苏轼《荷花媚》(霞苞露荷碧)系年考辨——兼谈苏词系年存在的问题及反思

目前学界对于苏词的系年工作已经积累了丰硕成果,然仍有相当数量苏词的系年未取得共识。对于《荷花媚》(霞苞露荷碧)一词,朱祖谋、龙榆生等人未系年;邹同庆、王宗堂将其系于熙宁五年(1072)十二月,有失妥当。经考此词应系于元丰二年(1079)五月为宜。另外目前苏词的系年工作存在缺乏论据、过分迷信前人、论证方法单一等问题,重视、反思、完善这些问题将有利于苏词研究的进一步开展。

从书法教学谈书法之“媚”

《书法史》是书法专业本科一门重要的理论课程。历代书法风格的演变、发展又是《书法史》课程的重点内容。通过阅读历代书法的文献资料,我们发现古代学者经常运用“媚”的相关词汇来品评书法的风格特点,如“姿媚”“肥媚”“妍媚”等,这些词汇在不同的时代和不同的语境中表达含义也有所差异,既有赞美、褒奖,也有批评、反对。通过对“媚”相关词汇内涵的差异性梳理,可以帮助我们找到研究书法史的新线索和新思路,对《书法史》教学也大有裨益。

东晋《刘媚子墓志》与涅阳刘氏的南渡

1998年,南京象山M9出土了东晋王建之和刘媚子夫妇墓志。经学者考证,刘媚子可能为东晋道教重要人物南岳魏夫人之孙。结合南京象山墓地其他墓志材料考证,刘媚子出身高门,很可能属于涅阳刘氏。这支刘氏于汉末迁至洛阳,西晋时显达,后随晋室南迁。此外,刘氏还有一部分家族成员一直生活在涅阳,永嘉之后南下江陵,成为江陵武昌一带的望族。涅阳刘氏的经历展示了家族的不同分支在魏晋南北朝政权更选以及移民浪潮下的发展脉络。

论倪瓒绘画美学中的“澄怀味象”和“以形媚道”——以《桐露清琴图》为例

倪瓒,元末明初杰出的画家、诗人,其作品和绘画美学思想深刻地影响了中国山水画的发展。南朝著名理论家宗炳提出的“澄怀味象”和“以形媚道”思想是绘画理论史上的一座丰碑,具有普世的美学意义。艺术的发展紧跟时代,研究某一艺术家得从研究艺术家所处的时代、生活和整个艺术史入手。本文试分析倪瓒所处的时代背景,探讨其绘画美学与“澄怀味象”和“以形媚道”的关系。

以形媚道·写心境——王豪先生山水画作品赏析

“澄怀味象,以形媚道”,是南朝·宋画家宗炳提出的山水画的“畅神”精神。他的一部世界上最早的山水画论《画山水序》令众山皆响。他以佛家的感性体验阐述出了山是有精神的;好的山水画高于真山水;欣赏自然美和艺术美是为了精神愉快。提出“山水以形媚道、神本亡端、栖形感类、理入影迹”的美学观点。捕捉山水画作品中的神韵,达到畅神的目的。“圣人含道映物,贤者澄怀味象”,是贤人思想与山水精神的辉映。

“媚俗”与“寐心”——论余秋雨散文“媚俗化”的意义

就余秋雨散文在被批评为媚俗作品的背景下,对其散文媚俗化的起因、意义等进行浅析。他别样"媚俗"的散文比某些精心"媚术"的作品更让读者受益。在上世纪90年代初期精神高地沦陷的背景下,他试图通过媚俗化进行"思想启蒙",其美学魅力是学术性的,是其学术实践精神和责任感的体现,而他本人也通过媒体等进行了大量公众活动,在启蒙大众的同时也接受大众的反启蒙。从某种意义上来讲,他为现代学者提供了一种新的安身立命的生命范式。

中国古代诗学批评中的诗“媚”论

"媚"是古代诗学批评的重要审美范畴,它既代表着诗家的美学旨趣和审美品格,也体现出文体规范转变。中国古典诗学批评中的诗"媚"论,经历了三个阶段:大致孕育和衍化于唐前,"媚"由品人论物扩展到谈文论艺,但诗评视野中,"媚"审美概念运用却不甚普遍;唐宋时期,"媚"开始较为集中地出现在诗歌批评和理论阐说中,"媚"的审美内涵和美学特征得到了较为详细的论说,被真正确立为诗学审美范畴;金元时期,"媚"得到了很好地承传,明代"媚"走向兴盛,许多诗家以"媚"对抗雅正、清远、韵淡等传统审美趣味,清代朴学大兴,理性的清人能辩证对待"媚"诗,肯定了诗史上有不少媚诗甚有美感,同时又批判了媚诗的柔弱,缺乏气骨,格调整体不高。

搅拌棒萃取-气相色谱-质谱联用法分析‘媚丽’桃红葡萄酒中的香气成分

采用搅拌棒萃取法-气相色谱-质谱联用技术,对‘媚丽’桃红葡萄酒中的香气成分进行定量检测。结果表明:‘媚丽’桃红葡萄酒中共检测到55种香气成分,包括26种酯类物质、4种酸类物质、9种醇类物质、6种萜烯类物质、3种C13-降异戊二烯等。通过计算香气活性值发现,其中12种香气成分对‘媚丽’桃红葡萄酒的香气有重要贡献。这些物质是:乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸异戊酯、异丁酸乙酯、异戊酸乙酯、异戊醇、2-苯乙醇、里哪醇、β-大马士酮和β-紫罗兰酮。感官分析结果表明:‘媚丽’桃红葡萄酒具有玫瑰香、苹果、草莓、菠萝等香气。

杨凌地区‘媚丽’葡萄的采收期确定

目的:通过比较杨凌地区‘媚丽’葡萄不同采收期的果实香气、葡萄酒香气和葡萄酒颜色指标,确定出该地区‘媚丽’葡萄酿造红葡萄酒的最适采收时间。方法:进入转色期后对‘媚丽’果实进行定期采样,测定其理化成熟、酚成熟和果实香气变化;选取最佳理化成熟时间和酚成熟时间采收的‘媚丽’葡萄进行酿酒实验,测定香气成分和颜色指标。结果:8月24日,细胞成熟指数为0.061,种子成熟指数为0.521,为最佳酚成熟时间,该时间采收的葡萄酿造的葡萄酒香气最丰富,共检测到41种香气化合物,总量为471.75 mg/L,且葡萄酒颜色亮度和红色色调也最符合干红葡萄酒的要求;最佳理化成熟时间相比酚成熟晚4 d,但其葡萄酒香气和颜色指标相比8月24日都较差。结论:杨凌地区‘媚丽’葡萄在达到酚成熟时所酿造的葡萄酒香气和颜色最佳。

“媚丽”葡萄酒氧化褐变的动力学研究

【目的】探讨不同工艺酿造"媚丽"葡萄酒的氧化稳定性,为"媚丽"葡萄的进一步开发应用及推广提供参考依据。【方法】采用不同工艺酿造媚丽干红、媚丽桃红和媚丽汽酒,以梅鹿辄干红为对照,在恒温鼓风干燥箱((50±1)℃)中进行加速氧化,研究不同工艺所酿"媚丽"葡萄酒的氧化褐变动力学。【结果】在媚丽葡萄酒加速氧化的30d中,7d后的氧化褐变(A420nm)符合一元二次方程模型,初始褐变速率k的变化为2.4×10-3～29.0×10-3d-1;加速氧化30d前后,主要测定指标变化量的相关分析显示,游离SO2含量变化量与氧化还原电位变化量之间呈显著负相关(R=-0.89,P<0.05),与褐变程度变化量呈极显著负相关(R=-0.98,P<0.01);基本理化指标变化的分析表明,葡萄酒的品质在氧化褐变后均有不同程度降低,其中以媚丽汽酒的变化最小。【结论】不同工艺酿造的媚丽葡萄酒中,其氧化稳定性由大到小依次为:媚丽汽酒>媚丽桃红>媚丽干红。

‘媚丽’桃红葡萄酒的工艺优化及整体质量评价

选取浸渍温度、酒精发酵温度以及是否进行苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)3个因素,每个因素设计2水平,检测所酿成的‘媚丽’桃红葡萄酒各项常规理化指标和生理活性指标,并对各酒样进行了感官评定。采用方差分析和主成分分析相结合的方法对‘媚丽’桃红葡萄酒整体质量进行评估,确定‘媚丽’桃红葡萄酒酿造的优化工艺参数。结果表明,各酒样的基本理化指标符合国家质量标准;酒样5的生理活性指标综合得分最高;酒样1和5的感官评定得分显著高于其他酒样(P<0.05),前者感官得分最高,后者次之。‘媚丽’桃红葡萄酒的整体质量受到工艺参数的影响较大,研究得到其工艺优化方案为:低温浸渍、常温酒精发酵且不进行乳酸发酵。

“放血”(saignée)发酵工艺中媚丽不同酒种质量变化

对葡萄醪液进行不同比例的放血处理,研究其对葡萄酒颜色、酚类物质、抗氧化性能和香气物质含量的影响,优化媚丽葡萄酒不同酒种的酿造方案。实验设置"放血"比例为0%、15%、30%,处理后葡萄醪采用干红葡萄酒酿造工艺,而自流汁采用桃红工艺进行酿造。结果表明,干红葡萄酒中随着"放血"比例的增加颜色加深呈宝石红;总酚和总类黄酮含量增加至830. 41、149. 46 mg/L;抗氧化性能提升至1. 53 mol/L Trolox(ABTS)、0. 64 mol/L Trolox(DPPH);一方面,香气中2-甲基-乙酸丁酯、壬酸乙酯含量增加,使葡萄酒中的玫瑰花香和果香突出。另一方面,桃红葡萄酒颜色亮度增加呈三文鱼色,苯乙醇、庚酸乙酯含量也明显增加,赋予桃红葡萄酒新鲜果香。"放血"工艺可以增加媚丽干红葡萄酒的颜色,提高香气浓郁度和抗氧化性能,增加桃红葡萄酒亮度和香气的清新度。

媚红精染料的脱色试验

媚红精是一种水溶性红色染料,研究表明这种染料溶液可加入亚铁盐和H_2O_2进行脱色;在pH2～3条件下用通常的消毒剂可氧化脱色;在中性或碱性条件下与十二烷基苯磺酸钠反应转变为阴离子型,再与亚铁盐或铝盐等混凝剂作用进行脱色.

中早熟有籽西瓜新品种雪峰黑媚娘的选育

雪峰黑媚娘是以BC217为母本、HC206为父本配制而成的中熟偏早有籽西瓜一代杂种,全生育期90 d左右,果实发育期30 d左右。植株生长势和抗病抗逆性较强,坐果性好,单果质量6 kg左右,常规栽培667 m2产量3 500~4 000 kg。果实高圆球形,果皮深绿色覆墨绿色条带;瓤色鲜红,瓤质脆,中心可溶性固形物含量约12.0%,汁多味甜、爽口,品质优。果实整齐度高,栽培适应性强,适合于长江中下游地区及相近生态地区露地、保护地多季节栽培。

珍媚茶香气组分与质量的数理关系

本文首次采用吸附丝法对珍媚名茶的微量香气成分进行了测定,用气相色谱程序升温保留指数等方法确定了63个组分。用R型聚类分析、多元线性回归分析,研究了茶叶中微量香气成分与质量等级间的数理关系。

大众文化的流行与"庸俗化"及"媚俗

从上一世纪80年代,大众文化的流行就引起了关于它的文化批评,文章力图以客观、公正的立场,分析大众文化流行的原因,对大众文化流行现象作正确评价。

媚雅:小资的文化符号生产

"小资"在自身的话语风格营造中表现出许多特质。小资话语的繁复、反讽或追求精神深度的表现,本质上来自于对高于自身实际水准的文化素质和文化品位的渴慕。然而这种渴慕并不朝向真正意义上的修习实践,而是转化为对高品位文化的符号化篡改,并以消费这些文化符号的方式营造出一种占有的表象。在此意义之上,"小资"与知识分子之间存在着明显的差异。

“媚”范畴的美学阐释

媚是一种独特的审美趣味,妩媚朦胧,眩目迷人。媚走入书法、绘画、等艺术领域,体现了古人审美趣味的转变,其柔和性、煽情性和世俗性特征为男欢女爱和个体血肉之情在审美中的张扬开拓了道路。媚又有肉欲、消极的一面,无形中削弱了艺术的审美品格。

“祛媚”与“平衡”:消费时代的文艺反思

在消费主义盛行的时代,如何使文艺不做市场的奴隶,不沾染铜臭气?应当祛除文艺创作中的"媚商"习气、"媚娱乐"倾向与"媚众"特性,使文艺创作与商业利益、文艺乐感体验与价值引导功能、文艺创作与人民大众之间通过良性的互动达到一种平衡状态。亦即通过纯文艺与商业的良性互动,形成一种文艺自主原则与经济原则相互平衡的文学场或艺术场;通过溶解性的"乐"之功能与振奋性的"教"之功能的良性互动,形成一种寓教于乐的平衡式"快乐";通过扎根大众与反思大众的良性互动,形成一种平衡而深沉的"爱众"式受众观。通过这一系列平衡建立起健康可持续的社会主义文艺观。

门肯《媚丑之欲》中的印象主义描写

门肯(Henry L.Mencken)出生于1880年,逝于1956年,是美国上个世纪二十年代的知识生活领军人物,其以对现实进行夸大的风格以及对现实残酷生活的讽刺刻薄的写作手法著称。The Libido for the Ugly(《媚丑之欲》)是美国作家其所创作的具有一定现实写照意义的著名创作,是一篇掺杂着主观情绪以及主观印象主义因素在里面的描写文。本文针对《媚丑之欲》这本书的的各个方面展开多重主题分析,阐述了其印象主义的写作手法以及主题表现形式,以期为我国文学创作方面提供相关的参考帮助。