女贞子油的提取及稳定性研究

目的建立从女贞子中提取脂肪油的方法,并预测该脂肪油的稳定性。方法分别运用传统法和超声技术提取女贞子油,并采用初均速法预测女贞子油的稳定性。结果超声技术提取的出油率为17.55%;其稳定性在293K时为t0.9=0.76年,t0.8=1.61年,t0.7=2.57年。结论用超声技术提取女贞子油,可以提高提取率;女贞子油具有较高的稳定性。

响应面中心复合试验法优化女贞子油提取工艺

以女贞子为原料,利用索氏提取法提取女贞子油。以液料比、提取温度和提取时间3个因素为独立变量,采用响应面中心复合试验设计法对女贞子油的提取工艺进行优化,确定女贞子油的最佳提取工艺,气相色谱分析法确定女贞子油的主要化学组成。结果表明:所选3个过程因素对女贞子油提取率的影响依次为:提取温度>液料比>提取时间。通过响应面法优化,确定女贞子油的最佳提取工艺为:液料比14∶1(V/W),提取温度87℃,提取时间25h;在此条件下,女贞子油提取率93.7%±0.54%与理论预测值94.2%基本吻合。女贞子油的主要化学组成为亚油酸甘油三酯、棕榈油酸甘油三酯和油酸甘油三酯。研究优选出的索氏提取法提取女贞子油的最佳工艺条件和化学组成分析结果将为女贞子的综合开发利用提供理论依据。

女贞子精油的提取工艺及其抑菌抗氧化活性

以女贞子为原料,采用超声辅助溶剂法提取女贞子精油的工艺,并对所得精油粗提物进行抑菌和抗氧化活性研究。通过单因素结合正交试验,研究料液比、超声波功率、溶剂浸提时间对女贞子精油提取率的影响,确定女贞子精油的最佳提取工艺条件的料液比1∶5(g/mL),超声波功率200 W,溶剂浸提时间3 h。在此条件下,女贞子精油的提取率为5.67%。抑菌试验表明,女贞子精油对大肠杆菌和金黄色葡糖球菌均具有较强的抑菌效果。抗氧化试验结果表明:女贞子精油具有较高的还原能力,且当女贞子精油粗提物质量浓度为61.28 mg/mL时,其对ABTS自由基和DPPH自由基的清除率分别达到76.80%和97.80%。

水酶法提取女贞子挥发油及其抑菌活性研究

以女贞子为原料,对水酶法提取女贞子油及其微胶囊化的工艺进行研究。通过响应面分析法确定水酶法提取女贞子油的最佳工艺,即液料比值为12.6(m L/g),中性蛋白酶添加量为1.4%,酶解温度为52.0℃,酶解时间为3.2h,女贞子油提取率达到10.3%。女贞子油对细菌、霉菌和酿酒酵母都有很强的抑制效果,女贞子油对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌的MIC为6.25%,对根霉和酿酒酵母MIC为12.5%,对枯草芽孢杆菌和黑曲霉的MIC为25%。