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生姜系列产品的开发技术
被引量:
2
1
作者
陈朗秋
姚强
林原斌
《食品研究与开发》
CAS
1996年第2期28-30,共3页
本文从制取姜汁饮料、姜汁冲剂、传统姜制品以及提取姜油方面阐述了姜产品的开发途径。对姜汁饮料工艺进行介绍,以指导产品加工。
关键词
姜
制品
姜
油
姜
汁
饮料
姜汁冲剂
生
姜
下载PDF
职称材料
题名
生姜系列产品的开发技术
被引量:
2
1
作者
陈朗秋
姚强
林原斌
机构
湘潭大学化学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
1996年第2期28-30,共3页
文摘
本文从制取姜汁饮料、姜汁冲剂、传统姜制品以及提取姜油方面阐述了姜产品的开发途径。对姜汁饮料工艺进行介绍,以指导产品加工。
关键词
姜
制品
姜
油
姜
汁
饮料
姜汁冲剂
生
姜
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
生姜系列产品的开发技术
陈朗秋
姚强
林原斌
《食品研究与开发》
CAS
1996
2
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