2008年奥运会帆船赛食品安全保障中HACCP体系的建立

目的对2008年奥运会帆船赛(奥帆赛)食品安全卫生保障中实施HACCP管理体系进行初步探讨。方法根据奥帆赛餐饮食品加工流程图和HACCP体系基本原理,对奥帆赛餐饮食品加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统分析,确定关键控制点,在关键控制点对危害因素进行控制,并对控制效果进行监控。结果奥帆赛餐饮食品加工过程中原料接收、储藏、预处理、烹调及烹调后保藏和餐具消毒为关键控制点,需重点监控。结论在奥帆赛餐饮服务中建立HACCP管理体系,不仅可以减轻卫生监督部门保障的压力,提高服务商的餐饮管理水平,而且为提升青岛市的食品安全保障水平累积了经验。

2008年奥运会帆船赛食品安全保障中HACCP体系的建立

[目的]对在奥运会帆船赛食品安全卫生保障中实施HACCP管理体系进行初步探讨。[方法]根据奥帆赛餐饮食品加工流程图和HACCP体系基本原理,对奥帆餐饮食品加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统分析,确定关键控制点,在关键控制点对危害因素进行控制,并对控制效果进行监控。[结果]奥帆赛餐饮食品加工过程中原料接收、储藏、预处理、烹调及烹调后保藏和餐具消毒为关键控制点,需重点监控。[结论]在奥帆赛餐饮服务中建立HACCP体系管理,不仅可以减轻卫生监督部门保障的压力,提高服务商的餐饮管理水平,而且为提升青岛市的食品安全保障水平累积经验。

关于推进青岛市后奥运旅游业发展的对策研究

青岛作为第29届奥运会帆船比赛的承办城市,近年来旅游业得到迅猛发展,如何在奥运会之后继续维持乃至加强这种发展势头,是我们必须面对的一个课题。本文从分析奥运会对举办地旅游业的普遍影响入手,总结国际上相关国家和城市的成功经验,结合青岛旅游业发展的具体情况,从打造国际旅游品牌、壮大旅游企业、发展体育旅游、文化旅游、会展旅游等五个方面提出了对策建议。

青岛市后奥运旅游业发展的前景分析

青岛作为第29届奥运会帆船比赛的承办城市,近年来旅游业得到迅猛发展,如何在奥运会之后继续维持乃至加强这种发展势头,是我们必须面对的一个课题。本文从分析奥运会对举办地旅游业的普遍影响入手,总结国际上相关国家和城市的成功经验,从打造国际旅游品牌、壮大旅游企业、发展体育旅游、文化旅游、会展旅游等五个方面分析青岛旅游业发展的前景。

奥帆赛(青岛)筹备工作的中期评价研究

青岛作为第29届北京奥运会奥帆赛的承办城市,已进行了为期6年的全面筹备。通过定性分析基础上的定量评价,可以看出青岛奥帆赛筹备工作的中期得分为87分,评价结果为良好。在场馆硬件建设和弘扬人文奥运方面取得了很好的效果,而在赛事服务、城市配套建设方面需要加强。

奥帆赛(青岛)筹备与举办的综合评价研究

历经七年的紧张筹备,奥帆赛终于顺利地落下了帷幕。从奥帆赛的筹备理念、组织与制度建设、气象和安保、社会动员、场馆的规划与建设、场馆的功能与运行等多个方面可以看出,本届奥帆赛实现了预期的目标,是一届成功的奥帆赛,无论对青岛的发展、还是对国际帆船事业的发展都将产生重要影响。

青岛换新颜

从黄浦江畔到黄海之滨,世界目光将在青岛聚焦。 作为轮值主席国,中国今年6月9日到10日在青岛举办上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议。这是继2008年北京奥运会帆船赛之后,青岛迎来的级别最高的国际盛会。为营造良好的城市景观,青岛市精选多种时令花卉,对城区道路、节点及绿地穿插地栽、摆花布景,进一步提升城市绿化美化档次。更引人瞩目的,是前海一线、迎宾道路、商业街区、地标节点的城市亮化工程。被灯光点亮的一排排建筑,在网上引发网友热议,不少网友在惊叹青岛之美的同时。

全球航海动态

对于世界航海界而言,2019年8月是非常繁忙的一个月一一泛美运动会帆船赛、东京奥运帆船测试赛、海虹老人世界杯帆船系列赛(江之岛站)等多项帆船赛事在此期间相继举行。与此同时,世界帆船运动协会继续完善“帆船运动管理改革意见”(Governance Reform Proposal),开始了2024年巴黎奥运会帆船赛的赛船甄选工作,并收集相关信息和资料,持续硏究新型奥运远洋帆船竞技模式。