奶粉营养质量检测——乳清成分的毛细管电泳法以及与其它方法的比较

美拉德反应使奶粉在储藏过程中变质。本文采用分光光度法、HPLC、等电聚焦等方法测定了常用的美拉德反应指标如反应性赖氨酸、糠氨酸、羟甲基糠醛、褐变系数等随存贮时间的变化。并与β乳球蛋白的毛细管电泳技术进行比较,揭示后者是适用于奶粉存储中质量监测的快速、简便和灵敏的方法。

营养强化低脂羊奶粉对幼龄动物生长发育及血脂的影响

[目的]研究营养强化低脂羊奶粉对幼龄动物生长发育及脂肪含量的影响。[方法]给予幼龄SD大鼠营养强化低脂羊奶粉,试验周期42天。测定动物生长发育指标(体重、体长)、食物利用率、甘油三酯、胆固醇,及体内脂肪和股骨骨密度。[结果]营养强化低脂羊奶粉组与空白组比较,生长发育指标(体重、体长)无不良影响,股骨骨密度明显升高(P<0.01),营养强化低脂羊奶粉对体脂无明显影响。[结论]营养强化低脂羊奶粉可促进幼龄SD大鼠骨骼生长,对血脂含量及体脂率无影响。

大豆全脂营养奶粉的探讨

对大豆全脂营养奶粉配方设计原则进行论述，并对大豆全脂营养奶粉营养成分进行分析，其分析结果：氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质及微量元素含量均高于全脂甜奶粉。

高纤营养奶粉的研制

本文研究了以生鲜牛乳为主要原料,强化膳食纤维高蛋白低脂营养奶粉的工艺过程,探讨了膳食纤维在奶粉中的应用。

全营养奶粉对肾病综合征疗效观察

本文对２０例肾病综合征患者在常规治疗的同时采用了含优质蛋白的全营养奶粉辅助治疗，结果表明治疗组血浆蛋白上升的速率较对照组为快，具有显著的统计学差异，但不影响血糖、血脂、及尿蛋白的排泄量，因此认为全营养奶粉可作为肾病综合征治疗的重要辅助方法，它既可加快病情的好转，又可起到补充肾病综合征患者其它营养缺失的作用。

乳酸全营养奶粉的研制与开发

本文介绍了在全脂奶粉中通过添加微量元素，改善了奶粉品质，弥补了其营养不全面的缺点，使其更适合消费者的需要。

益生元的主要功能及其在乳粉中的应用

益生元是一类结肠食物,几乎所有的人群都可以食用益生元,并从中受益。本文介绍了益生元的生理功能,并对其在乳品中的应用现状进行了简要的概述和分析。

华南虎的人工育幼

华南虎是最为濒危的虎亚种,目前存在于中国动物园中的人工种群是拯救华南虎的唯一基础。但是华南虎近交衰退严重,幼仔死亡率接近46%。对于遗弃的幼虎进行人工育幼是减少死亡率的重要手段。传统的华南虎人工育幼多采用母犬代哺或用牛奶哺育,成功率比较低。洛阳动物园采用美国PetAG初生幼犬营养奶粉(Dog milk replacer Esbilac@powder)哺育幼虎,用婴儿培养箱为初生幼虎创造适宜的生存环境,制定严密科学的哺育护理措施和规程,使3只华南虎幼仔顺利成活,发育良好。

质量立业 名牌兴企

‘质量立业,名牌兴企’使西安市蓝田乳制品厂一 跃成为陕西省乳品骨干厂家,市级先进企业。建厂十多年来,该厂生产的‘公王’牌全脂牛、羊、豆奶粉分别荣获市优、省优、国家名牌、国际金奖等荣誉,产品销量雄居陕西省同行业第三,主导产品‘公王’牌奶粉以高品位的质量和包装,顺利进入国际市场,受到外国朋友的称赞。

奶粉经常换着喂? 别添乱!

有些家长以为经常给宝宝换奶粉吃,既可以规避风险又可以让宝宝的营养更均衡。但实际上,这种做法并不能如愿解决问题,相反还可能增添一些不必要的麻烦。为了营养均衡而换奶,没必要要回答这个问题,我们有必要先了解下婴儿配方奶粉的营养成分标准以及不同品牌婴儿配方奶粉的营养成分差异。