孜然提取物对几种病菌生物活性的初步研究

以孜然种子丙酮提取物为材料,测定了其对几种病菌的生物活性。结果表明,在供试质量浓度为0.05g/mL时,粗提物对所有供试真菌菌丝生长抑制率均大于75%;在供试质量浓度为0.1g/mL时,对稻瘟病菌孢子萌发抑制率大于90%;在供试质量浓度为0.04g/mL时,盆栽试验显示其对白菜黑斑病、稻瘟病及黄瓜霜霉病的保护作用均达60%以上,对稻瘟病治疗作用达89.5%以上。孜然作为植物源杀菌剂值得进一步研究。

孜然乙醇提取物的工艺优化及对酪氨酸酶活性的抑制作用

以孜然为原料,在单因素实验的基础上,以酪氨酸酶抑制率为指标,采用响应面法优化孜然乙醇提取物的提取工艺,并测定不同极性部位对酪氨酸酶的影响及孜然乙醇提取物中主要活性成分的含量。结果表明,孜然乙醇提取物抑制酪氨酸酶的最优提取工艺为:乙醇体积分数71%,液料比16∶1(m L/g),提取时间2.2 h,提取温度83℃,在此条件下其对酪氨酸酶活性的抑制率达(42.61%±0.56%),与预测值43.20%接近,表明响应面分析的结果可靠;孜然乙醇提取物中多酚、黄酮、皂苷、多糖四种活性成分的含量分别为(1.35%±0.03%)、(4.40%±0.29%)、(0.76%±0.04%)、(4.89%±0.28%);孜然乙醇提取物不同极性部位对酪氨酸酶均有抑制作用,且呈浓度依赖关系,其IC_(50)大小顺序为:水相>石油醚相>正丁醇相>乙酸乙酯相。因此,优化得到的孜然乙醇提取物抑制酪氨酸酶的提取工艺合理、可行,乙酸乙酯和正丁醇部位对酪氨酸酶活性的抑制能力较强,多酚、黄酮、皂苷、多糖等都可能是孜然乙醇提取物抑制酪氨酸酶的功效成分。

孜然超声波辅助提取及其抗氧化性研究

文章主要研究了孜然超声波辅助提取及其抗氧化性。采用响应面法对提取试验进行优化,得到最佳工艺参数为:粉碎粒径0.3mm,提取时间1.04h,料液比1∶12(g/mL),在此工艺条件下,孜然提取物的得率为4.51%。孜然提取物在浓度2~10mg/mL范围内对DPPH自由基清除率及·OH清除率随着提取物浓度的增加呈现逐渐增大的变化趋势,浓度达10mg/mL时,孜然提取物对·OH清除率为75.6%。

孜然在农业植物病原真菌上的抑菌活性研究

以小麦赤霉病菌、玉米大斑病菌、辣椒疫霉病菌、苹果炭疽病菌、番茄灰霉病菌为供试菌种,对孜然的茎干、种子及种子的不同溶剂提取物进行了抑菌活性测定,结果表明,孜然(Cumlnum.cyminum)种子对菌丝的抑菌活性高,且其乙酸乙酯提取物的抑菌活性高于其它5种溶剂提取物,对辣椒疫霉病菌菌丝的EC50最小,为6.1335g/L。

孜然乙醇提取物对大鼠幽门结扎型胃溃疡的影响

目的探讨孜然乙醇提取物对大鼠幽门结扎型胃溃疡的影响及机制。方法将大鼠随机分为生理盐水对照组、雷尼替丁组(3mg/100g)、乙醇提取物小剂量组(12.5mg/100g)、乙醇提取物大剂量组(25mg/100g)。各组每天灌胃给药,连续10 d,第9天开始禁食不禁水,末次灌药1h后,建立幽门结扎型大鼠胃溃疡模型。6h后处死,收集胃液检测各组大鼠胃粘膜溃疡指数、胃液总酸度、胃蛋白酶活性并测定溃疡指数,计算溃疡抑制率。结果孜然乙醇提取物能抑制大鼠胃液的分泌、降低胃液总酸度、减少胃液总酸排出量、降低胃蛋白酶活性,显著降低溃疡指数,与对照组相比有显著性差异(P<0.05)。结论孜然乙醇提取物对实验性大鼠胃粘膜损伤有保护作用。