期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
美味子姜罐头工艺 被引量:1
1
作者 朱遂生 《食品机械》 CSCD 1989年第4期22-23,共2页
姜主要含有姜辣素、挥发油、淀粉,姜醇等物质,除有很高的药用价值外,也是人们非常喜欢的佐餐、调味佳品。嫩子姜更是营养丰富,质地脆嫩,滋味鲜美的食品,可制作成多种美味佳肴供人们享用。
关键词 罐头 子姜罐头 加工工艺
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部