RFID在奥运食品安全中的应用

食品安全问题一直是各方关注的焦点问题,奥运食品安全问题更是奥运会成功举办的重要物质保障基础。本文介绍了RFID技术原理及应用优势,综述了RFID在奥运食品及食品安全中的应用,并分析了RFID应用前景及需要解决的问题。

实施北京奥运食品工程 建立奥运食品保障体系

2008年北京奥运会要实现“科技奥运、绿色奥运、人文奥运”的承诺,作为奥运战略具体体现之一的奥运食品工程,关系到近千万运动员、来宾、观众的食品安全、卫生营养等食品保障问题,受到了社会各界的广泛关注。因此,有必要了解雅典奥运会的食品供给情况,并尽快启动北京奥运食品工程,建立2008年北京奥运食品保障体系。

酶联免疫分析法在奥运食品安全检测中的应用

食品中的农兽药残留不仅会对食用者产生一定的身体伤害,还可能会成为运动员误用兴奋剂的潜在来源,因此需要建立灵敏、快速的分析方法,确保奥运食品安全。本文介绍了酶联免疫的技术原理及其在食品农兽药残留检测上的应用,探讨了酶联免疫检测技术在应用上存在问题,展望了酶联免疫技术未来发展的新方向。

保障奥运食品安全 完善食品安全可追溯管理

近年来,食品安全成为全球热点问题之一,为解决食品安全问题,食品可追溯技术应运而生,只要一个条形码,就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因情况,食品有了自己的"身份证"。为保障奥运期间的食品安全,北京应加强食品安全管理,供应奥运食品将全部实行可追溯制度,用科技手段来为奥运会护航。

奥运食品安全追溯管理系统成功实施

作为国内最具影响力的十大RFID企业之一,航天信息股份有限公司(以下简称"航天信息")自2006年开始就利用在智能卡领域的传统优势全面进军RFID应用领域,2006年引进了全套RFID生产线,实现从天线设计、制造到INLAYS的绑定及标签的复合加工等生产;2007年建设了产品检测与测试中心和微波实验室,启动了一系列的RFID应用项目,如电子门票系统、开放式门禁系统、食品安全追溯系统等,拥有从事RFID技术应用研发的必备条件和丰富的应用经验。

冷链里程碑:北京奥运食品物流

冷链食品不但要求保鲜,还要特别注意安保环节,而奥运食品安全至关重要,这使得奥运冷链配送相比其他普通冷链配送,有更大的压力和更高的难度。

解读“奥运食品安全零事故”

在2008年10月7日召开的北京市工商行政管理系统奥运保障总结表彰大会上,北京市工商局张志宽局长在总结奥运食品安全保障工作时指出,"此次奥运食品安全保障工作,做到了食品供应零中断,餐饮运行零投诉,食品安全零事故,成功实现了‘平安奥运’"。"平安奥运"的实现得益于各相关部门的协同作战,而做到"食品安全零事故"则离不开对食品生产、运输等环节的严格管控。为了有效控制"源头",确保供应食品的安全,北京奥组委从2006年就开始慎选奥运食品供应商;

全程跟踪奥运食品

作为奥运食品安全保障的重要组成部分，奥运食品安全追溯系统；降全程跟踪这些食品从生产到消费的各个环节。

打造奥运食品安全环境——访北京市人民政府食品安全监督协调办公室主任、北京市工商局局长张志宽

2006年是“十一五”计划的开局之年,也是落实好奥运会各项准备工作的关键一年。食品安全工作是成功举办奥运会的重要环节,为确保奥运期间首都食品安全,北京市食品安全委员会各成员单位认真贯彻落实科学发展观,紧紧围绕“新北京、新奥运”的战略构想和率先基本实现现代化的目标要求,全面启动奥运食品安全行动纲要,全力提升首都食品安全控制水平,打造食品安全环境,以确保首都食品安全和奥运食品安全工作万无一失。

北京市人民政府办公厅转发市政府食品安全办公室2008年北京奥运食品安全行动纲要的通知

各区、县人民政府,市政府各委、办、局,各市属机构: 市政府食品安全办公室编制的《2008年北京奥运食品安全行动纲要》已经第94次市长办公会审议通过,现转发给你们,请认真贯彻落实。

北京已确定10大类奥运食品安全主体标准

北京市有关部门和专家已确定了10大类345个品种的奥运食品安全主体标准,并逐一备案,建立了奥运食品安全监控数据库。北京市工商局与北京奥组委共同组建了由国内外15名专家组成的奥运食品安全专家委员会,就建立奥运食品安全标准体系、检测体系、监控体系、可追溯体系等问题进行全面深入的研究,在组织、技术、装备、机制等方面做好了充分准备,确保2008年北京奥运会期间的食品安全。

关于成立北京奥运会天津赛区食品安全工作协调小组的通知

各区、县人民政府,各委、局,各直属单位:为了做好北京奥运会期间我市食品安全保障工作,决定成立北京奥运会天津赛区食品安全工作协调小组。

2007青岛国际帆船赛食品卫生保障工作回顾分析

[目的]探讨2008北京奥运会帆船比赛食品卫生保障工作模式,交流重大活动和帆船赛事食品安全保障经验。[方法]本文对2007青岛国际帆船赛食品卫生保障工作进行了概括性回顾,总结了此次赛事保障工作中的先进经验和保障模式,对存在的主要问题和缺陷进行了具体分析和讨论,并将此次赛事食品卫生保障工作与2006奥帆赛测试赛以及北京奥运会食品卫生保障工作进行了对照分析。[结果]在2007青岛国际帆船赛赛事食品卫生保障工作中,青岛市卫生部门建立起了一整套较为规范和科学的奥帆赛食品卫生保障模式和奥运食品安全追溯体系,从保障模式、保障效果等各方面都比2006青岛国际帆船赛有了很大改进和完善。[结论]本回顾分析和讨论,为奥帆赛食品卫生保障工作提供了重要经验教训,有助于公共卫生部门在下一步奥帆赛食品卫生保障工作中改进工作,确保2008奥帆赛食品卫生保障工作圆满完成。也为承办北京2008年奥运会的赛区城市食品卫生保障工作提供了有价值的参考资料,对于今后重大活动及重大赛事食品卫生保障工作具有借鉴意义。

安捷伦仪器设备用于奥运相关样品检测

2008北京奥运会的食品安全保障工作之所以能够万无一失,主要原因之一在于充分的准备工作,其中包括:各相关检测实验室都配备了先进的仪器设备和技术水平过硬的检测人员;有效实行的食品溯源制度,从源头控制,层层把关。面对食品检测不断遇到的新问题和新挑战,特别是为备战奥运,保障奥运食品安全和服务客户,安捷伦在技术平台搭建、分析方法研发、技术服务与技术储备等诸多方面,均投入了相当多的精力。我们的TOF、QTOF系统,为快速筛选、

北京市人民政府关于印发奥运会残奥会期间北京城市运行工作总体方案的通知

各区、县人民政府,市政府各委、办、局,各市属机构:为全面落实党中央、国务院及北京奥组委关于举办一届有特色、高水平奥运会要求,切实做好奥运会、残奥会期间北京城市运行工作,现将《奥运会残奥会期间北京城市运行工作总体方案》印发给你们,请认真贯彻实施。

首都食品安全的守护神

北京是一个拥有近2000万常住人口、763万流动人口的特大消费型城市,日常食品种类繁多,85%以上的食品由外埠供应,食品安全是首都工商安全监管体系的核心内容之一。近年来,北京市人民政府食品安全监督协调办公室牢牢把握以市场换安全理念,积极构建与首都国际化大都市和特大消费型城市相适应的食品安全监管体系,首都食品安全总体水平稳步提高。

假“毒饺子”和真“病牛肉”

'毒饺子'是假,'病牛肉'是真。1月末,'毒饺子事件'炒得沸沸扬扬。中日双方展开调查。2月28日,中国国家质检总局和公安部正式宣布。