海洋源低温微生物产苹果酸脱氢酶发酵条件优化

苹果酸脱氢酶(MDH)是参与生物三羧酸循环(TCA)的关键酶,广泛用于临床肝脏相关疾病的诊断,并在生物制药、化工检测等领域具有极大的市场需求。该研究以墓画大洋芽孢杆菌(Oceanobacillus picturae)XJH-11为苹果酸脱氢酶(MDH)产生菌,基于单因素试验,通过Plackett-Burman响应面试验并结合Box-Behnken试验设计对发酵条件进行响应面优化。结果表明,菌株XJH-11产MDH的发酵培养基为葡萄糖10 g/L、酵母膏20 g/L、硫酸镁0.1 g/L、初始pH值8.0,最佳发酵条件为发酵温度27 ℃、摇床转速150 r/min、接种量5%、装液量125 mL/500 mL。在此优化条件下,MDH酶活为43.67 U/mL,比优化前提高了197.87%。