乌鲁木齐市达坂城区白杨沟村奶驼养殖状况调查

乌鲁木齐市达坂城区白杨沟村是以哈萨克族居民为主的牧业村,全村282户居民中有61户饲养奶驼,以出售驼乳作为主要的经济来源。本文根据实际调查介绍了该村骆驼养殖业的发展现状、奶驼的饲养管理、驼乳的产量和质量以及饲养奶驼的经济效益,并针对当前存在的问题,提出意见和建议。

阿拉善右旗奶驼舍饲养殖中驼羔的疾病防治

近年来,阿拉善右旗立足旗情实际,深度结合重点生态项目的实施,把骆驼产业作为农牧民转移转产的绿色产业、富民产业。通过政策引导、信贷支持、财政补贴等措施,使驼奶产业初具规模。奶驼由自然散养方式转为舍饲养殖后,出现了许多饲料营养搭配、疾病防治等困扰奶驼产业发展的难题。现在我把奶驼舍饲养殖中驼羔经常遇到的几种常见病诊治经验总结给大家,以便奶农们学以致用,挽回不必要的经济损失。

消费者对驼奶品牌认知的调查分析

本文以旺源驼奶品牌为研究对象,以学者大卫·阿克提出的品牌资产五星模型为研究工具,基于消费者对品牌的认知,对旺源驼奶品牌进行了实际调查研究。研究发现,旺源驼奶品牌属于一个区域品牌,消费者主要集中在20岁~40岁,具有高学历、高收入的特征,旺源驼奶品牌在消费者群体中的知名度、认知度、联想度、忠诚度和其他有关品牌认知方面均处于中等水平,消费者对旺源驼奶品牌认知不存在性别上的差异,但存在年龄、学历、职业、收入等方面的差异。因此,旺源驼奶企业在进行品牌建设时,应进一步明确品牌定位,不断提升品牌知名度,加强品牌认知度,增加品牌联想度,打造品牌忠诚度,真正把旺源驼奶打造成一个强势的区域品牌。

驼奶质量安全问题与对策研究

驼奶因其独特营养成分和潜在健康功效而备受关注,驼奶安全性问题随之引起广泛讨论和研究。文章从骆驼乳房炎、有害微生物超标、营养物质损失、驼奶掺假等方面深入分析影响驼奶安全性因素,并提出加强骆驼的饲养管理,做好疾病防控;完善冷链运输设备,减少微生物污染;改进加工工艺,降低营养损失;鉴别驼乳掺假,加强行业自律;严格质量控制,完善生产和销售监管体系等应对措施,以遏制驼奶产品掺假行为,加强市场监督,提升驼奶产品供应质量。

驼奶中氨基酸和人体必需微量金属元素的测定

对驼奶中氨基酸和人体必需微量金属元素进行了测定，并同牛奶做了比较．计算结果表明：驼奶含氨基酸总量为牛奶的１．０７倍；人体必需氨基酸总量为牛奶的１．０８倍；人体必需微量金属元素含量多数高于牛奶．

驼奶对急性酒精肝损伤的辅助保护作用

目的探讨驼奶对小鼠急性酒精性肝损伤的辅助保护作用。方法60只雄性ICR小鼠随机分为5组,即500、1 000、3 000mg/kg b.wt.等3个剂量组、模型对照组和空白对照组。剂量组分别经口给予相应剂量的驼奶水溶液,模型对照组和空白对照组给予纯净水。连续灌胃30d后,空白对照组继续给予纯净水,其余各组于实验结束时1次给予50%的乙醇(14mL/kg b.wt.)灌胃,禁食16h,以建立小鼠急性肝损伤模型,分别检测各组肝匀浆中甘油三酯(TG)、还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)和血清中极低密度脂蛋白(VLDL)的含量,观察肝脏病变情况并比较。结果灌胃30d后,各剂量组与对照组小鼠体重差异均无统计学意义(P>0.05);模型对照组肝匀浆MDA和TG含量高于空白对照组,肝匀浆GSH和血清中的VLDL含量低于空白对照组(P值均<0.01),急性酒精肝损伤模型成功建立。各剂量组小鼠肝匀浆中MDA含量低于模型对照组,GSH含量高于模型对照组,其中500、1 000mg/kg b.wt.剂量组小鼠肝匀浆MDA、GSH含量,与模型对照组差异均有统计学意义(P值均<0.05);各剂量组小鼠肝匀浆中TG含量低于模型组,差异均有统计学意义(P值均<0.01);各剂量组血清VLDL含量高于模型对照组,3 000mg/kg b.wt.剂量组与模型对照组差异有统计学意义(P<0.05)。与模型对照组相比,各剂量组小鼠肝细胞脂肪变性不同程度减轻,其中1 000mg/kg b.wt.剂量组病变程度与模型对照组差异有统计学意义(P<0.05)。结论实验条件下,驼奶对小鼠急性酒精肝损伤有一定的辅助保护作用。

新疆驼奶产业现状和发展趋势

本文对新疆驼奶产业现状、优势和存在的问题进行了分折,重点对奶源、种源、养殖、加工、市场、政策等优势及不足加以阐述,提出了新疆驼奶产业发展的对策和建议。

驼奶质量安全问题的现状及影响因素

驼奶被誉为“沙漠白金”,含有多种生物活性功能成分,具有较高的生物学价值、营养价值和保健作用。伴随着人们生活水平的提高,驼奶及其制品近年来需求火爆,驼奶相关产业发展十分迅速。尤其在新疆、内蒙古等骆驼养殖大区,骆驼产业已成为当地新兴产业中极具代表性的朝阳产业。食品质量安全一直是世界各国人民备受关注的焦点。近年来乳制品安全事件频发,使得消费者更加关注乳制品安全问题。驼奶由于产业化、规模化、规范化程度低,再加上易发酵、不易保存等因素的影响,使得驼奶在生产、运输、加工、存储及销售环节容易发生质量安全问题。

福海县奶驼隐性乳房炎流行情况及防治措施

近年来,福海县奶驼养殖规模逐年增加,养殖户送往企业的驼奶因酸度、脂肪、蛋白质等指标不合格常会被拒收,给养殖户、企业造成损失。驼奶的酸度增大多为发生乳房炎造成。为了研究奶驼乳房炎流行情况,分析乳房炎发病原因,找出解决办法,为养殖户防治乳房炎提供依据,笔者进行了此试验。在福海县解特阿热勒镇、喀拉玛盖镇、齐干吉迭乡、阔克阿尕什乡开展奶驼饲养情况和饲养方式调查,选择6个奶驼养殖大户,每个月采用兰州乳房炎检测法(LMT)进行1次乳房炎检测,共对全县203峰骆812个乳区进行检测。结果表明,奶驼隐性乳房炎阳性率为23.65%,乳区阳性率为7.51%。奶驼隐形乳房炎的阳性率与季节关系密切,与胎次、年龄成正比。

酸驼奶的研究进展

在新疆,对于哈萨克族来说饮用发酵过的驼奶是传统的、普遍的。科学家和消费者们认为酸驼奶有抗菌和保健治疗的特性。概述酸驼奶的成分、微生态分布、抗菌性和医疗保健作用等方面内容。以便促进对酸驼奶的研究、开发和利用。

关注驼奶的利用

骆驼作为古老的牲畜品种,随着交通工具的现代化,逐渐被淘汰,造成了骆驼数量急剧减少。全国的双峰驼从1981年的68万峰下降到目前的25万峰,新疆骆驼下降的情况亦相似。随着社会的发展,人们经过研究发现,驼奶具有特殊的饮用价值。这一发现引起了业界的关注,并开始开发驼奶,使骆驼在新时期得到了新生。

低酯胶体对驼奶特征口感的影响

主要阐述了驼奶的相关概念,并通过相应手段,鉴别驼奶真假。结合驼奶在现实生活中的应用,在驼奶中加入适量低酯胶体,通过感官评价试验,对驼奶特征口感进行定位,结合试验结果,得出与纯驼奶相比,添加低脂胶体效果并不理想,为以后驼奶研究提供相应的科学依据。

阿拉善双峰驼奶制品传统制作工艺

驼奶食品以其独特的营养和药用价值著称于世。其传统制作技术是阿拉善民族文化宝库中不可缺少的组成部分,不仅对于现代食品工艺技术有着重要的借鉴作用,而且对促进驼奶产业的发展和保护非物质文化遗产有着重要而深远的意义。

驼奶中乳酸菌的分离鉴定

采用传统纯培养方法对内蒙古阿拉善地区的驼奶进行乳酸菌的分离纯化,运用16S rRNA测序技术对其种属进行鉴定。结果表明,经16S rRNA基因序列分析,将分离到的7株乳酸菌鉴定为3个属,4个种,分别为3株Lactococcus lactis,2株Enterococcus gilvus,1株Lactobacillus paracasei,1株Leuconostoc mesenteroides。其中,Lactococcus lactis为样品的优势菌种。

阿拉善右旗驼奶产业发展现状分析及对策

为了进一步加快和稳固阿拉善右旗驼奶产业发展,打造重要的“驼产业集散中心”,使驼产业发展增效、牧民增收、经济增长。通过深入调查了解目前驼奶产业的发展现状,对照实际情况分析研判当前驼奶产业发展的不足,提出下一步全旗驼奶至驼产业发展的目标和思路,通过各方努力使产业带动乡村振兴。通过各项措施的落实,切实提升龙头企业驼产品加工能力,并示范带动其他经营主体提升深加工;通过产品特色的技术改造和科技创新,进一步提升产能释放能力,拓展驼产品销售渠道,促进驼产品加工体系建设和驼奶产业发展壮大。

乌鲁木齐县托里乡乌拉泊村骆驼养殖和驼奶质量调查

调查乌鲁木齐县托里乡乌拉泊村叶里阿纳斯合作社骆驼养殖基地,介绍基地基本情况、奶驼饲养管理、驼奶质量指标以及发展骆驼养殖的主要经验,并提出意见和建议。

雪莲乳业:倡导五好驼奶理念,从源头保障奶源优质安全

食品安全大于天。在今年3・15国际消费者权益日到来之际中国驼乳产业领导企业雪莲乳业被《中国食品报》用半个版面进行“雪莲乳业倡导‘五好驼奶’理念,助推驼乳产业高质量发展”的专题报道,这是雪莲乳业今年继《中国消费者报》权威报道后的第二次新闻报道。2022年,雪莲乳业将继续以好牧场、好骆驼、好奶源、好工艺、好驼奶的“五好驼奶”理念,树中国驼乳产业大旗,倡导消费者乳品健康安全意识,助推新疆驼乳产业精加工高质量发展,为边疆乡村振兴实现共同富裕贡献力量。

灌胃不同奶样对BALB/c小鼠致敏性的影响

本试验研究了驼奶、牛奶和人奶对BALB/c小鼠的致敏性强弱,将60只小鼠随机分为5组,每组12只,分别为β-乳球蛋白(β-lg)组(阳性对照组)、牛奶组、驼奶组、人奶组和空白组(阴性对照组),每组分别灌胃1mg/g体重的样品和0.3μg/g体重的霍乱弧菌毒素(CT),空白组灌胃PBS和CT,每周1次。灌胃6周后,通过观察过敏症状,检测血清特异性免疫球蛋白E(IgE)和IgG1、血浆组胺水平及血管通透性等指标,比较几种奶源的致敏性强弱。结果显示,驼奶组、人奶组和空白组小鼠体重正常增长,而β-lg组和牛奶组的体重增长有减慢的趋势。与空白组相比,β-lg组和牛奶组的血清特异性IgE和IgG1水平极显著升高(P<0.01),组胺水平极显著升高(P<0.01),血管通透性增加,过敏症状明显;而驼奶组小鼠血清IgE和IgG1水平极显著低于牛奶组(P<0.01),但与人奶组相比无显著差异(P>0.05),过敏症状轻微,表明驼奶的致敏性明显低于牛奶,且与人奶相似。

依托特色优势资源 大力发展骆驼产业

福海县有"中国驼奶之都"的美誉。本文介绍了骆驼的生产性能和驼奶的营养价值,福海县骆驼养殖业和驼奶加工业发展现状,促进骆驼产业健康发展所采取的政策措施以及取得的成绩,并对进一步做大做强新疆骆驼产业提出了意见和建议。

青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生产情况的调查

为全面了解青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生存现状、养殖效益、产业发展情况,笔者调查了乌兰县柴达木双峰骆驼的来龙去脉、目前的生产概况、产区的自然条件、品种特征和生产性能;指出了乌兰县柴达木双峰骆驼生产存在的问题:养殖管理粗放,育种技术滞后,商品转化率低;提出了发展乌兰县柴达木双峰骆驼产业的建议:转变传统观念、提高产业认识,加强基础建设、放牧补饲结合,大力普及科技、强化服务功能,加强政策引路、发展规模养殖,以市场为导向、强化商品意识,打开产业思路、开发骆驼新业态。