奉节脐橙产业数字化提升路径研究

基于奉节县脐橙产业的调查研究,总结了脐橙产业转型中的数字化实践经验,分析了转型过程中的难点,并提出了解决措施。结果表明:奉节脐橙产业运用大数据、物联网、云计算等数字技术在脐橙的生产、管理、销售等全过程开展了数字化行动,带动了当地脐橙产业的标准化、专业化、规模化、智能化发展;在推进数字化过程中,奉节县面临着数字化人才缺乏、资金投入不足、各主体协作不充分以及创新乏力等问题,亟需从完善政策体系、培养复合型人才、调整财政投入、促进科研创新以及强化新型农业经营主体等方面推进脐橙产业数字化提档升级。

严禁耕地“非粮化”政策对奉节脐橙产业发展的挑战与对策

脐橙产业是奉节县的支柱产业,是当地农民的重要收入来源。近年来,我国加强了对耕地保护的力度,出台了“严禁耕地非粮化”政策。本文从奉节脐橙产业的现状入手,分析“严禁耕地非粮化”政策对奉节脐橙产业的影响和挑战,并提出对策和建议。

重庆:奉节脐橙走向国际市场

重庆市奉节县位于三峡库区核心地带、长江中游,独特的生态优势造就了“奉节脐橙”与众不同的优良品质,是国家地理标志保护产品。通过几十年的发展,奉节脐橙早已成为当地乡村振兴的甜蜜产业,是奉节农业的“当家树”“致富树”。作为县域特色农产品,在产业发展过程中,奉节县强化“奉节脐橙”标准化种植、规模化生产、品牌化经营。截至目前,全县脐橙种植面积达2.47万hm2,综合产值已突破38亿元。2023年初,通过中国三峡柑桔(奉节脐橙)交易中心,5000 t当季采摘的奉节脐橙“走向远方”,销往新加坡、泰国等东南亚国家。

奉节脐橙不同器官元素含量分布特征

对奉节脐橙果、叶、干、根中的必需大量元素 (N、K、Ca、Mg、P、S)、微量元素 (Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo)、有益元素 (Si、Co、F、Se、Ni、Sr)、有毒有害元素 (Hg、As、Cr、Cd、Pb、Sb、Bi)的分布特征进行分析 ,结果表明 :果、叶、干、根对各元素的吸收与富集特征具有明显的规律性 ,如叶、干、根中大量元素含量次序均为 Ca>N>K>Mg,叶、干、根中微量元素含量均有 Fe>Mn>Zn>Cu>Mo的规律 ,根、干、叶中有益微量元素含量次序均为 Si>Sr>F>Ni>Co>Se,叶、干、根中有毒有害元素含量次序均有 Pb>As>Sb >Hg的规律 ;在脐橙各器官中 ,叶是大量元素与有毒有害元素最富集的器官 ,根则是有益元素最富集的器官 ,有毒有害元素的 Cr、微量元素的 Mn、Fe、Mo也以根最为富集 ,干则是上述元素最不富集的器官 ,所有元素中 ,仅 Zn在干中最富集 ;大量元素 (除 N外 )、微量元素、有益元素在脐橙各器官的分配含量与地壳土壤背景值的分异含量趋势基本一致 ,土壤背景是这三类元素的主要控制因素。

奉节脐橙种植区土壤地球化学特征

在奉节脐橙种植区野外采集表层土壤样进行分析,探讨了土壤中常量元素、主要微量元素及其有效态的地球化学特征。表层土壤中,主要营养指标N、P、Corg含量较高,K含量一般;微量元素Fe、Zn、B分布较均匀,Mn、Mo分布不太均匀,Cu分布不均匀;土壤元素有效态中,有效态P、Mn、Cu、Si、K、Fe含量丰富。

奉节脐橙产区不同表生环境土壤有益元素特征分析

在奉节脐橙种植区野外采集表层土壤样,探讨不同土壤类型、不同地貌类型土壤中16个有益元素分布特征。结果表明:N、P、K元素作为作物生长所必需的大量元素,在紫色土中含量最高;河谷平原土壤有益元素富集情况最好,其次是低山、台地及丘陵,中山元素富集情况相对其他地貌类型较差。

重庆奉节脐橙果皮中果胶的脱色及沉淀方法研究

在采用草酸铵提取法从重庆奉节脐橙果皮中提取果胶的过程中分别采用活性炭脱色和乙醇脱色2种方法,通过实验得知乙醇脱色的方法效果较好.同时探讨采用乙醇沉淀法时乙醇浓度、温度、沉淀时间、pH各因素对果胶得率的影响,结果表明,用乙醇沉淀果胶时,溶液中乙醇最适宜浓度为50％;沉淀过程中溶液温度对果胶得率的影响不大,选择室温下沉淀即可;沉淀时间为30 min;沉淀时溶液的pH在2.5～3.5之间时果胶得率最高.

奉节脐橙黄酮类特征性成分HPLC色谱指纹图谱构建与应用

【目的】进行原产地奉节脐橙果实黄酮类特征性成分高效液相色谱指纹图谱构建研究,并利用5种常见市售甜橙品种对奉节脐橙果实进行真伪鉴定验证,为奉节脐橙果实品质评价与真伪鉴定提供科学依据。【方法】采用高效液相色谱-二极管阵列检测技术,进行原产地14个主产区奉节脐橙黄酮类特征性成分的提取和HPLC分析,二极管阵列检测器信号采集与岛津LC solution Ver1.0工作站特征性成分峰识别,以橙皮苷和柚皮苷为外标进行样品果皮、果肉、果汁橙皮苷和柚皮苷含量测定,并利用指纹图谱相似度评价软件进行奉节脐橙果实不同部位黄酮类特征性成分色谱指纹图谱构建、相似度计算与验证研究。【结果】奉节脐橙样品果皮、果肉、果汁中橙皮苷含量范围分别为1.67%—3.76%、0.69%—1.67%、0.022—0.318 mg·(10mL)-1,平均含量分别为:2.87%、1.25%、0.1215mg·(10mL)-1;奉节脐橙样品果皮柚皮苷含量范围为0.01%—0.15%,平均含量为0.08%,但在果肉、果汁中未检出。奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱图整体峰形一致,分别标示出35个、35个共有峰,匹配良好;所构建的奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱指纹图谱谱峰分布差异明显,以橙皮苷为特征峰所标记共有峰的相对含量数据稳定,采用夹角余弦法计算各供试品种与特征性谱图相似度均在0.990以上,可以用于奉节脐橙果实的专属性评价及真伪鉴定。但样品果汁提取物色谱图谱峰区配率较低,相似度差异较大,不适于作为奉节脐橙果实品质的定性分析。【结论】该方法准确、可靠,重现性好,适用于中国地方甜橙名品奉节脐橙的专属性鉴定与柑橘品种的品质评价。

关于奉节脐橙产业发展的思考与建议

奉节脐橙是重庆市特色水果，自然条件优越，品质优势明显，鲜果可8个月均衡供市。针对果园立地条件差、品种熟期结构调整慢、技术支撑与管护不到位以及品牌建设缺乏合力的现状，进一步完善产业发展定位，配套水、电、路基础设施设备，壮大基地规模．强化科技支撑与服务，打造区域公共品牌，积极开拓国内外高端市场与直销网络，努力把奉节脐橙打造成我国鲜食柑桔第一品牌。

奉节脐橙园土壤养分状况普查及其与叶片养分和产量相关性研究

【目的】探索奉节脐橙园土壤和叶片营养状况及它们对果实产量的影响,以期为合理施肥和高产管理提供理论依据。【方法】对奉节脐橙产区148个果园土壤样品和柑橘叶片进行采样,同时调查了果实产量,分析了土壤、叶片营养状况,进行了叶片营养与果实产量的相关性分析。【结果】奉节脐橙产区土壤pH变幅较大,平均值为7.12,多数为碱性,土壤有机质含量(w,后同)较为丰富,超过15 g·kg^(-1)的比例为85.81%。总体上,奉节脐橙园土壤碱解氮缺乏很严重,平均含量仅为78.71 mg·kg^(-1),而有效P、速效K含量较为丰富,平均值分别为37.02 mg·kg^(-1)和191.67 mg·kg^(-1)。交换Ca含量极为丰富,适宜值以下的比例为0,而Mg极度缺乏,其含量100%处于缺乏范围。微量元素中有效Fe、Mn、Zn、Cu较为丰富,其含量平均值分别为40.72 mg·kg^(-1)、24.04 mg·kg^(-1)、2.69 mg·kg^(-1)和2.17 mg·kg^(-1)。有效B较为缺乏,平均值为0.67 mg·kg^(-1)。奉节脐橙叶片营养元素N、P、K、Ca、Fe、Mn和Cu较为丰富,其含量平均值为29.45 g·kg^(-1)、1.50 g·kg^(-1)、13.32 g·kg^(-1)、41.23 g·kg^(-1)、133.17 mg·kg^(-1)、42.97 mg·kg^(-1)和9.51 mg·kg^(-1),而Mg和B较为缺乏,平均值分别为3.90 g·kg^(-1)和49.76 mg·kg^(-1),Zn元素极度缺乏,平均值为16.65 mg·kg^(-1)。叶片P、K、Zn含量与果实产量达到了显著或极显著相关,相关系数分别为-0.332、-0.205、-0.213。奉节脐橙产区不同乡镇土壤和叶片营养元素差异较大,通过叶片营养元素含量聚类分析10个乡镇可以分为5类。【结论】奉节脐橙园各乡镇营养差异较大,总体来讲,今后生产管理的重点是适度调节土壤pH,合理施用N、P、K肥,增施有机肥、Mg、Zn和B肥。

奉节脐橙果实留树和低温保鲜期间滋味品质变化分析及综合评价

探究奉节脐橙在不同保鲜方式贮藏期间主要滋味物质的变化,以及不同处理对脐橙果实贮藏期间滋味品质影响的综合评价方法。以奉节脐橙为试验材料,采用3种不同类型的保鲜方式(留树保鲜、混合保鲜剂+低温和2%壳聚糖+低温),研究贮藏过程中基本生理指标、可溶性糖、有机酸和柠檬苦素的变化,利用因子分析建立滋味品质综合评价体系。结果表明,3种保鲜方式均可有效减缓贮藏保鲜过程中脐橙果实维生素C、可溶性固形物和可溶性糖的降解,并显著抑制了有机酸和柠檬苦素的上升,这表明3种保鲜方式都能在一定程度内维持贮藏期间脐橙果实的滋味品质。通过综合评价体系可知,留树保鲜的方式最优,且留树保鲜30d和75d为留树保鲜脐橙果实的最佳采收时期。该研究为今后脐橙果实保鲜方式的选择及贮藏过程中滋味品质的相关变化提供科学依据。

奉节脐橙果酒发酵工艺的优化

为优化奉节脐橙果酒发酵工艺,以奉节脐橙果汁为原料,在对发酵温度、二氧化硫添加量、果酒干酵母添加量和发酵时间单因素实验基础上,应用Box-behnken中心组合实验设计,并进行响应面分析优化奉节脐橙果酒发酵工艺。结果表明,奉节脐橙果酒发酵最佳工艺条件为:发酵温度30℃、二氧化硫添加量60 mg/L、果酒干酵母添加量54 mg/100 mL、发酵时间11 d,在此条件下,得到的奉节脐橙果酒的酒精体积分数为14.13%。与响应面预测值14.18%拟合性较好,对实际生产有一定指导意义。

做大做强重庆奉节脐橙产业的思考

脐橙产业是重庆奉节县农业主导产业之一,做大脐橙产业是推进奉节县特色效益农业发展,促进农民增收的必然选择。为准确了解奉节脐橙产业发展的现状,进一步做大做强奉节脐橙产业,笔者开展了专门调研。一、奉节脐橙产业发展现状奉节脐橙作为全市的特色水果,其栽培历史可以追溯到2000多年前的汉代。自1979年奉节县开始兴建2万亩外贸出口脐橙基地以来,历经长江上中游水果开发项目建设。

奉节脐橙品质与海拔高度及坡向关系的气候生态

分析了奉节脐橙８种品质指标立体变化与海拔高度及气象条件的关系，建立了脐橙品质立体变化与海拔高度及气象条件的关系方程，认为海拔高度引起的温度变化是脐橙品质立体变化的根本原因；分析了不同坡向品质差异，指出，阳坡因光照较强、相对湿度较小等原因，脐橙品质比阴被更好。

奉节脐橙优质高产栽培技术

奉节脐橙优质高产栽培技术陈孝得（四川省奉节县对外经济贸易公司，奉节６３４６００）奉节县低山地区（海拔６００ｍ以下）属高温中湿气候，适宜华盛顿脐橙生长。奉节是全国首批（１９７８年）建立的外贸出口脐橙基地之一，主栽奉园，７２－１脐橙，现有栽培面积３６５０...

社区电商背景下奉节脐橙的销售问题及对策研究

随着电子商务的蓬勃发展,依托于乡村振兴,社区电商新型营销模式迸发出巨大能量,成为解决“三农”问题的有力抓手。本文在社区电商背景下,阐述奉节脐橙与美团优选社区电商平台的合作模式,对奉节脐橙社区电商的销售现状进行了研究,并分析美团优选与脐橙供应商合作所存在的问题。研究表明:未来奉节脐橙与社区电商的合作需要整合供应资源不断赋能,通过优化农产品产销对接,创新产销模式,才能在助农创收中发挥积极作用,巩固脱贫攻坚的成果。

奉节脐橙基地开发评述

为推动果树产业向高产、优质、高效益的方向发展,奉节外贸出口脐橙基地首先根据柑桔生态和生产区划,合理布局,突出优势,从产前、产中、产后进行系列开发和研究。经过17年的不懈努力,建成全国最大的单系脐橙基地,到1995年,发展奉节脐橙5.7万亩,

奉节脐橙生产现状及销售效益调查

2016年以来,重庆市奉节县脐橙中心以县委奉节脐橙产业提质增效指示精神为统领,坚持“绿色本底、发展引领、民生优先、全面协调”四大理念,围绕生产规模化、管理规范化、技术标准化、产品市场化、营销品牌化做文章。

奉节脐橙树盘生草覆盖栽培技术

脐橙树盘生草覆盖是针对果园土层薄、肥力低、水分条件差、土壤裸露面积大而采取的土壤管理技术。从试验得知:覆盖技术能起到培肥、保水、稳温、灭草、免耕、省工和防止土壤流失等多种效应,改善脐橙园的微环境,提高脐橙的产量和品质。