新常态下委托管理饭店知识转移的影响因素研究

在经济新常态的背景下,我国饭店业也由爆发式增长转变为常态式发展,亟须转型升级来适应新的发展环境。本文以我国委托管理饭店为调查对象,提出进行高效的知识转移是饭店提升自己核心竞争实力、成功实现转型升级的有效途径。通过文献元分析与访谈调研方式,提取出影响委托管理饭店知识转移效果的5类特征变量,即知识特性、知识转移方特征、知识接收方特征、知识转移渠道及知识转移情境因素。利用回归分析方法,探究各个因素对知识转移效果的影响、作用方向和作用程度,并分析国内外饭店管理公司知识转移影响因素及效果的差异,以期为委托管理饭店成功进行知识转移提供指导建议。

反垄断法视角中的饭店委托管理

饭店委托管理在我国饭店行业中已经屡见不鲜,从反垄断法角度审视饭店委托管理是一个崭新的视角。饭店委托管理是一种特许经营的经营模式,其价值目标与反垄断法恰恰相反,这就要求界定饭店委托管理在反垄断法方面合法与非法的界限。我国正在制定过程中的反垄断法应充分考虑特许经营和饭店委托管理这种特殊的经营模式,在特定市场认定、市场力量界定等相关问题上深入研究,制定出既符合我国国情,又符合各种产业特点,包括特许经营业和饭店委托管理特征的“经济宪法”。