我国不同奶业产区规模化牧场饲料结构分析

在奶牛养殖规模化水平不断提高,养殖成本日益增加,且区域间差异明显的背景下,饲料作为奶牛养殖主要投入品,了解其在规模化牧场生产成本中的结构对于优化奶牛日粮结构、降低养殖成本、缩小区域间养殖效益差距等具有重要意义。本文利用2018—2020年规模牧场月度调研数据,分析了我国规模化牧场饲料结构情况。研究发现,大城市周边产区和南方产区的精饲料和粗饲料的比例相对更加科学,华北产区仍有较大提升空间,并且玉米、豆粕、玉米青贮和苜蓿草在日粮中占有较大比重,达到84.62%;不同产区奶牛日粮结构具有明显差距,玉米青贮和苜蓿草在西北产区占比最高,玉米和豆粕在南方产区占比最高。注重发挥区域优势,加大优质粗饲料和可替代饲料的利用,有利于降低养殖成本,提高养殖的科学性和可持续性。

2013年奶业主产区运行发展分析

笔者在回顾2013年河北省、内蒙古自治区、黑龙江省、河南省、山东省、陕西省等奶业主产区发展运行情况的基础上,结合典型调研和统计数据,对生鲜乳减产、原奶价格上涨、乳制品产品结构调整等问题进行了研究。结果表明:此轮奶业产能和产品调整,短期内表现为奶源不足、奶价持续上涨,影响正常的生产和市场秩序,但长期有利于生产结构优化,实现产业转型升级;"家庭农场"作为奶牛标准化规模养殖发展的模式之一,虽有诸多优点,但受制于目前国内奶牛养殖行业人力资本、市场环境以及产业组织化水平等现状,形成真正意义上的现代化奶牛养殖家庭农场还需多个领域的深层次调整。