娃娃萝卜菜的栽培

娃娃萝卜菜,是以幼嫩的子叶和下胚轴为食用器官的蔬菜,其品质鲜嫩,具有特殊风味,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B_1和B_2及C、莱菔苷。可做成炒菜、凉拌菜和汤菜。娃娃萝卜菜生长期短,播后8-10天就可收获,一年中可以种植多次,对缓冲城市蔬菜淡季起着一定的作用。在我国长江流域的各省份均有种植,尤以湖南长沙市郊区种植较多,栽培历史较长,群众经验极为丰富。根据当地经验和个人的实践体会,将娃娃萝卜莱的大田栽培和家庭栽培技术介绍如下:

盘栽娃娃萝卜菜产量影响因素初探

以浙大长萝卜种籽为试材 ,研究营养液配方、种籽千粒重、播种量和GA3 对盘栽娃娃萝卜菜的影响。试验结果表明 ,培养液以平衡营养液处理的生物产量最高 ;千粒重以 14.95 g(大粒种 )处理的生物产量最高、芽菜品质最好 ;播种量以 2 5 .5 g/盘 (6 0 0g/m2 )较合理 ;GA3 浓度以 2 0 0× 10

无公害萝卜芽生产技术

利用萝卜籽直接培育，以它幼嫩的子叶和下胚轴为食用器官的蔬菜，叫萝卜芽菜，也叫娃娃萝卜菜，是近年来新兴的一种芽菜。由于萝卜芽菜营养丰富，含有多种矿物质．维生素，蛋白质及糖类等，具有祛痰、消积、顺气、利尿、清热解毒的药理作用，有利于治疗慢性肠胃病，并对治疗便秘有益。萝卜芽菜柔嫩清脆，味道鲜美，无任何污染，因而被认为是一种高档的无公害蔬菜。目前在我国各城市的宾馆、饭店已成为时兴的绿色食品。

萝卜芽

萝卜芽是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。在我国虽然尚未普遍栽培，但在日本，每年的生产量很大，并有较高的声誉，给它“营养菜”、“维生素莱”等美称。我国湖南长沙有专门栽培萝卜芽上市的，称为“娃娃萝卜菜”。在台湾也很盛行。

特色蔬菜介绍——芽菜

芽菜在我国有着悠久的栽培历史,山于芽菜栽培生产具有洁净无公害、绿色环保、最具工厂化,规模化生产条件、培育方式灵活多样、经济效益和社会效益“双高合一”的优点,因此,向农民朋友们推荐介绍芽菜生产技术具有积极、重要的意义。近几年来我国在现有条件下,生产无公害、立体化、规模化、节地型无公害芽菜的主要品种有:(一)种(籽)芽菜类,黄豆、赤豆、绿豆、蚕豆、豌豆、香椿、芥菜、萝卜、芜菁、芥蓝。