共轭亚油酸(CLA)及其在奶牛营养中的研究进展

本文综述了共轭亚油酸的结构、功能、来源,以及影响反刍动物食品特别是奶牛乳脂中CLA含量的因素,并简要阐述了CLA在奶牛营养上的试验研究进展,对CLA的开发应用前景及未来的研究课题进行了展望。

关联规则挖掘在奶牛营养研究中的应用

【目的】揭示隐含在奶牛营养分析结果数据中影响奶牛瘤胃乙酸/丙酸的关联关系和因素,为奶牛营养研究和奶牛养殖提供参考。【方法】选用奶牛营养分析结果的100条数据,应用改进的关联挖掘算法DMApriori算法,对奶牛营养分析结果中瘤胃乙酸/丙酸低于或高于正常值的情况进行了关联分析。【结果】饲喂一般牧草黑白花牛的瘤胃乙酸/丙酸低于正常值的可信度为70%;当前体质量在598～698 kg的奶牛多为黑白花牛,可信度为75%;日产奶量在10～20 kg的奶牛多为黑白花牛,可信度为70%;乳脂率在3%～4%的奶牛大多为黑白花牛,可信度为88%。【结论】通过对奶牛营养分析中的大量数据进行关联规则挖掘,提取蕴含在这些大量数据中有意义、有价值的信息,可以为奶牛营养研究和养殖的规划调整提供科学依据。

纤维素酶对奶牛营养的影响

主要阐述了纤维素酶的组成、来源、作用机理及其对奶牛营养的影响。

外源纤维素酶在奶牛营养中的研究进展

对于奶牛．饲料支出在生产成本中所占比重最大。最大限度地提高饲料营养成分的利用率对生产者来说意义重大。不易降解的纤维素在奶牛粗饲料能量中占有较大比例．提高纤维素的利用率对生产者来说意味着可观的经济效益。由于瘤胃微生物能够分泌特异性的酶消化饲料中的纤维素．并且奶牛能够从这些微生物及其发酵产物中获得能量，人们对于是否需要在成年奶牛日粮中添加外源纤维素酶心存疑问，并且通常认为外源纤维素酶无法抵抗瘤胃内蛋白酶的降解。因此，外源纤维素酶制剂在奶牛（也包括其它反刍动物）中的应用曾经不受重视。然而随着研究的深入．人们认识到粗饲料的消化利用效率依然限制了反刍动物可利用能量的吸收从而造成营养浪费，

钴在奶牛营养中的研究与应用

钴是奶牛营养中不可缺乏的微量元素之一,在奶牛机体内的新陈代谢、生长发育、繁殖以及免疫等方面发挥重要作用。笔者主要就钴在动物机体内的新陈代谢、生物学功能及其在奶牛营养中的应用等方面进行了综述。

瘤胃保护性脂肪在奶牛营养中的研究与应用

保护性脂肪属于过瘤胃脂肪,在奶牛日粮中添加可提高奶牛的产奶量、乳脂率和繁殖性能。文章从高产奶牛泌乳前期存在的能量负平衡问题入手,综述了日粮中添加瘤胃保护性脂肪的意义、保护性脂肪的类型、保护原理、营养作用、影响因素以及使用时的注意事项,以便对以后的研究提供科学性的指导。

奶牛营养学最新动向(下)——2002年美国奶业协会(ADSA)、动物学会(ASAS)和加拿大动物学会(CSAS)联合学术年会介绍

3脂肪营养 本次大会有多篇关于提高畜产品中共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)含量的论文.其中,饲喂富含多价不饱和脂肪酸(PUFA)的鱼油可特别提高CLA含量,尤其引人关注.

奶牛营养研究与饲料资源的利用

牛奶营养全面且富含多种活性物质，对保证新生动物存活、促进人类和动物健康、维持营养平衡起到重要作用。同时奶牛与其他家畜相比，其饲料转化效率最高，同时还可以利用多种非常规饲料与粗饲料资源，在当前粮食资源日益紧张，饲料价格高涨的条件下，开展奶牛营养与奶牛饲料资源高效开发利用研究．在为人类提供营养丰富的乳品同时。还可以有效避免奶牛与猪、禽、水产等行业的争粮问题，对节约饲料资源，促进畜牧业全面发展具有重要意义。

养殖小区推广奶牛营养升级计划项目(DNTP)存在的问题及对策

奶牛营养升级计划项目(DNTP)是运用先进的近红外技术建立饲料原料和日粮营养价值数据库,采用独特的物理营养和最先进的化学营养原理,项目营养师根据牛场的特点配制出营养均衡的奶牛全混合日粮(TMR),达到提高奶牛养殖水平和牧场经济效益、实现我国奶业科技进步的目的。笔者综述了奶牛营养升级项目的优点、具体工作流程以及在奶牛养殖小区推广应用中普遍存在的问题,并提出了相应的对策。

奶牛营养与疾病

高产奶牛是一个精细调节的机体，在生化极限的边缘运作，所以易患各种疾病，乳房炎、繁殖障碍、营养代谢病和蹄病是奶牛生产的主要疾病。

新版NRC奶牛营养需要量的特点

第六版《NRC奶牛饲养标准》1988年在美国问世,与第五版(1978年)相隔整10年。这一版在前一版的基础上做了全面修订。

奶牛营养需要与投入产出比

奶牛营养供给直接影响着奶牛产奶量。粗饲料水平在奶牛营养中占有不可替代的作用。

钼在奶牛营养中的研究与应用

钼（Mo）是一种银白色金属，于1782年被瑞典化学家埃尔姆（Hielm）通过用亚麻子油调过的木炭和钼酸混合物密闭灼烧而得到。自被发现以来一直作为有毒元素为人们所认知，直到1953年DeRenzo等研究发现饲料中的钼含量对大鼠组织中黄嘌呤氧化酶的活性有明显影响，同年Richert等研究证实钼是黄嘌呤氧化酶等的组分，并与其活性密切相关，才确认钼是动物营养必需的微量元素。

为奶业国际科技合作搭建平台——第一届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京召开

为推进奶业国际科技合作，提高奶牛养殖效益与牛奶质量安全，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办的第一届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会于5月5～7日在北京召开。农业部原常务副部长、中国奶业协会理事长刘成果，农业部奶业管理办公室副主任马莹，科技部国际合作司美大处处长王强，中国农业科学院国际合作局副局长贡锡锋、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长时建忠出席开幕式并致辞。中国工程院院士张子仪、联合国粮食农业组织（FAO）Peter Hoejskov先生、新西兰驻华使馆农业参赞Steve Ainsworth先生，以及来自国内外的业界专家、研究人员、科技工作者、企业界人士等共计500余人参加了此次研讨会。

第三届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在京成功召开

2013年5月11～13日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会和中国奶业协会共同主办的第三届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京友谊宾馆隆重召开。

促进奶业技术国际交流合作 推动我国优质乳产业发展——第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在京召开

2017年5月5—7日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会和中国奶业协会共同主办的第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京友谊宾馆隆重召开。中国农业科学院副院长李金祥先生、

奶牛营养代谢病

奶牛营养代谢病是指营养不平衡、缺乏或不正确的饲养管理所造成的疾病,包括能量代谢病、酸毒症(低纤维病)、钙磷代谢病及饲养管理不当所引起的疾病等四大类,通常是由于母牛在不同生理阶段(泌乳期、干奶期)营养需要、饲料质量、管理实践不断变化而引起的。避免代谢失调,预防和控制流行病是兽医进行牛群保健的主要内容,当代谢病增加时,条件性传染病也增加。代谢病降低抵抗力和免疫功能,造成繁殖、泌乳及劳动力极大损失,在一些牛群,可占年死亡率中的20-25%。现分别阐述各类代谢病的诊断、症状、病因及对策。Ⅰ能量代谢病A.肥胖综合症。干奶牛从精料、青贮玉米、某些干草摄入过多的能量导致分娩前过胖,易引起乳热病、酮病、真胃移位、胎衣不下。

日粮结构对奶牛营养很重要

目前．在我国广大农村，奶牛养殖呈现出兴旺发达的景象。饲养奶牛的目的就是要多产奶．产优质奶。奶农们满心希望自己养的奶牛健康．生产出数量多、质量高的牛奶，一年一个小犊牛。然而。实际却非如此，经常发现有的牛产犊后产乳量很低，每天仅产出20，30斤奶；有的产奶期很短，产3～5个月就没奶了；更为严重的是有的牛不仅没有奶，连草料都不吃，生病了，这都给奶农的经济带来了极大影响，许多个体养殖户缺少科技知识，造成经济效益低、奶牛的营养代谢病多、奶牛利用年限短．这就需要对奶牛的日粮结构和饲喂方法进行调整。生产中存在的问题及调整的方法如下：

围产期奶牛营养与代谢病、免疫和繁殖的关系

1 围产期奶牛的生理特点 围产期是指产前至产后3周，围产期奶牛的一个重要特征就是内分泌状态在短时间内发生剧烈变化。在奶牛由妊娠逐渐进入泌乳早期的过程中，血浆胰岛素和葡萄糖下降、生长激素增加。雌激素在妊娠后期浓度升高，产犊时逐渐下降。糖皮质激素和肾上腺素也在临近产犊时增加，这提示奶牛处于慢性应激状态。这个时期的奶牛免疫力也处于最低状态，对乳房炎的易感性增强。