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大豆胰蛋白酶抑制子失活方法的研究进展 被引量:19
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作者 周春晖 黄惠华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期84-87,共4页
胰蛋白酶抑制子是大豆食品与饲料的主要抗营养因子,这种抑制子的失活能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性。大豆胰蛋白酶抑制子的钝化方法有物理、化学、生物还原、酶解、发酵以及天然化合物络合法等。本文介绍了大豆胰蛋... 胰蛋白酶抑制子是大豆食品与饲料的主要抗营养因子,这种抑制子的失活能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性。大豆胰蛋白酶抑制子的钝化方法有物理、化学、生物还原、酶解、发酵以及天然化合物络合法等。本文介绍了大豆胰蛋白酶抑制子失活诸方法与技术,并对其发展前景作初步探讨。 展开更多
关键词 胰蛋白酶抑制剂 失活方法 大豆食品 抗营养因子 毒性
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大豆胰蛋白酶抑制剂失活方法探讨 被引量:11
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作者 周春晖 黄惠华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期57-61,共5页
胰蛋白酶抑制剂是大豆食品与饲料的主要抗营养因子 ,大豆胰蛋白酶抑制剂的失活能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性。大豆胰蛋白酶抑制剂的钝化方法有物理、化学、生物还原、酶解、发酵以及天然化合物络合法等。文中介绍了... 胰蛋白酶抑制剂是大豆食品与饲料的主要抗营养因子 ,大豆胰蛋白酶抑制剂的失活能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性。大豆胰蛋白酶抑制剂的钝化方法有物理、化学、生物还原、酶解、发酵以及天然化合物络合法等。文中介绍了大豆胰蛋白酶抑制剂失活诸方法与技术 。 展开更多
关键词 大豆 胰蛋白酶抑制剂 失活方法
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热处理钝化扁豆液中胰蛋白酶抑制子的研究 被引量:3
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作者 向东 黄惠华 赖凤英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期40-43,共4页
本文就要研究热处理钝化扁豆液中胰蛋白酶抑制子的方法。试验表明,高温下(95,120,140℃)热处理所需温度时间较短,但豆液颜色变深。碱性(pH=12.0)中温(50,60,70℃)下,豆液营养效价损失较小,温度每升高6℃,所需热处理时间减少一倍。
关键词 热处理 钝化 扁豆液 胰蛋白酶抑制子 豆类 蛋白质 失活方法 营养
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Rational construction of thermally stable single atom catalysts:From atomic structure to practical applications 被引量:4
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作者 Hongwei Lv Wenxin Guo +2 位作者 Min Chen Huang Zhou Yuen Wu 《Chinese Journal of Catalysis》 SCIE EI CAS CSCD 2022年第1期71-91,共21页
As a new frontier in catalysis field,single-atom catalysts(SACs)hold unique electronic structure and high atom utilization,which have displayed unprecedented activity and selectivity toward a wide range of catalytic r... As a new frontier in catalysis field,single-atom catalysts(SACs)hold unique electronic structure and high atom utilization,which have displayed unprecedented activity and selectivity toward a wide range of catalytic reactions.However,many reported SACs are susceptible to Ostwald ripening process in high temperature environment or long-term catalytic application,which will cause sintering and deactivation.This is due to the weak interaction between the metal atom and supports.The regeneration and recycling of deactivated catalysts will greatly increase the time and economic cost of industrial production.Therefore,it is necessary to develop SACs with excellent thermal stability to meet the industrial demands.Here,we discuss the fundamental comprehension of the stability of thermally stable SACs obtained from different synthesis methods.The influences of the speciation of metal centers and coordination environments on thermal stability are summarized.The importance of using novel in situ and operando characterizations to reveal dynamic structural evolution under synthesis and reaction conditions and to identify active sites of thermally stable SACs is highlighted.The mechanistic understanding of the unique role of thermally stable SACs in thermocatalytic application is also discussed.At last,a brief perspective on the remaining challenges and future directions of thermally stable SACs is presented. 展开更多
关键词 Thermal stability Single-atom catalyst Sintering and deactivation Synthesis method Thermocatalytic application
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臭氧在深度净水中的应用现状和展望
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作者 津野洋 纪永亮(译) 《水处理信息报导》 2007年第1期17-19,33,共4页
臭氧处理作为有害化学物质的分解及病原性微生物的失活方法已引起瞩目。在净水处理中,臭氧处理以霉臭(异味的去除)、色度的去除、减少三卤甲烷生成量等为目的,已在40多个场所应用。在净水过程中,有在凝聚处理前进行的臭氧前处理,... 臭氧处理作为有害化学物质的分解及病原性微生物的失活方法已引起瞩目。在净水处理中,臭氧处理以霉臭(异味的去除)、色度的去除、减少三卤甲烷生成量等为目的,已在40多个场所应用。在净水过程中,有在凝聚处理前进行的臭氧前处理,在沉淀和砂滤之间进行的臭氧后处理。和原水中溴化合物离子高的场合,抑制溴酸生成的技术非常重要,如果将溶解臭氧浓度控制在1mg/L一下,去除三卤甲烷前驱物等,即可达到臭氧处理的目的,溴酸离子的生成也可得到抑制。在利用臭氧进行深度净水中,作为新的技术发展,促进氧化处理(AOP)、臭氧和二氧化氯并用消毒、臭氧处理与膜的组合、高浓度臭氧的利用等受到瞩目。臭氧处理非常有效地适用于深度净水,但也何许多要素有待开发。 展开更多
关键词 臭氧处理 深度净水 应用 展望 有害化学物质 三卤甲烷 高浓度臭氧 失活方法
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Strategies used for genetically modifying bacterial genome: site-directed mutagenesis, gene inactivation, and gene over-expression
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作者 Jian-zhong XU Wei-guo ZHANG 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2016年第2期83-99,共17页
With the availability of the whole genome sequence of Escherichia coli or Corynebacterium glutamicum, strategies for directed DNA manipulation have developed rapidly. DNA manipulation plays an important role in unders... With the availability of the whole genome sequence of Escherichia coli or Corynebacterium glutamicum, strategies for directed DNA manipulation have developed rapidly. DNA manipulation plays an important role in understanding the function of genes and in constructing novel engineering bacteria according to requirement. DNA manipulation involves modifying the autologous genes and expressing the heterogenous genes. Two alternative approaches, using electroporation linear DNA or recombinant suicide plasmid, allow a wide variety of DNA manipulation. However, the over-expression of the desired gene is generally executed via plasmid-mediation. The current review summarizes the common strategies used for genetically modifying E. coli and C. glutamicum genomes, and discusses the technical problem of multi-layered DNA manipulation. Strategies for gene over-expression via integrating into genome are proposed. This review is intended to be an accessible introduction to DNA manipulation within the bacterial genome for novices and a source of the latest experimental information for experienced investigators. 展开更多
关键词 Escherichia coli Corynebacterium glutamicum DNA manipulation Site-directed mutagenesis Gene inactivation Gene over-expression
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