不同包材对套袋柠檬贮藏过程中的品质影响

以安岳套袋生长柠檬尤力克品种为试材,探究不同气调保鲜袋对其贮藏品质的影响。分别采用高阻隔纳米保鲜袋、低阻隔纳米保鲜袋和PE保鲜袋,将柠檬置于4℃环境中贮藏保鲜,定期测定柠檬失重率、硬度、可溶性固形物、维C含量、果色、可滴定酸等相关指标,比较不同包装方式的保鲜效果。结果表明,低阻隔纳米保鲜袋能有效抑制柠檬果实硬度、质量保持率、维C含量的降低,与低温冷藏技术协同,套袋柠檬的保鲜效果最佳,贮藏6个月以上仍具有较好的商品价值。