奶牛散养户生鲜乳质量安全监管研究

分析了奶牛散养户存在的政策属性、社会属性和自然属性,介绍了常见奶牛散养户的表现类型、基础条件和生鲜乳质量安全状况。针对我国奶业发达地区转型升级过程中奶牛散养户生鲜乳质量安全监管问题,从强制约束养殖环境条件、严格控制生鲜乳生产过程、健全完善质量安全追溯系统三方面提出应对措施,建议提高认识、升级改造、综合施策补齐短板。旨在补齐现代奶业发展中奶牛散养户质量安全的短板,对提升奶牛散养户生鲜乳质量安全水平具有实践意义。

宁夏奶牛散养户生鲜乳质量安全状况调查分析

本文采用国家标准,通过实验室检测技术对宁夏地区奶牛散养户生产的生鲜乳营养指标、奶牛健康指标、卫生指标、违禁添加物和污染物等参数进行检测分析,为宁夏地区奶牛散养户生鲜乳监管提供技术支撑,对补齐宁夏优质奶源建设短板发挥了积极作用。

青海省西宁市奶牛散养户基本情况调查分析

为进一步加强奶业全产业链各环节的规范管理,保障乳制品质量安全和人民身体健康,促进奶产业的健康发展,本文对青海省西宁市目前仍然存在的奶牛散养户和生鲜乳销售情况进行了调研,以西宁市两县五区(大通县、湟源县、湟中区、城北区、城西区、城中区、城东区)作为摸排对象,调查奶牛散养户的奶牛养殖品种、养殖数量、产奶量、繁育、疫苗注射、挤奶方式、生鲜乳销售以及从业人员健康状况、投入品使用等情况。调查结果表明,西宁市仍以散养为主要奶牛养殖方式,散养户的奶牛单产、良种率均较低,挤奶方式、饲养管理水平等均较落后,生鲜乳的质量检测等均未规范落实。

基于DEA-Malmquist模型的散养奶牛效率评价及对策研究

文章在国内奶牛规模化养殖的背景下,针对现有散养奶牛的个别省份进行效率评价,为今后发展提供理论依据。基于2012~2021年散养奶牛的相关数据,采用DEA-Malmquist模型对散养奶牛效率进行了测算。结果表明,散养奶牛整体效率未达到DEA有效,主要原因取决于规模效率,仅2016~2017年、2017~2018年时间段内,散养奶牛效率有所提高,其余时间段均降低,尤其2018~2020年时间段内快速降低;2012~2021年期间山西和新疆散养奶牛效率提高,吉林、湖南、陕西散养奶牛效率降低。依据研究结果,实施差异化的发展策略和注重散户养殖人员的技术培训是散养奶牛今后发展的路径选择。

适度集中清洁资源化处理散养奶牛粪便生态补偿标准测算——以云南大理奶牛养殖为例

合理确定环保实践的生态补偿标准是构建生态补偿机制的重点和难点。以云南大理奶牛养殖为例,基于"谁污染,谁付费;谁保护,谁受偿"原则,运用机会成本法和条件价值法估算出大理散养户适度集中清洁资源化处理奶牛粪便的生态补偿标准。机会成本法以政府为补偿主体,奶农为受偿客体;条件价值法奶农是补偿主体,政府或企业为受偿客体。结果表明,政府为鼓励奶农使用"清洁生产技术"的补贴标准是每年635.1元/户;受访奶农每户愿意或期望为村镇牛粪收集池的建设分担支付的成本费用介于224.0~413.2元之间。

农户散养奶牛生产成本与收益分析——以山西省为例

分析了农户散养奶牛的生产成本和成本利润率。在此基础上,提出了提高山西省散养农户经济效益的建议,以期促进奶牛养殖业健康发展。

牛粪规模化处理意愿Logistic模型影响因素实证分析——以洱海流域散养奶牛为例

本研究利用321个奶农的调查数据,运用Logistic模型对大理州奶农规模化处理牛粪意愿的影响因素进行实证分析。结果表明:大理州奶农规模化处理牛粪的意愿受多种因素影响,其中奶农受教育程度、奶农卖牛粪意愿和奶农与肥料企业合作的意愿等因素与奶农规模化处理牛粪意愿呈正相关。影响程度从大到小依次为奶农与肥料企业合作的意愿、奶农卖牛粪意愿、奶农的受教育程度,而奶农的年龄、奶牛养殖头数、耕地面积、牛粪堆积方式、收入主要来源和牛粪是否污染环境认知等变量对奶农规模化处理牛粪的意愿影响不显著。最后,提出了促进洱海流域奶牛粪便规模化处理的政策建议。

散养奶牛日粮的合理搭配技术

散养户普遍采用传统的方法饲养奶牛,缺乏科学的日粮搭配知识,饲喂日粮种类单一,搭配不合理,精粗料配比不当,营养供应不全,导致奶牛产奶量低,牛奶质量不达标,造成乳品企业低价收购或拒收。此外由于营养缺乏,不少地区奶牛发病率高,怀孕母牛流产现象严重。因此,散养奶牛户尽量采用奶牛各阶段日粮的合理搭配技术,满足奶牛各生理阶段的营养需要,保证原料奶质量,提高奶牛生产效益,增加经济收入极为重要。

散养奶牛常见普通病及综合防治

当前某些地区散养奶牛发病率不断升高，经常出现疾病，如蹄叶炎、骨软症、真胃变位、子宫内膜炎、乳房炎等。育成牛发病程度较轻，随奶牛年龄的增长发病率明显增高，甚至有部分患牛因疾病的恶化而被淘汰，造成奶牛的生产期明显缩短，给散养奶牛带来重大的经济损失。据本人长期与奶牛散养户接触发现，奶牛发病率居高不下与平时的饲养有密切关系，分析以下几种常见病的发病原因总结如下。

我国散养奶牛养殖成本效率及其影响因素研究

本文采用Translog-SFA对全国10个省区2006—2015年的散养奶牛养殖成本效率、成本损失效率及其影响因素进行了剖析。结果表明:我国散养奶牛成本效率总体较高,达0.833 1,但年均上升幅度仅为0.1%;成本非效率是造成成本效益不理想的主要原因,将医疗支出转变为防疫支出、完善基础设施和辅助技术设备建设、提高农民受教育水平以及减少饲料投入的不合理对于提高散养奶牛成本效率有正向影响。基于以上结论,得出科学饲养、树立"防重于治"的意识、加强对养殖户的技术指导、增强市场应对能力等启示。政策法规、加强技术指导、强化宣传培训和开展典型示范等方面着手推动中国畜禽养殖业清洁生产的进程。

我国农户散养奶牛规模经济分析——以内蒙古呼和浩特市为例

作为当前我国主要的奶牛养殖模式,农户散养奶牛存在着农户收益较低的问题。本文根据对奶牛养殖主要地区内蒙古呼和浩特市散户的问卷调研,对散户的成本收益情况作了定量分析。结果表明,散户的经济效益与养殖规模、养殖组织模式、养殖技术和奶牛品种等因素有关。在6～10头的奶牛养殖规模下,奶牛生产性能最高,奶农净收入最大。

浅谈青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

国家奶牛良补项目的实施为青海省奶牛养殖业和牛奶加工业带来了快速发展机遇,但散养奶牛依然是该省奶牛养殖的主体,散养奶牛中存在的诸多问题制约着奶牛养殖业健康、持续发展。本文针对存在的问题提出了相应的发展建议。

提高散养奶牛养殖效益技术

在奶牛饲养过程中,散养是一种能有效提升养殖效益的技术形式,但是散养对于养殖技术的水平要求较高,其中还涉及许多方面的内容,如果在散养奶牛技术水平达不到相关要求,将会严重影响奶牛养殖的经济效益。该文在深入分析散养奶牛基本特点的基础上,详细阐述了养殖中应重点关注的技术要点,希望对提升奶牛散养效益起到一定的积极作用。

散养奶牛的饲养管理要点

散养户奶牛的饲养管理不同于大型规模化养奶场。本文就此在多个方面对其的饲养与管理进行了阐述。

散养奶牛养殖效益提高措施

奶牛集约化规模化养殖模式呈现不断加快发展的态势,但中小规模养殖模式依然占据主导地位。相对于集约化规模化养殖场,养殖小区农户散养养殖模式更加灵活,但是整体的养殖水平相对较低,某些饲养管理环节一旦不到位会影响产业发展,不利于提高养殖户的经济效益。需要结合散养奶牛养殖户养殖中存在的问题,加快科学饲养管理技术管理方法的推广应用,帮助广大散养养殖户更好地革新养殖技术,以提高奶牛养殖水平和养殖效益。该文主要论述散养奶牛养殖中存在的问题,并提出提高散养奶牛养殖效益的技术措施。

散养头胎奶牛易发四胃移位病原因分析及预防

头胎奶牛由于性成热和体成热不同步．饲养者不了解奶牛怀孕后的生理变化和消化特点。为了追求经济效益，大量投入谷物饲料使头胎奶牛产后四胃移位发病率升高．制约了奶牛业发展。笔者结合临床从饲养现状、发病原因和预防措施三个方面做了阐述．希望对奶牛散养户能有所帮助。

中国散养牛主产区生产成本收益差异之原因分析

运用2004年—2018年的陕西、河南和新疆等地区散养牛的成本收益数据,对比分析三区的总成本、净利润、成本利润率和成本结构差异及其原因。结果表明:三区散养奶牛的成本和收益均明显高于散养肉牛。仔畜费、精饲料费、青粗饲料费和家庭用工折价是影响三区散养肉牛成本收益的主要因素,而精饲料费、青粗饲料费、固定资产折旧和家庭用工折价是影响散养奶牛成本收益的重要因素。三区养殖保险费用的投入匮乏趋势。据此,提出了农户采取降低养殖成本的同时也应注重良种保护、完善和创新养殖保险意识、因地制宜,优化养殖区域布局等建议。

散养奶牛繁殖饲养技术

散养奶牛因为养殖规模小,数量少,奶牛繁殖都是采用人工授精技术。奶牛繁殖饲养是奶牛饲养过程中的关键环节,做好奶牛繁殖饲养工作关系到奶牛的生产效益。目前,很多散养奶牛养殖者对奶牛繁殖饲养管理不重视,技术措施不到位,直接影响到奶牛的生产能力,严重的还会造成奶牛出现繁殖障碍疾病,威胁到养殖者的经济效益。如何保证奶牛繁殖处于一年一犊的状态,保证牛群合理的产犊距离,充分发挥奶牛的生产效益,是现阶段需要重点研究的内容。笔者主要结合实际情况,就奶牛繁殖饲养技术和提高奶牛繁殖率的技术措施进行分析。

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

随着国家的奶牛良补项目在青海省得到大力推行,也为当地的奶牛养殖产业带来了极大的发展机遇。然而,目前青海省的奶牛养殖依旧以散养为主,而在奶牛散养过程中也暴露出了诸多问题,对青海省奶牛养殖产业的发展形成制约,文章便针对其中存在的问题展开分析,并提出一定的发展建议以供参考。