1
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奶香型香味料的制备及分析技术研究进展 |
艾娜丝
王静
张晓梅
郑福平
孙宝国
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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2
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SDE-GC-MS分析奶香发酵风味物的致香成分 |
肖燕清
白卫东
汪微
钱敏
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2010 |
5
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3
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奶香南瓜馅心制作工艺的研究 |
孙科祥
芦菲
李波
徐金龙
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2008 |
2
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4
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奶香型香味料的种类及合成方法 |
李玉发
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《安徽化工》
CAS
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2002 |
24
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5
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辛奶香、奶酪香和大帝奶香等调味剂对中大猪采食行为的影响 |
秦丽超
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《畜禽业》
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2015 |
3
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6
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双酶法协同美拉德反应制备天然奶香基料的工艺 |
骆婕怡
汪薇
任文彬
白卫东
何洛强
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《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
7
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7
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共固定化酶制备奶香基料的研究 |
陈萧萧
黄敏玲
汪薇
任文彬
白卫东
刘功良
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《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
2
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8
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法式奶香包的市场发展情况及思考 |
楚炎沛
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《现代面粉工业》
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2010 |
0 |
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9
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食品奶香δ—癸内酯的合成 |
刘树兴
张生勇
张三奇
骆文博
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《西北轻工业学院学报》
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1989 |
0 |
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10
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复合酶解制备黄油味奶香基料的研究 |
陈清
江碧莹
毛悦
王俊
汪薇
白卫东
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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11
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奶香风味香肠生产加工工艺 |
张毅峰
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《肉类工业》
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2012 |
0 |
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12
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酶解奶油增香物制备工艺及其在奶香饲料调味剂中的应用 |
孔凌
刘超
喻麟
包清彬
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《饲料工业》
北大核心
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2012 |
2
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13
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酶法水解制备天然奶香饲料调味剂底物的研究 |
孔凌
包清彬
刘超
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《饲料博览》
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2017 |
2
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14
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奶香葡萄干风味品质的改善及休闲食品的研制 |
王玉珍
贺可
安承松
白雪静
张平
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《保鲜与加工》
CAS
北大核心
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2019 |
2
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15
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奶香香精陈化过程中一些化学现象初探 |
秦朗
甘望宝
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《中国食品添加剂》
CAS
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2008 |
2
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16
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奶香辣酱制作工艺研究 |
李锐
李莹莹
李想
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
0 |
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17
|
奶香型卷烟纸特征成分的释放迁移行为 |
郭松斌
杨韧强
吴添文
陈昆焱
张廷贵
黄华发
张颖璞
陈欣
刘雯
王道铨
罗靖
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《中国造纸》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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18
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奶香颗粒制备及其在细支三元空腔活性炭滤嘴卷烟中的应用 |
凌孝存
张亮
周枫
吕乔
李源章
孙海峰
刘晓晖
吉雄
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《湖南文理学院学报(自然科学版)》
CAS
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2022 |
2
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19
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酶解奶油制备乳酪味奶香基料的研究 |
陈清
黄卓尧
汪薇
鲁玉侠
李香莉
白卫东
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《农产品加工》
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2022 |
0 |
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20
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低成本奶糖味天然奶香基料的研制 |
汪薇
陈清
莫骐蔚
鲁玉侠
李香莉
任文彬
白卫东
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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