茶宴来袭,“噱头”就够了吗?

食,为了什么？最肯定的回答便是求温饱果腹。但是茶宴,显然不仅仅为了填饱肚子,而是作为新的食用情景出现,吃饱更要吃好,好看、好玩,最好还能吃得健康。眼下,不少＂茶宴＂异军突起,成为饮食界的一股清流,茶宴从什么时候出现？出现的时代背景如何？茶宴的核心是什么？茶宴的流行将会对茶界带来怎样的影响？本期杂志邀请了国际饮食文化研究中心研究员关剑平解读中国茶宴。