土壤肥力和施氮量对小麦根系氮同化及子粒蛋白质含量的影响

采用田间土柱栽培的方法,研究了不同土壤肥力条件下施氮量对小麦根系氮素吸收、同化及子粒产量和蛋白质含量的影响。结果表明,小麦浅层根系衰老开始的时间比深层根系早,深层根系对小麦生育后期氮素吸收具有重要的作用。增施氮肥或土壤肥力高有利于小麦根系的生长发育,提高了根系活力和氮素同化关键酶的活性,延缓了根系的衰老,提高了小麦子粒产量和蛋白质含量。

起垄栽培对不同基因型冬小麦生理特性及子粒蛋白质含量的影响

以3个不同基因型冬小麦品种为材料,研究了起垄栽培对冬小麦生理特性及子粒蛋白质含量的影响,结果表明,起垄栽培可以提高灌浆初期小麦旗叶及子粒中游离氨基酸含量,提高灌浆后期旗叶硝酸还原酶活性和子粒蛋白质含量,但不同基因型品种之间存在差异。起垄栽培可以显著提高藁麦8901和郑麦975子粒蛋白质含量,而对弱筋品种豫麦50号影响不显著。

不同冬小麦品种氮素吸收运转特性及其与子粒蛋白质含量的关系

选用济南17、鲁麦22、泰山021三个产量水平相近,品质不同的冬小麦品种,利用15N同位素示踪技术研究氮素吸收运转特性及其与子粒蛋白质含量的关系.结果表明,小麦植株一生所吸收的氮素,72.51%～73.57%来自土壤氮,26.43%～27.49%来自肥料氮;其中11.43%来自底施氮,15.60%来自追施氮.开花期肥料氮和土壤氮在济南17中的积累量最高,泰山021最低,鲁麦22介于其间.开花后营养器官中积累的氮素向子粒转移,对子粒氮素积累的贡献为叶片＞茎＋叶鞘＞颖壳＋穗轴,品种间比较,鲁麦22转移率最高,泰山021最低,济南17介于其间.基于以上生理原因,鲁麦22最终获得最高子粒蛋白质含量.

冬型小麦品种开花后的前条件对子粒蛋白质含量的影响

小麦生态试验(石家庄点)结果表明,在不同年度和播期中,冬型小麦品种的子粒蛋白质含量有显著差异.春播样品的蛋白质含量比秋播的高.气候条件对子粒蛋白质含量有着重要的影响.开花至成熟期间的日平均温度较高,夜温较高,日长较长等条件都可以促进子粒蛋白质含量的提高.这期间的日平均温度是主要影响因素.

施氮量和底追比例对小麦氮素吸收利用及子粒产量和蛋白质含量的影响

在大田栽培条件下,运用15N示踪技术研究了不同施氮量和底追肥比例对小麦氮素利用和子粒产量及蛋白质含量的影响。结果表明,施用氮肥提高了小麦植株的氮素积累量、子粒产量、蛋白质含量和蛋白质产量。相同施氮量条件下增加追肥氮的比例,提高了氮肥农学利用率和吸收利用率,增加了植株地上部器官(子粒+营养器官)中追肥氮、土壤氮的积累量,提高了营养器官中氮素的转运量和开花后氮素的同化量,增加了子粒蛋白质含量。相同的氮素底追肥比例条件下,将240 kg/hm2施氮量降至168 kg/hm2的处理,氮肥农学利用率、氮肥吸收利用率、氮肥偏生产力提高,子粒中土壤氮的积累量增加,植株地上部器官中土壤氮的积累量亦增加,开花后氮素同化量提高,子粒蛋白质含量增加。各施氮处理间子粒产量无显著差异。在本试验条件下,施氮量为168 kg/hm2且全部于拔节期追施是兼顾产量、品质和效益的优化处理。

氮素供应对小麦子粒蛋白质组分及积累动态的影响

在施纯氮总量２４０ ｋｇ·ｈｍ － ２条件下，研究了等量氮肥不同基追比例和不同施肥时期对小麦子粒蛋白质组分及积累动态的影响，结果表明，氮肥不同基追比例各处理的醇溶蛋白和麦谷蛋白含量均比全部底施有不同程度的提高－ 随追氮时期后延，清蛋白含量变化不大，醇溶蛋白含量以抽穗期追氮为最高，球蛋白和麦谷蛋白含量则以孕穗期追氮为最高－ 醇溶蛋白的积累动态呈“高－ 低－ 高”的变化趋势，麦谷蛋白积累则呈现由低到高的变化动态，氮素供应对２ 种蛋白质组分的积累动态有明显的调节效应－

自然生态条件对小麦子粒品质的影响

自然生态条件对小麦子粒品质的影响一般是三个方面:气候、土壤和地域。 一、气候 1.温度 一些科学家在世界最主要的小麦种植地区进行了20多年的研究:Hopkins在加拿大西部进行硬粒红皮春小麦的研究;Smika和Greb在美国中部大平原半干旱地区进行冬小麦的研究;Taylor和Gilmour对澳大利亚新南威尔士南部的春小麦进行了研究。这三项研究和其它人的资料均证实。

小麦产量和品质对灌浆期不同阶段低光照强度的响应

在田间池栽条件下,分别于小麦(品种:‘济南17’和‘鲁麦21’)(Triticumaestivumcv.‘Jinan17’and‘Lumai21’)灌浆的前期(开花后1～10d),中期(11～20d)和后期(21～30d)进行了遮去50%光合有效辐射的试验,研究了产量和品质的变化及其生理原因。主要结论如下:1)弱光条件下,光合物质生产均受到严重抑制,产量下降,容重降低;植株的氮素积累量减少、向子粒分配的比例低,但子粒蛋白质含量、湿面筋含量升高,其中,子粒灌浆前期遮光升高的幅度最大。2)遮光后小麦子粒麦谷蛋白和醇溶蛋白含量均升高,但麦谷蛋白升高的幅度大于醇溶蛋白,使麦谷蛋白与醇溶蛋白的比例升高,麦谷蛋白大聚合体(GMP)含量也升高,粉质仪参数也显著提高;子粒灌浆前期或中期遮光对上述指标的影响则较小,子粒品质的形成与灌浆后期的光照条件关系更为密切。3)灌浆期相对较弱的光照强度对改善品质有利,但以降低产量为代价,两个品种的小麦所表现出的趋势基本一致。

提高小麦品质的氮肥运筹技术(一)

随着社会的发展和时代的进步,人们的生活水平日益提高,对小麦产品的需求不仅是数量的增加,而且追求质量的改善和提高.小麦品质不仅依品种和自然生态条件而异,而且与栽培措施有密切关系.小麦品质既受品种本身遗传因素的制约,又受自然条件和栽培措施等综合因素的影响,是基因、生态环境和栽培技术共同作用的结果.同一品种,不同的栽培技术可能使品质相差悬殊,因此栽培技术对小麦品质的影响至关重要.

无公害优质强筋小麦管理技术

无公害优质强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上，提高产量和效益，达到优质高产高效的目的。无公害优质强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦子粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高等。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订。

矿质营养对优质小麦品质的生理影响效应

植物在维持自身生命活动过程中,不仅需要从外界吸收水分,而且还自周围环境摄取矿质元素。矿质元素在植物体内的含量虽然不多(约占干重的5%左右),但各种矿质元素都执行着不同的功能,对产量及品质的形成有着重要作用。

隆德县豆类开发利用前景及栽培技术

1豆类开发利用前景从国内外豆类市场行情看，豆类有着广阔的市场前景，主要表现在以下几个方面。1，1营养丰富中国农科院等单位联合测定，蚕豆、豌豆、扁豆子粒蛋白质含量高达24.6％。28.2％，在食用豆中排在大豆、四棱豆之后，

大豆化控栽培

化控栽培是农业生产上的一项新兴技术。大豆采用化控栽培，可以调节植株的生长发育，有利于增花保荚，提高产量。1．施用稀土。稀土又叫稀土微肥或硝酸稀土，商品名称为常乐益植素；在大豆苗期和始花期，分别用浓度0．03％～0．04％和0．08％的稀土溶液各喷一次，可使子粒蛋白质含量增加5．9％，脂肪含量增加8．5％，增产15％～20％．

黑色粮食作物市场紧俏

随着人们生活水平不断提高和消费观念不断改变,人们要求所吃的食品具有更多的保健功能和医疗作用,很多企业依据这种消费特点专门从事黑色食品的加工与生产。我国对黑色食品的系列开发和生产,也引起国际上的关注和兴趣,澳大利亚、美国、日本、加拿大、台湾、香港等国家和地区,都同中国大陆进行技术转让或联合开发,以满足海外消费者对黑色系列食品的需求。因此,作为这些黑色食品的原料。

小麦氮素营养需求规律与氮肥施用技术

氮素是小麦生长发育所必需的肥料“三要素”之一。氮素营养状况好坏，不仅直接影响小麦的产量水平．而且直接影响到品质的形成，特别影响子粒蛋白质含量的高低。因此．氮素是影响小麦产量和品质的首要因素。如何充分发挥氮素在小麦生长发育过程的作用．提高氮肥的利用率．协调好产量和蛋白质含量的关系，实现高产、高效是当前小麦生产亟待解决的问题。

高产优质面包专用小麦中优9507

中优9507是中国农科院作物所育成的高产优质面包专用冬小麦新品种,突出特点是实现了优质与高产的良好结合,是北部冬麦区最有推广价值的白粒硬质强筋面包小麦新品种。