历史上的头鱼宴、鳇鱼贡和鲟鳇鱼鰾胶

去年夏天，日本日中和平友好协会准备在东京等地举办黑龙江鱼展，派专家到我省来筹办展品。在接待过程中，我向日本朋友介绍了历史上的头鱼宴和鳇鱼贡，引起他们很大的兴趣，表示希望提供一些这方面的史料，以便向日本观众介绍。我就手头的资料，抄录了几则给他们。此后，又陆续收集到一部分资料，现加以整理并作些考证，

荆沙鱼糕

荆沙鱼糕是湖北荆州、沙市地区的一种民间节日宴席佳肴。该菜历史悠久。传说舜帝南巡至此,其妃湘妃喜食鱼而厌其刺,便把鱼肉做成糕,故又名湘妃糕。北宋时,鱼糕成为天子宴请羣臣的“头鱼宴”中的名菜。

关于契丹四时捺钵文化模式的思索

四时捺钵制是契丹(辽)在国家政治生活中保留的一项特殊制度和文化习俗。四时即指一年中的春、夏、秋、冬。捺钵亦称纳巴、剌钵等,指辽朝皇帝贵族们所从事的与契丹民族游牧习俗相关的行在、营地迁徙和游牧、渔猎等活动,是在辽朝初期“因俗而治”的二元政治体制下的客观延续。阐释捺钵的本意、捺钵文化形成的原因、性质、具体内容以及契丹捺钵文化对女真、蒙古、满等各族的影响,可以加深对四时捺钵文化模式的思索和理解,从而增进对契丹辽史制度文化的理性认识。

冬捕查干湖

湖水颤动起来,让人眼晕,呆呆地看着水底。灰黄色裂开亿万条缝,向水面升上来。奶奶的!都是鱼。——阿城《遍地风流·湖底》