淡水养殖太平洋鲑鱼饥饿后补偿性生长效果研究

初始质量约为240g的太平洋鲑鱼Oncorhynchusspp.于0 25m3的水族箱中养殖64d,水温为(15 5±3 7)℃,研究淡水养殖太平洋鲑鱼饥饿后补偿性生长效果。实验分6组,分别为对照组(每日投喂),实验1组(隔日投喂),实验2组(隔2d投喂2d),实验3组(隔4d投喂4d),实验4组(隔8d投喂8d),实验5组(隔16d投喂16d)。实验结果表明:饥饿1～4d再循环投饲组太平洋鲑鱼表现出完全补偿生长,而饥饿8～16d组太平洋鲑鱼不能补偿生长,补偿生长效果是摄食率和食物转化率同时提高的结果。

4种不同脂肪源对太平洋鲑生长和体组成的影响

在日粮中添加11.5%的4种不同来源脂肪饲养180尾初始重约为110g的太平洋鲑(Oncorhynchus spp.)于水泥池中56d。实验分4组,每组3个平行池,每池15尾鱼。研究日粮中4种不同来源脂肪对淡水养殖太平洋鲑生长性能、体组成与品质的影响。4组脂肪源分别为鱼油(实验1组)、大豆油(实验2组)、大豆磷脂(实验3组)和玉米油(实验4组)。实验表明:(1)实验各组太平洋鲑存活率相似,但大豆磷脂组的特定生长率显著好于鱼油组、大豆油组和玉米油组(P<0.05),其特定生长率分别提高了27%,23%和21%。其次为添加大豆油和玉米油,但与鱼油组无显著性差异(P>0.05)。大豆磷脂组、大豆油组和玉米油组的饲料效益显著好于鱼油组(P<0.05);(2)大豆油组、大豆磷脂组和玉米油组太平洋鲑肠系膜脂肪与肝脏脂肪含量不同程度低于鱼油组,而肌肉中脂肪含量不同程度低于鱼油组;(3)实验各组太平洋鲑肝脏脂肪、肌肉脂肪和肠脂中总多不饱和脂肪酸组成基本相似,但玉米油组、大豆磷脂组和大豆油组太平洋鲑总n-3多不饱和脂肪酸比例较鱼油组显著下降,而总n-6系多不饱和脂肪酸比例显著提高(P<0.05);(4)玉米油组、大豆磷脂组和大豆油组太平洋鲑血浆中脂肪分解酶、甘油三酯和高密度脂蛋白指标较鱼油组不同程度上升;(5)实验各组太平洋鲑解剖组织学检查未见异常病理变化。实验结果表明,淡水养殖条件下,太平洋鲑日粮中脂肪以添加大豆磷脂的生长性能最好,大豆油、玉米油和鱼油效果相似,添加玉米油、大豆磷脂和大豆油均不影响太平洋鲑健康状况和品质。

淡水养殖太平洋鲑循环饥饿后补偿性生长效果研究

用16.1%脂肪,38.1%蛋白质含量日粮饲养108尾初始重约为240g的太平洋鲑(Oncorhynchusspp.)于0.25m3的水族箱中64d,水温为15.5±3.7℃。实验分6组,分别为对照组(每天投喂),实验1组(隔天投喂),实验2组(隔2天投喂2天),实验3组(隔4天投喂4天),实验4组(隔8天投喂8天),实验5组(隔16天投喂16天)。每组设3个平行水族箱,每箱6尾鱼。研究淡水养殖太平洋鲑多重周期饥饿后补偿性生长效果。实验结果表明:(1)各试验组太平洋鲑成活率均为100%。实验1、2、3组太平洋鲑鱼体增重接近对照组,其恢复摄食期间特定生长率、摄食率、食物转化率均显著或极显著高于对照组(P<0.05或0.01)。而实验4、5组鱼恢复摄食期间虽摄食率极显著高于对照组(P<0.01),但其鱼体增重、特定生长率、食物转化率均极显著低于对照组(P<0.01);(2)实验各组鱼肥满度、肝体比、肝脏脂肪和糖原含量、肌肉中脂肪含量较对照组均有不同程度下降,肝脏脂肪中总饱和脂肪酸比例上升,而总多不饱和脂肪酸比例下降;(3)实验1、2、3组血浆中甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白显著低于对照组,而葡萄糖、血清中甲状腺激素T4浓度显著高于对照组(P<0.05)。实验结果表明,初重约240g太平洋鲑饥饿1—4d,再循环投喂相同时间64d后,获得了接近完全补偿生长效果,表现为其恢复摄食期间摄食率和食物转化率明显上升,生长速率明显加快,饲料报酬明显提高,鱼体增重接近持续喂食的对照组,养殖效益明显提高。但饥饿8—16d再循环投喂相同时间后,表现为无补偿生长效应,食物转化率和生长速率明显下降,鱼体增重极显著低于持续喂鱼的对照组。

太平洋鲑苗种培育技术初探

于 2 0 0 4年 1月 2 6日从北京引进太平洋鲑苗种 5 0 0 0尾 ,采用水泥池微流水方式进行苗种培育试验 ,投喂人工配合饲料 ,经过 70d的培育 ,使原来放养规格为平均体长 5 .8cm ,平均体重 3.2g ,增长到平均体长 1 3.5cm ,平均体重 35 .9g ,成活率达 98% ,饲料效率达 74 .8%左右。

哲罗鲑、太平洋鲑、金雌虹鳟养殖对比

近年来，针对国内虹鳟鱼品质退化、性成熟早、生长缓慢等缺点，国内一些鲑鳟鱼类养殖场致力于鲑鳟类新品种的试验开发。2005年，山东省泗水县虹鳟鱼良种场引进了哲罗鲑鱼苗1000尾、太平洋鲑发眼卵50000粒、全雌虹鳟90000粒，进行了孵化养殖，对三种鲑鳟鱼在基本相同养殖条件下的生长速度、发病隋况、饵料系数等进行了比较，并对哲罗鲑进行了着色试验，现将有关情况总结如下。

淡水养殖太平洋鲑饥饿后补偿性生长效果的研究

为了探讨淡水养殖太平洋鲑(Oncorhynchus spp.)饥饿后补偿性生长效果,该研究选用54尾安徽桐城太平洋鲑为研究对象,随机分为6组。对照组、处理1组、处理2组、处理3组、处理4组和处理5组,每组9尾。分3个水平,每个水平3尾,对照组每日饲喂基础日粮。处理1组饲喂1d停喂1d;处理2组饲喂3d停喂3d;处理3组饲喂6d停喂6d;处理4组饲喂12d停喂12d;处理5组饲喂24d停喂24d;整个饲养试验为期72d。试验过程记录鲑鱼的始末体重及每日的饲料消耗量。结果发现:处理1组、处理2组和处理3组的鲑鱼体质量和对照组无显著性差异(P>0.05),可以完全补偿因饥饿对生长产生的影响;处理4组、处理5组的末期鱼体质量和特定生长率极显著的低于对照组(P<0.01);处理1、处理2、处理3组的摄食率、食物转化率、蛋白效率高于对照组;处理4组和处理5组的摄食率、食物转化率、蛋白效率极显著的低于对照组(P<0.01),说明停喂1d~6d鲑鱼可以完全补偿因饥饿对生长产生的影响。

银化期间盐度刺激对太平洋银鲑鱼苗致死率及生长速度的影响

在银化期间,为探索盐度因子对银鲑(Oncorhynchus kisutch)鱼苗的急性致死率和生长速度的影响,将银鲑鱼苗放于盐度0、5‰、10‰、15‰、20‰水体中养殖4周,进行盐度驯化。驯化期间,每周测定鱼苗体重,驯化结束时将鱼苗直接转移至盐度30‰的水体中,模拟降海过程,记录死亡率变化。结果显示:模拟降海后的累积死亡率随着驯化盐度的增加而降低,盐度0组银鲑鱼苗全部死亡,累积死亡率100%,盐度5‰、10‰、15‰、20‰驯化组累积死亡率分别降至93.33%、60%、33.33%、6.67%。不同盐度驯化组的生长情况结果显示,盐度0、5‰、10‰组的生长情况较好,生长速度相近,且每周体重差异显著,而15‰、20‰盐度组生长受到抑制,生长速度较缓慢。研究证实,盐度驯化对银鲑鱼苗盐度耐受度有较大影响,经过较高盐度驯化后的银鲑鱼苗在降海后的死亡率大大降低,但生长速度受到显著性抑制。

黄河三角洲地区太平洋银鲑循环水养殖试验

为丰富黄河三角洲地区名贵水产养殖品种,引进太平洋银鲑(Oncorhynchus kisutch)鱼苗,应用室内循环水养殖系统,进行为期13周的养殖试验。结果表明:鱼苗从平均体重10 g长至105 g,日增重1.03 g。养殖期间共死亡280尾,死亡率0.56%。总生物量增加4 721 kg,共投喂颗粒饲料4 013 kg,饲料系数为0.85。试验表明应用盐碱地下水进行银鲑的养殖是可行的。

2007年度日俄西北太平洋鲑鳟鱼渔业的谈判达成协议

4月26日，日本和俄罗斯在莫斯科举行了2007年度日本渔船进入俄罗斯200海里水域内捕捞俄罗斯系鲑鳟鱼的渔业协议会。日本水产厅资源管理部的山下润部长代表日本，俄罗斯农业部渔业局的A·V霍民局长代表俄罗斯出席了协议会，并通过谈判达成协议。

北方棚室养殖太平洋鲑技术初探

2000 年4-6月份，我们齐齐哈尔市实用技术推广中心的技术人员，在所属金三角渔场利用闲置的越冬温室大棚进行了太平洋鲑的试验养殖。4月13日投放规格为平均尾重50g的鱼种5000尾，经167天养殖，到10月1日取样称重，平均每尾重达1000g，已达到商品鱼规格，试验获得了成功。现将我们试养的经验简介如下，供参考。

滨海盐碱地太平洋银鲑地下水养成技术

太平洋银鲑又名银大麻哈鱼,鱼肉呈鲜橘红色,营养价值高,食用口感好。东营艾格蓝海水产科技有限公司与东营市海洋经济发展研究院合作,通过为期一年多的养殖探索,成功利用当地的盐碱地地下水实现了银鲑的工厂化养殖,成鱼达到上市规格。现将有关技术总结如下。

太平洋银鲑盐碱地地下水工厂化养成技术

太平洋银鲑（Oncorhynchus kisutch）,又名银大麻哈鱼,生长在北太平洋水系,鱼肉鲜桔红色,营养价值高,食用口感好,是三文鱼中上乘的品种。东营艾格蓝海水产科技有限公司与东营市海洋经济发展研究院合作,通过为期一年多的养殖探索,成功利用当地的盐碱地地下水实现了银鲑鱼的工厂化养殖,成鱼达到上市规格。现将有关技术总结如下。

苏联将太平洋鲑鳟鱼移殖到大西洋

苏联从1932年起开始把远东地区的太平洋区域的驼背大麻哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)、大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)移殖到大西洋区域的巴伦支海、白海。这个地区属科拉半岛，位于苏联欧洲的北部，地理位置比远东的库页岛(北纬50度)纬度高20度，各河流的水温在六、七、八、九四个月中与远东的河流基本相似，仅五、十两个月较远东河流低1-5℃。结冰期早10天左右。

甘肃地区几种鲑鳟鱼肌肉营养成分比较与评价

为了解甘肃地区养殖鲑鳟鱼的营养价值与鲜美程度,采用常规营养测试方法测定虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、金鳟(golden Oncorhynchus mykiss)、亚东鲑(Salmo trutta fario)及七彩鲑(Salvelinus fontinalis)四种商品鱼(体质量835.72~989.12 g)的肌肉营养成分。结果显示:鱼肌肉(鲜样)中水分的质量分数为70.80%~75.00%、粗蛋白18.40%~19.20%、粗脂肪4.00%~10.10%和粗灰分1.20%,除粗灰分含量外各组间差异显著,金鳟是典型高蛋白高脂肪品种。共检测出18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸总量为7.69%~8.43%(干样,下同);4种鲑鳟鱼肌肉中必需氨基酸组成均与FAO/WHO要求一致,必需氨基酸指数为84.40~86.56;限制性氨基酸一致为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为38.52%~39.25%,各组间差异显著,从各种氨基酸分析得出亚东鲑是相对组成最理想的品种。肌肉中脂肪酸含量丰富(21~23种),多不饱和脂肪酸含量达1.80%~4.83%,其中DHA+EPA含量为0.39%~0.90%,各组间差异显著,但虹鳟保健价值更有优势。9种常见的矿物元素被检测出,各组间差异显著,其中七彩鲑矿物元素相对较高,生理功效突出。研究表明4种养殖鲑鳟鱼营养价值均较高。

虹鳟杀鲑气单胞菌耐药性研究与盐酸多西环素给药方案制定

为科学制定虹鳟(Oncorhynchus mykiss)杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)病的给药方案,对3株分离自虹鳟的杀鲑气单胞菌采用纸片扩散法(K-B法)进行24种抗生素耐药性测定,并对其中4种敏感且批准使用的抗生素进行体外药效学实验,研究20、30、40和60 mg/kg盐酸多西环素在染病虹鳟体内的药代动力学特征。结果显示:3株杀鲑气单胞菌对复方新诺明、磺胺异恶唑、青霉素、阿莫西林、头孢唑林耐药,对盐酸多西环素最敏感,其最小抑菌浓度(MIC)为0.5μg/mL,最小杀菌浓度(MBC)在2~4μg/mL之间,防耐药突变浓度(MPC)为1μg/mL;恩诺沙星的MIC在0.25~1μg/mL之间,MBC为4μg/mL,MPC为1.5μg/mL;氟苯尼考的MIC为1μg/mL,MBC为8μg/mL,MPC为2μg/mL;硫酸新霉素MIC为4μg/mL,MBC为8μg/mL,MPC为12μg/mL。40 mg/kg剂量单次给药,盐酸多西环素在患病虹鳟血浆中的峰浓度为1.19μg/mL,达峰时间为4 h,且血药浓度维持在MIC以上16 h,可以满足虹鳟杀鲑气单胞菌病治疗需要。60 mg/kg剂量单次给药,盐酸多西环素在患病虹鳟血浆、肌肉、肾脏和肝脏中药物浓度维持在MIC以上的时间分别为23、18、23.5和23.5 h,在患病虹鳟血浆、肾脏和肝脏中药物浓度维持在MPC之上的时间分别为6、23.5和23.5 h,此使用剂量既能达到虹鳟杀鲑气单胞菌治疗作用,又能有效防止产生耐药性。