姜苗茎剪切力研究

研究姜苗茎的剪切力与其形态学指标、化学组成和瘤胃降解率之间的关系。样品采集后,去叶,将茎按其长度平均分为上部茎段和下部茎段,试验选用G-LM3型肌肉嫩度仪测定茎剪切力,同时测定姜苗茎的长轴、短轴,化学组成采用尼龙袋法测定干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)48h瘤胃降解率。通过数据分析、线性拟合探讨剪切力与各项指标之间的关系。试验结果表明:姜苗上部茎段和下部茎段试验结果一致,茎的粗细是影响剪切力的重要因素,木质素含量与剪切力之间有正相关关系,茎DM、NDF降解率随着其剪切力的增加而降低,并呈显著负相关关系,回归效果显著。剪切力与其形态学指标、化学组成及养分降解率均有一定的相关性,同时,由于剪切力测定易于操作,因此,剪切力可以用于作物秸秆营养价值的初步估计。

青贮姜苗对崂山奶山羊产奶性能、养分消化率及血清指标的影响

本研究旨在探讨青贮姜苗对崂山奶山羊产奶性能、养分消化率、血清生化指标及抗氧化活性的影响。试验选用体重(53.20±1.75)kg、泌乳60 d左右、产奶量相近的二胎健康崂山奶山羊30只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复5只羊。对照组饲粮由混合精料与全株玉米青贮及青干草按2:6:2的比例混合组成,试验组用青贮姜苗等量代替饲粮中20%的全株玉米青贮,其余成分与对照组完全相同。结果表明:2组奶山羊采食量、产奶量、奶品质、粗蛋白消化率、中性洗涤纤维消化率和血清生化指标无显著差异,但试验羊的干物质及酸性洗涤纤维消化率(P<0.05)、血清超氧阴离子含量(P<0.01)均低于对照组,总抗氧化能力高于对照组(P<0.05)。综上所述,利用青贮姜苗等量代替饲粮中20%的全株玉米青贮对崂山奶山羊产奶量及乳成分无不良影响,但可改善机体抗氧化能力。

嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗产内切β-葡聚糖酶条件优化

姜苗营养丰富,但作为饲料存在粗纤维含量高而消化吸收率低的难题。内切β-葡聚糖酶主要由真菌代谢产生,可有效降解纤维素中的葡聚糖。本研究在单因子条件的基础上,探讨应用Plackett-Burman和中心组合设计等方法得到嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗生产β-葡聚糖酶的最适发酵条件。结果表明,最佳培养基组成是姜苗70%(w/w)、豆粕30%(w/w)、初始含水量61.0%、尿素1.70%(w/w),KH2PO40.13%(w/w),Ca Cl20.1%(w/w)(固体培养基的总量)。在上述培养基中50℃培养72 h,β-葡聚糖酶活力可达682.8 U/g,与原始培养条件相比酶活提高了51.2%.