佛手瓜嫩蔓营养成分测定及研究

对佛手瓜嫩蔓的营养成分（包括糖、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物元素）进行了系统的测定分析，结果表明１００ｇ鲜佛手瓜嫩蔓中含葡萄糖１０６．２６ｍｇ，果糖３５．９７ｍｇ，蔗糖２０４．８０ｍｇ，淀粉１８１０．１６ｍｇ，粗蛋白２．０５ｇ，粗脂肪０．９５ｇ，粗纤维１．４８ｇ，Ｖｉｔ．Ｂ＿１０．０１４ｍｇ，Ｖｉｔ．Ｃ１９．１６８ｍｇ，类胡萝卜素１．４０７ｍｇ，总氨基酸１８５２．０２ｍｇ，Ｋ３４０．４０ｍｇ，Ｃａ４９．９６ｍｇ，Ｍｇ３６．０４ｍｇ，Ｐ１０４．５１ｍｇ，Ｎａ２．７５ｍｇ，Ｚｎ０．６５ｍｇ，Ｆｅ１．２４ｍｇ，Ｍｎ０．３６ｍｇ，Ｃｕ０．２２ｍｇ；佛手瓜嫩蔓是一种营养丰富、鲜甜可口、具有良好保健作用的蔬菜。

苦瓜病毒病的防治技术

苦瓜病毒病是不少瓜区普遍发生的病害。一般从症状表现至全株枯黄萎缩仅15—20天左右,病害蔓延十分迅速。该病能为害整个植株,尤以顶部幼嫩茎蔓症状最为明显。发病初期叶片变小,皱缩,节间缩短。