掉进蜜罐子的春节

对于小cool龙来说,春节最大的爱好就是吃,吃,吃!腾云驾雾,一日千里,从祖国的南方吃到北方,整个龙就像掉进蜜罐子一样!这不,“甜蜜通缉令”一发出,小cool龙就又坐不住了,立刻开启搜寻模式。OK,咱们赶快跟上脚步吧!圆圆的汤圆汤圆,这个外表白白净净,内心却“无比黑暗”的小东西我最喜欢了。每次看到电视上汤圆广告把汤圆开个小口,里面的黑芝麻馅儿腾着热气往外冒出来,我就忍不住食指大动!咦,我听到有人在喊：那不是汤圆,明明是元宵,元宵!

四川农村的传统美食——九斗碗

九斗碗,也称九大碗、九个碗、坝坝宴、流水席,是四川地区汉族传统菜肴之一,也是农村备菜宴客的风俗。它的特色是以蒸菜为主的九大菜,包括坨坨肉、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡。九斗碗最初的雏形为田席。

一家国营钢厂的新出路

一家国营钢厂的新出路本刊记者尤宇文长城特殊钢公司，建在中国西南四川省西北部边远山区的一个名叫江油的小镇上，距四川省城成都市３６０公里。这是当年为了准备对付大战一触即发而建的军工厂。为了军事需要，长钢隐名埋姓２０多年，一直以“３０２”代称。最初来这里选...

“美食猎人”邓洁:烹饪中国“最好吃的电影”

2016年1月7日,电影《舌尖上的新年》上映后,马上引起中国吃货们的一片尖叫,巨星周迅更是被浓浓的乡愁感动得流泪。上海80后美女邓洁就是该片的导演之一,鲜为人知的是,为寻找儿时的＂年味儿＂,她曾历时两年从从崇山峻岭中的重庆酉阳,到祭神传统深厚的闽南;从黄土高原上的古老城墙,到香港最后的村庄元朗……跑遍全国,重新发现126处不为人知的美食发源地,才精心炮制出了这一道道让人食欲大开的香味与乡味。她希望通过这部电影,把这些即将消失的传统保留下来,用美食,找回记忆中的年味与乡愁!

肉食者不鄙

狮子头狮子头是淮安菜。猪肉肥瘦各半,爱吃肥的亦可肥七瘦三,要'细切粗斩',如石榴米大小(绞肉机绞的肉末不行),荸荠切碎,与肉末同拌,用手抟成招柑大的球,入油锅略炸,至外结薄壳,捞出,放进水锅中,加酱油、糖,慢火煮,煮至透味,收汤放入深腹大盘。狮子头松而不散,入口即化,北方的'四喜丸子'不能与之相比。周总理在淮安住过,会做狮子头,曾在重庆红岩八路军办事处做过一次,说:“多年不做了,来来来,尝尝!”想必做得很成功,因为语气中流露出得意。我在淮安中学读过一个学期,食堂里有一次做狮子头,一大锅油,狮子头像炸麻团似的在油里翻滚,捞出,放在碗里上笼蒸,下衬白菜。一般狮子头多是红烧,食堂所做却是白汤,我觉得最能存其本味。

五味

山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆,坐定之后,还没有点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去,快过春节了。别处过春节,都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子：＂供应老陈醋,每户一斤。＂这在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜,雁北尤胜。什么都拿来酸,除了萝卜白菜,还包括杨树叶儿,榆树钱儿。有人来给姑娘说亲,

多元发展成就致富梦

陈德明是一师十团十八连职工。由于善于发现致富门路，敢想敢做，成就了他的致富梦想。2002年，陈德明一家四口从四川老家来到十团十八连。

肥肉巧烹成佳肴

饮食的口味清淡、适口,是现阶段人们的饮食习惯。因此,脂肪丰富的猪肥膘肉使人望而生畏。其实,猪肥膘肉巧烹后,会制出肥而不腻的佳肴。酥炸夹沙肉用料:猪肥膘肉5两,豆沙馅2两,富强粉3两,泡打粉(苏打粉)5分,

“巴扎”上抢商机

1月17日,是四师七十一团每周一次的“巴扎日”。天刚蒙蒙亮,就有来自连队、周边乡镇的小贩们开着车来到该团巴扎上销售商品。该团焦化厂职工李松进早上8点就过来抢摊位了。他去年养了近百只鸭子和20多箱蜜蜂,还承包了近200亩地种植菜籽。李松进说：“团里这个‘巴扎’越来越红火了,每个星期二我都会过来摆摊卖蜂蜜和菜籽油,一天下来有上千元的收入。”上午10点,已有80余个摊位在该团社区城管部门的监督下,有秩序地分类摆放好。从西向东依次是服装、百货、熟食、蔬菜水果、生食、禽类等,既方便管理,又卫生整齐。

故乡的冬天

故乡的冬天,那是些让人怀念的日子。 霜降前后,“九月涟涟十八天”,几仗连阴雨过去了,收雨水了。随着这一年雨季的结束,不觉间就站在冬天的大门口了。 记忆往往是从色彩、味道和声音开始的。在记忆中,故乡泥土和草木的芳香,环境的变化,心版的印像,呈现出它全部的情感和意蕴。 天气是特别地晴好,不刮大风,也难得再有下雨的日子。刚刚过去的雨季,把天空、大地和山峦洗得明净朗润。

龚滩:时间的宫殿

前半宿,我被一阵阵乱七八糟的声响惊醒,全身是汗,口干舌燥,恍惚间竟以为自己进入了一座宏大而空廓的宫殿。仔细一听,方知一半是涛声;一半为歌声:涛声由野性乌江的手指拨弄而出,偕同雾气,袅袅上升;而那恍如天籁的歌声,却源自山泉一样温顺的喉咙。