团场学校食堂及学生用餐现状与对策

学校食堂及学生用餐的卫生安全，直接关系到学生的身体健康。食品采购员和从业人员必须严格按照《餐饮业卫生管理办法》进行经营，同时负责学校食堂卫生、学生用餐的卫生管理人员和领导，高度重视对卫生法律、法规认识，防止疾病传播和食物中毒的发生，保证食品卫生、餐饮具卫生，才能更好地保护学生的身体健康。

基于互联网下对大学生用餐的思考

对于当代大学生来说,时间无疑是宝贵的。莘莘学子正值青春年少,应抓紧一切时间来去提升自身能力,实现自身梦想。而当代学生在一天之中最消耗时间的事情有两件:走路与用餐。由于大学校园较大或者学校不允许在校园里骑车的规定,学生们每天会将巨额的时间花费在穿梭于校园之间。而用餐更甚,即使是中国大学中为数不多的、精心为学生准备餐食的学校在用餐高峰期也会出现人流量巨大的问题,如座位选择困难、选餐等待时间较长等。针对此现象,可以建立一个类似于“校园内送”的APP来解决这一系列问题,利用校园本身优势来进行资源的更合理化的分配。

持续加强食品监督管理确保冬季学生用餐安全--全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室2019年第4号预警

临近冬季,各地气温逐渐下降,全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室特发布2019年第4号预警,提醒实施学生营养改善计划的地区、学校保持秋季开学以来良好态势,把握冬季安全风险特征,严格执行食品安全有关法律法规,持续加强食品安全监管,重点做好四方面工作。

学生集体用餐配送单位微生物实验室检验检测能力建设研究

食品微生物检验检测是学生集体用餐配送单位食品安全管理工作中的重要环节,检验检测结果是衡量食品被污染程度以及判断食品是否可被食用的重要依据,可直接影响学生用餐安全。基于此,本文结合自身工作经验,针对集体用餐配送单位的特点,从场地环境、仪器设备、培养基及试剂、检测人员、检验过程等方面进行微生物实验室检验检测能力建设的研究,为学生集体用餐配送单位规范、科学地开展微生物检验检测工作提供参考。

当前农村学校学生集体用餐的卫生现状及监督管理对策探讨

通过分析当前农村学校学生集体用餐的卫生现状 ,针对学校领导对执行《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》缺乏认识 ;供应学生集体用餐的经营者构成复杂 ;卫生环境令人担忧 ;卫生监督管理工作难于落实。探讨对农村学校学生集体用餐的卫生监督管理对策 ,必须加强宣传和培训工作 ;落实卫生管理责任制 ;加强基础卫生设施建设 ;教育行政部门要提高对学生用餐的卫生监督管理的认识 ;增强卫生监督执法力度。

疫情背景下高校内大学生取餐用餐预约微信小程序的设计与优化

随着经济的快速发展,学生们的生活水平也有了质的飞跃,同时各大高校的大学生人数基数大,大学生日常生活也更加精致和高效,在学习之余,更多的大学生为在用餐方面导致了时间浪费以及学习之余的时间不能被合理利用而担忧,但是由于现在在大部分高校内,各种设施、活动场所的管理长期以来处于人工管理阶段,由于技术上的限制,使得预约的模式无法得到推广以及发展。由此,提出了一个合理的解决办法,来解决这种吃饭难、浪费时间的现象,即设计一个合理高效的预约点餐小程序,以减少排队等待时间长的问题,避免时间浪费[1]。根据学校教学楼、宿舍和用户实时定位来安排,使用户在最快的时间内体验到最好的用餐服务。主要论述了取餐用餐预约微信小程序的设计与实现,首先介绍了用餐预约小程序的开发背景,通过流程图来介绍小程序的使用过程。

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

中华人民共和国教育部中华人民共和国卫生部 令第 14号现公布《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 ,自 2 0 0 2年 11月 1日起施行。

无锡市学生集体用餐配送食品安全状况分析

目的调查分析无锡市学生集体用餐配送食品安全状况,消除食品安全隐患,保障学生饮食安全。方法通过设定相关调查项目,对无锡市所有学生集体用餐配送单位和用餐学校食品安全状况进行调查分析。结果学生集体用餐配送单位量化分级情况优于全市其他集体用餐配送单位;加工面积与每餐供应份数相适应;配备检验室比例较低;在操作卫生、索证索票和食品留样等卫生管理方面还存在一些问题;食品和餐具抽检微生物指标合格率低于学校自办食堂抽检合格率;用餐学校卫生管理还不够规范。结论学生集体供餐单位应进一步完善设施,加强管理,引入先进的管理制度;监督部门要强化培训,开展"飞行检查"规范其行为;教育部门和用餐学校要强化行政干预作用,促使学生集体供餐单位食品安全状况不断得到提升。

珠海市学生集体用餐卫生管理现况调查

对珠海市中小学校食堂进行卫生学调查，结果表明：目前我市学生集体用餐均为学生普通餐：城区中小学校食堂卫生许可证持证率较郊区高，分别为８０．７７％和５５． ５６％，二者差异有显著性意义（Ｐ＜０．０５）；学校食堂布局不完善，４５．２８％无原料仓库，７９．２５％无粗加工间，６７．９２％无配餐间，４３．４０％无就餐场所。食堂从业人员卫生法规知识知晓率较低，仅为４８，２１％，从事食品行业１年以上者知晓率较１年以下者高，分别为５５．２６％和３３．３３％，二者差异有显著性意义（Ｐ＜０．０５）。建议落实学生集体用餐卫生许可证的发放，加强食品从业人员卫生法规知识培训工作。

乐东县学生集体用餐食堂卫生问题与管理

目的 了解民族地区学生集体用餐食堂的卫生状况,建议改变学生就餐卫生环境。方法 采取听汇报,询问,现场监督和填写调查表,对学生集体用餐卫生问题进行调查分析。结论 调查结果表明,应增加卫生基础设施资金的投入,加强自的卫生管理,加大卫生监督执法力度。

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

中华人民共和国教育部中华人民共和国卫生部令第14号现公布《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,自2002年11月1日起施行。

学生集体用餐卫生监督办法

第一条为加强对学生集体用餐的管理,保证饮食卫生,改善学生营养状况,保障学生的健康成长,根据《中华人民共和国食品卫生法》,制定本办法。第二条学生集体用餐系指集中供应中小学校、中等专科学校、技工学校(以下统称中小学校)学生,以供学生用餐为目的而配制的膳食和食品。学生集体用餐包括学生普通餐、学生营养餐和学生课间餐。学生普通餐:符合食品卫生要求,适合学生需要量的膳食。学生营养餐:以保证学生生长发育为目的,根据营养要求而配制的膳食。学生课间餐:为补充学生课间需要而制作的食品。第三条凡集中供应中小学校学生集体用餐的生产经营者和组织供应学生集体用餐的中小学校,均适用本办法。第四条国务院卫生行政部门主管全国学生集体用餐的卫生监督管理工作。

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

第一章总则第一条为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定。