酶制剂在婴儿营养米粉生产中的应用研究

采用酶解技术将组成婴儿米粉的主要成分—淀粉部分水解成糊精和低聚糖、麦芽糖等,从而成功地解决了传统米粉生产工艺中存在的缺陷,对婴儿营养米粉的生产具有参考价值。

利用巨胚米和黑米研制婴儿营养米粉

以巨胚米和黑米为主要原料,通过挤压膨化工艺,适当添加铁、锌、钙和α-乳白蛋白,研制出适合婴儿生理特点的婴儿营养米粉,并对巨胚米和黑米在婴儿营养米粉中的应用进行了讨论。

蚁群算法在婴儿营养米粉配方中的应用

介绍了蚁群算法的原理、模型和算法实现过程,并采用该算法对婴儿营养米粉配方优化设计模型进行了优化计算,优化计算结果表明,基于蚁群算法的优化计算切实可行,为类似的食品配料优化计算提供了新的思路和方法。

婴儿营养米粉中检出1株乙型溶血性链球菌的报告

溶血性链球菌能分泌多种毒素和胞外酶,临床可引起感染、变态反应性疾病和食物中毒.2002年6月吴江市疾病预防控制中心从市售的婴儿营养米粉中检出1株乙型溶血性链球菌,现将检验情况报告如下.

亨氏婴儿营养米粉含非法转基因稻米成分

国际环保组织绿色和平在北京宣布，在亨氏婴儿营养米粉中发现未经政府批准的非法转基因稻米成分。 这一检测结果是由绿色和平今年1月对北京市场上的19种婴儿食品及零食进行抽样后，经国际权威检测机构德国基因时代公司（GeneScan）下属实验室进行独立检测后得出的。

一阶段亨氏婴儿营养米粉配合治疗婴儿急性轮状病毒性肠炎的疗效观察

目的:观察一阶段亨氏婴儿营养米粉配合治疗婴儿急性轮状病毒性肠炎的疗效。方法:240例6～12个月婴儿急性轮状病毒性肠炎患儿随机分为观察组和对照组;观察组使用一阶段亨氏婴儿营养米粉配合治疗,对照组使用爱婴乐无乳糖配分奶粉配合治疗;分别于治疗第3天、第7天评价临床疗效。结果:治疗第3天观察组治愈率53.1%,总有效率85.94%;对照组治愈率25%;总有效率57.14%,两组差异有统计学意义(P<0.01);治疗7天观察组治愈率90.6%,总有效率95.3%;对照组治愈率87.5%,总有效率97.3%,两组比较无差异(P>0.05)。结论:使用一阶段亨氏婴儿营养米粉配合治疗婴儿急性轮状病毒性肠炎,具有经济、适用、方便、疗效好的优点,值得推广应用。

挤压膨化制备婴儿膨化营养米粉的工艺优化及其性质研究

以大米、绿豆为原料通过挤压膨化技术制备婴儿膨化营养米粉,以物料湿度、螺杆转速及五区机桶温度为响应因子,以体积密度(BD)、水溶性指数(WSI)、糊化度(DG)为响应值,采用可旋转中心组合实验设计(CCRD),对制备工艺进行优化。结果表明:物料湿度14%,螺杆转速545 r/min,机桶五区温度175℃经过实验验证在此条件处理下,大米-绿豆婴儿膨化营养米粉的体积密度(BD)为0.064 7、水溶性指数(WSI)为31.225 0、糊化度(DG)为91.363 2,与预测值相接近。通过扫描电镜及体外消化实验对产品进行分析可知;挤压后淀粉颗粒表面碎片增加,表面粗糙度提高,致密度降低;婴儿膨化营养米粉淀粉消化速率高于市售婴儿营养米粉,婴儿膨化营养米粉与市售婴儿营养米粉消化率分别为91.37%和88.14%(P<0.05)。

酶在婴儿米粉生产中的应用及研究

本文中采用酶解技术将组成婴儿米粉的主要成分—淀粉部分水解成糊精和低聚糖、麦芽糖等,从而成功地解决了传统水粉生产工艺中存在的缺陷,对婴儿营养米粉的生产具有重大参考价值。

食管癌,你了解吗?

食管癌是世界上一些国家和地区常见的恶性肿瘤,我国是世界上食管癌的高发国家,也是世界上食管癌高死亡率的国家之一,年平均死亡率为1.3-90.9/10万。

亨联公司的营销管理给我们的启示

亨联有限公司是一家中美合资企业,由美国亨氏食品工业集团、广东农垦燕塘企业联合公司及广东省联合食品企业中心三方合资兴办,1986年6月28日投产。至1991年底,公司生产能力已由开始的年产3000吨,扩大到8000吨,第二期扩建工程于今年一季度完成后,年生产能力可达1.2万吨。产品品种也由投产时的婴儿营养米粉和高蛋白营养米粉2个品种。

各地教会消息

南京教会认真学习第六届全国会议文件 江苏南京市教会在中国基督教第六届全国会议后采取了多条措施,认真传达和贯彻这次全国会议的精神。市两会印发了会议的主要文件,如工作报告、领导讲话等发给市两会、各区县两会的同工人手一份,供他们学习、研读。同时又作出了拥护全国会议精神的决议,

理科学会应注重“厂会协作”

理科学会应注重“厂会协作”浙江省生物化学学会１０年来，我们抓住“厂会协作”作为学会改革的突破口，带动了学会多方面的发展：首先是组织结构的调整，从过去仅有个人会员的一无结构转变为个人会员和团体会员兼有的二元结构，理事会的结构也进行了相应的调整（从１９８...

谢宏:承担独特社会责任和使命的“哲商”

他是营销大师,他是成功企业家,他拥有传奇的人生。他喜欢谈哲学,他善于论人生,他把自己定位为"创业家"而不是"企业家",他被视为"哲商"。他这样定义"生意人":追求生命意义和生活意义的人。他有理想主义的情怀,他有深层次的价值追求,道德、良知是他的基本要求,义利统一是他的终极目标,有时他又像是一名布道者。他就是谢宏。

连线专家团

小家伙每天去户外晒2次太阳,每次约30分钟,不定期地服用AD滴剂1颗。一天的总奶量在700mL左右,现在额外地会加一顿稀的米糊,偶尔也会给让她用嘴啃水果磨牙,目前还没有添加其他辅食比如蛋黄等。夜里宝宝还要吃3-4次奶。

小心,贫血来了!

6个月之后,大多数母乳喂养的宝宝都将面临缺铁的风险。一旦发生缺铁性贫血,就会影响宝宝的健康发育。该如何正确应对呢?睿睿8个多月了,之前吃母乳和添加辅食都还算顺利,只是胃口小,还有些挑食,只爱吃果泥,不怎么吃肉泥。最近,妈妈带睿睿去医院做常规体检,医生给开了血常规化验的单子,检查结果出来后,发现血红蛋白和另外几项指标后面都有一个向下的箭头,医生告诉睿睿妈妈,宝宝贫血了,并开了补铁的药.妈妈边给宝宝取药边思忖,睿睿这么小为什么会贫血呢?怎么没能早点发现宝宝贫血呢?

第一次添加辅食,你和宝宝都准备好了吗

如果说第一次给宝宝喂母乳,新妈妈还有些不知所措,那么第一次给宝宝添加辅食,几乎所有的妈妈都很早就跃跃欲试了!但是,你和宝宝真的都准备好了吗?宝宝马上满4个月了,奶奶问:"可以加蛋黄了吧?"妈妈答:"不不不!保健医生说要等到6个月才加辅食!"宝宝满5个月了,姥姥问:"可以加米汤了吧?"妈妈说:"不不不!专家说宝宝的第一口辅食应该加婴儿营养米粉!"宝宝一天天长大,经常咿咿呀呀地,眨巴眨巴眼睛盯着饭桌上的好吃的……这纯母乳都喂了快半年了.

亨氏妈妈加油站

炎炎夏日,就算是大人也会一身暑气,平常活泼好动的宝宝更是变得精神不振、吃饭不香,其实只需利用简单的材料,就可以做出清爽消暑的一餐,让宝宝吃得神清气爽。