不同水分、糖蜜添加对姬菇菌糠发酵品质及消化率的影响

本试验旨在研究不同水分和糖蜜添加对姬菇菌糠发酵品质和干物质消化率的影响。菌糠采用单独发酵,调节水分含量分别65%(T1)、70%(T2)和75%(T3),同时做无添加处理(Control)和2%糖蜜添加处理(M)。真空密闭发酵60 d。发酵后分析营养成分、发酵品质,并做体外消化试验,分析干物质消化率和瘤胃发酵参数。试验结果表明:发酵菌糠的粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维含量分别为5%、0.96%和64%。随水分升高,pH有降低趋势(P<0.05),乳酸含量显著升高(P<0.05)。糖蜜可以显著提升发酵菌糠中的乳酸含量,约提升20%(P<0.05),并显著降低挥发性氨态氮含量(P<0.001)。经过体外培养后,高水分发酵菌糠的产气量显著偏高(P<0.05),但干物质消化率没有受到水分的影响(P>0.05)。糖蜜添加处理的发酵菌糠显著提升了产气和约9%的干物质消化率(P<0.05),没有影响培养液的氨态氮浓度(P>0.05)。综上,姬菇菌糠具有作为反刍动物粗饲料资源利用价值。在发酵过程中,适当添加糖蜜,并且发酵环境的水分控制在75%为最佳。

真姬菇菌糠提取液对5种食用菌的化感作用

采用平板培养法研究了真姬菇菌糠水提液和乙醇提取液对金针菇、灵芝、真姬菇、花脸香蘑和糙皮侧耳等5种食用菌菌丝生长的影响。结果表明,真姬菇菌糠水提液或醇提液对供试食用菌菌丝生长均具有不同程度的影响,水提液有利于糙皮侧耳菌丝的生长;而醇提液则有利于灵芝和金针菇菌丝的生长;2种提取液对花脸香蘑和真姬菇菌丝生长均具有抑制作用。研究结果可为真姬菇菌糠的合理利用提供参考。

基于姬菇菌糠为主的番茄育苗基质配方研究

为了筛选以姬菇菌糠为主的番茄育苗基质配方。以番茄品种‘6629’为指示品种,选用姬菇菌糠、草炭、珍珠岩、蛭石等物料,按不同比例混合配制成4种育苗基质,以荷兰瑞克斯旺公司的草炭育苗基质为对照(CK),采用随机区组设计,进行穴盘育苗试验。结果表明,T4(菌糠:草炭:珍珠岩:蛭石=5:3:1:1)配方育苗基质的容重为0.2045 g/cm^(3),总孔隙度为68.17%,持水孔隙度为61.51%,符合国家行业育苗基质标准;通气孔隙度为6.66%,气水比为0.1083,低于行业标准;pH 7.61,速效氮821.8 mg/kg,速效磷353.00 mg/kg,速效钾16.11 mg/kg,有机质477.9 mg/kg,均高于行业标准。T4配方基质育成的番茄苗株高2.96 cm,茎粗0.24 cm,根长14.61 cm,地上鲜重22.8913 g,地下鲜重3.8272 g,地上干重3.3364 g,地下干重0.9124 g,壮苗指数2.9368,根冠比为0.2735,散坨率0%,各项指标均接近于对照(CK)。平均隶属函数值0.5961,仅次于对照(CK)。T4(菌糠:草炭:珍珠岩:蛭石=5:3:1:1)各项指标综合评价接近对照(CK),可以作为番茄育苗的基质。

碱贮真姬菇菌糠对育肥羊生产性能、屠宰性能及血液生化指标的影响

选取24只体重相近(20 kg±5 kg)的川中黑山羊,随机分为4组,每组6只.对照组育肥羊饲喂不添加碱贮真姬菇菌糠的日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组育肥羊分别饲喂添加20%、30%和40%碱贮真姬菇菌糠的日粮,预饲期14 d,正饲期60 d,研究碱贮真姬菇菌糠对育肥羊生产性能、屠宰性能及血液生化指标的影响.结果表明,在日粮中添加不同水平的碱贮真姬菇菌糠可以降低饲料成本,提高经济效益且对育肥羊的生产性能、屠宰性能及血液生化指标没有不良影响.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组育肥羊的平均日采食量较对照组分别提高了12.28%、16.37%和5.85%(P<0.05);试验组育肥羊的屠宰性能较对照组有提高的趋势,但差异不显著;试验组育肥羊血液中谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性较对照组均有提高,但差异不显著;试验Ⅱ组育肥羊的瘤胃重量和瘤胃指数较对照组分别提高了22.00%和12.03%(P<0.05),总胆固醇浓度较对照组提高了28.95%(P<0.05).综合评定结果显示,添加30%碱贮真姬菇菌糠的效果最佳.

不同比例姬菇菌糠与王草混合在高水分条件下青贮效果及对体外消化的影响

试验旨在探究在王草中混入不同比例姬菇菌糠,在高水分发酵条件下,评定发酵效果和在体外培养下对干物质消化率和瘤胃挥发性脂肪酸的影响。试验共设6组,对照组为王草单独青贮,处理1为王草和菌糠的比例为9∶1,处理2为王草和菌糠的比例为8∶2青贮,处理3为王草和菌糠的比例为7∶3青贮,处理4为王草和菌糠的比例6∶4青贮,处理5为王草和菌糠的比例为5∶5青贮,调整水分约80%。常温发酵60 d。结果显示:处理5组青贮饲料的pH值最低(4.78),显著低于对照组(P<0.05);处理1组丙酸含量最高(0.53 g/kg),显著高于其他组(P<0.05)。对照组青贮饲料的氨态氮/总氮最低(4.52%),各试验组青贮饲料的氨态氮/总氮均显著高于对照组(P<0.05)。处理5组产气量最高,处理3、处理4和处理5组干物质消化率显著低于处理1、处理2和对照组(P<0.05)。研究表明,菌糠的营养价值相对较低,具有饲料化价值,在与王草适量混合后,具有改善发酵品质和干物质消化率的作用,王草与菌糠在9∶1比例混合青贮较为适宜,具有应用潜力。

真姬菇菌糠栽培食用菌试验初报

为探索菌糠的再利用,以工厂化栽培真姬菇(Hypsizigus marmoreus)产生的菌糠为主料,栽培猴头菇(Hericium erinaceus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii Quel.)和鸡腿菇(Coprinus comatus)。结果表明,猴头菇培养基中添加菌糠对菌丝生长及产量有抑制作用,杏鲍菇和鸡腿菇培养基中添加60%的菌糠能明显促进其产量,生物学效率分别可达92.3%和111.6%。

化学处理对真姬菇菌糠营养成分及人工瘤胃发酵特性的影响

为研究化学处理对真姬菇菌糠营养成分和人工瘤胃发酵特性的影响,实验采用5%NaOH、5%尿素,5%NaOH+5%尿素对真姬菇菌糠进行碱化、氨化及复合处理,未处理真姬菇菌糠为空白对照。结果表明,实验组降低了真姬菇菌糠酸洗纤维、中洗纤维、酸洗木质素和游离棉酚含量,提高了48h体外产气量、体外有机物降解率、微生物蛋白和挥发性脂肪酸产量。其中实验Ⅲ组(氨化+碱化复合处理)效果最好,其中洗纤维、酸洗木质素和游离棉酚含量分别较对照组降低了11.73%(P<0.01)、19.35%(P<0.01)和50.35%(P<0.01),产气量、体外有机物降解率、微生物蛋白和总挥发性脂肪酸分别较对照组提高15.54%(P<0.01)、16.78%(P<0.01)、5.71%(P<0.01)和21.38%(P<0.01),综合各指标,5%NaOH+5%尿素复合处理真姬菇菌糠为最佳化学处理方法。

碱贮处理对真姬菇菌糠营养物质瘤胃降解率的影响

试验旨在研究碱贮对真姬菇菌糠瘤胃降解率的影响,采用CaO、Ca(OH)_2、CaO+3%尿素及Ca(OH)_2+3%尿素4种处理,每种处理碱(CaO/Ca(OH)_2)的添加量设3%、4%、5%及6%4个水平,分别记作CO3、CO4、CO5、CO6,CH3、CH4、CH5、CH6,COU3、COU4、COU5、COU6,CHU3、CHU4、CHU5、CHU6,每个水平4个重复,空白组设2个,1组空白(CK)仅为真姬菇菌糠,另1组空白(CKU)为真姬菇菌糠+3%尿素,室温下碱贮30 d。选取6只装有瘤胃永久瘘管川中黑山羊作为瘤胃液供体,对真姬菇菌糠的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)体外发酵4、8、12、24、48、72 h的动态降解率进行测定与分析。结果表明,真姬菇菌糠经不同水平碱贮后,DM、CP、NDF、ADF的72 h降解率及其有效降解率(ED)均较对照组提高。其中,COU碱贮处理组效果最佳,不同水平COU碱贮处理组的72 h的DM瘤胃降解率较CKU组分别提高13.01%、20.03%、31.65%和32.33%(P<0.05);NDF瘤胃降解率较CKU组分别提高27.61%、45.78%、62.88%和50.23%(P<0.05);ADF瘤胃降解率较CKU组分别提高26.14%、45.75%、51.76%和39.65%(P<0.05);CP瘤胃降解率较CKU组分别提高12.33%、14.62%、20.55%和19.07%(P<0.05),其中综合评定COU5处理水平最优。

姬菇菌糠发酵过程中理化指标变化研究

以姬菇菌糠为试验材料,研究姬菇菌糠发酵过程中温度、理化指标的变化规律,为姬菇菌糠发酵提供理论基础。结果表明,姬菇菌糠在发酵过程中,堆体温度先上升后下降,温度变化表现为发热上升阶段、高温阶段、降温阶段、后熟稳定阶段四个阶段;有机质和速效氮含量呈现不断下降趋势,较发酵初期有机质降低29.89%,速效氮含量降低40.87%;速效磷含量呈上升趋势,但变幅不大;速效钾含量先上升后下降,较发酵初期变幅不大;pH呈上升趋势,电导率(EC值)呈下降趋势,发酵第35天时,pH较发酵初期升高13.84%,电导率较发酵初期降低9.34%。

真姬菇菌糠多糖抗HBV和细胞增殖能力的研究

目的体外观察真姬菇菌糠多糖抗HBV及抗肿瘤能力,并探讨其作用机制。方法体外培养HepAD38和HepG2.2.15细胞,加入不同浓度真姬菇菌糠多糖作用72h后收集上清液,采用CCK8试验检测真姬菇菌糠多糖对HepAD38和HepG2.2.15细胞的CC50和IC50,采用时间分辨荧光法检测细胞培养上清中的HBsAg和HBeAg含量;采用CCK8试验检测真姬菇菌糠多糖抗HepAD38、HepG2.2.15、HepG2和Huh7细胞的增殖能力;采用Western blot检测50μg/ml真姬菇菌糠多糖处理HepG2和Huh7细胞凋亡相关蛋白表达情况。结果真姬菇菌糠多糖对HepAD38细胞的CC50为198.2μg/ml,HBsAg的SI值为4.81,HBeAg的SI值为3.87;真姬菇菌糠多糖对HepG2.2.15细胞的CC50为211.5μg/ml,HBsAg的SI值为5.84,HBeAg的SI值为3.93。50μg/ml真姬菇菌糠多糖与拉米夫啶联用对HBV DNA的抑制作用(0.027)强于单用拉米夫啶组(0.72)(P<0.05)。50μg/ml真姬菇菌糠多糖可抑制HepAD38、HepG2.2.15、Huh7和HepG2细胞的增殖,真姬菇菌糠多糖可下调HepG2细胞中的Stat3、p-Stat3和Survivin 3种抗凋亡相关蛋白的表达。结论真姬菇菌糠多糖可抑制HBsAg和HBeAg的分泌,增强拉米夫啶的抗HBV DNA功效;并可通过Stat3/Survivin信号途径抑制细胞的增殖。