上海市奉贤区中小学生对奶类的营养知识态度和行为

目的现况调查上海市奉贤区中小学生奶类相关营养知识知晓率及其态度行为，为开展学生营养宣教及膳食指导提供科学依据。方法采取随机抽样的方法，抽取奉贤区8所中小学校中的4—7年级共2163名学生进行奶类相关营养知识、态度及饮奶行为问卷调查。结果学生奶类相关营养知识总体知晓率为80．83％，初中生奶类营养知晓率（84．00％）高于小学生（77．86％），女生奶类知识知晓率（85．30％）和营养态度积极性高于男生（77．41％），男生饮奶行为正确率（35．57％）高于女生（31．15％），差异均有统计学意义（P〈0．05）；食品科学知识读物是学生获取奶类相关营养知识的主要途径。结论奉贤区中小学生对奶类相关营养知识知晓率较高，营养态度一般，饮奶行为正确率较低。社区在加强学生营养知识宣教的同时应引导中小学生正确饮奶，改善学生营养态度及饮奶行为。