母鹅日粮添加甜菜碱通过IGFs信号通路促进子代胸肌肌纤维肥大

旨在探究母鹅日粮添加甜菜碱对子代胸肌发育的影响及机制。将540只体重相近的39周龄江南白鹅随机分为3组,每组5个重复,每个重复36只,公母比为1∶5。对照组(CON)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.25%(LBT组)和0.5%(HBT组)的甜菜碱,连续饲喂7周,从第7周开始,连续收集7 d种蛋入孵,出雏后每组各选取160只1日龄体重相近的健康雏鹅(公母各半),子代鹅饲喂相同的基础日粮,试验期63 d。分别在第35和63日龄时,每组选择10只屠宰并采集胸肌样品。通过RT-qPCR和Western blot检测胸肌肌纤维类型、生长相关基因和蛋白的表达水平。结果表明:母鹅日粮添加甜菜碱显著增加35日龄HBT组子代鹅体重和胸肌重量(P<0.01),显著增加63日龄LBT和HBT组子代鹅体重和胸肌重量(P<0.01或P<0.05),显著增加63日龄HBT组子代鹅胸肌指数(P<0.05);与对照组相比,母鹅日粮添加甜菜碱显著提高了35日龄LBT及HBT组及63日龄HBT组子代鹅的胸肌肌纤维直径和横截面积(P<0.05),显著降低35日龄HBT组胸肌肌纤维密度(P<0.05),同时子代鹅胸肌中LBT组35日龄RNA含量和HBT组35及63日龄RNA和蛋白质也显著升高(P<0.05);各组间肌纤维类型未发生显著变化,但LBT和HBT组两个日龄胸肌中Pax7 mRNA的相对表达量均显著升高(P<0.05);35日龄时,HBT组子代鹅胸肌中IGF-2含量显著增加(P<0.05),且LBT和HBT组IGF-2、IGF-1R和mTOR的mRNA表达水平均显著升高(P<0.05,除LBT组mTOR P=0.07)。63日龄时,LBT和HBT组子代鹅胸肌中IGF-1和IGF-2含量显著高于对照组(P<0.05),IGF-1、IGF-2、IGF-1R和mTOR(除LBT组mTOR外)的mRNA表达水平也显著上调(P<0.05)。此外,母鹅日粮添加甜菜碱显著升高了35日龄子代鹅胸肌中p-mTOR的蛋白表达,以及63日龄HBT组胸肌中的p-AKT和p-mTOR的蛋白表达(P<0.05)。综上表明,母鹅日粮添加甜菜碱通过激活与IGFs相关的信号通路,促进子代鹅胸肌蛋白质合成,从而增加胸肌重量。