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掺伪芝麻油中芝麻油含量分析方法的比较 被引量:20
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作者 周祥德 《粮食与食品工业》 2004年第2期53-55,共3页
介绍了威勒迈志 (villavecchia)法、波多因 (Boudouin)法以及硫酸显色法对掺伪芝麻油中芝麻油的测定试验 ,通过分析比较 ,得出结论 :威勒迈志法及波多因法用于实验室特定条件下较为准确 。
关键词 威勒迈志法 波多因 硫酸显色 芝麻油 掺伪检验
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