白音希勒牧场中学生膳食营养调查

白音希勒牧场中学生膳食营养调查关辉，许秀举蒙族地区牧场集体伙食学生的膳食结构是否合理，关系到他们能否摄入充足的各种营养素。影响着这些地区青少年的生长发育。所以，调查研究他们的膳食结构，指导其合理膳食至关重要。为此，我们对内蒙白音希勒牧场３０６名集体伙...

对我校学生膳食的调查及其分析

高等学校是培养四化建设人材的主要基地,大学生是我们国家重要的智力资源。他们今天在校学习科学技术和文化知识,明天就是社会主义四化建设的骨干力量。目前,如何提高大学生的膳食营养水平,保证他们在校期间生长发育、学习生活需要的问题。已被越来越多的人所重视。为了摸清我们承德师专学生的膳食结构及营养状况,于1987年6月1日—6月30日,首次对学生食堂进行了一次为期一个月的膳食营养调查。调查对象为本校在学生食堂所有就餐人员,其中包括学生853人（含进修生）,炊事员24人,教工20人,共计897人。调查方法为记帐法。调查6月份计30天,求出每人每日由膳食中所摄取的营养素含量。同时对烹调方法和食堂卫生等情况也进行了调查。现将调查结果以及所做的分析,简述如下。

讲究营养卫生安排学生膳食

本文针对目前学生膳食中存在的问题，提出如何搞好营养卫生。

辽源市卫生学校学生膳食再分析

2006年我们对辽源市卫生学校学生膳食再次进行调查分析，以便更好地指导学生合理营养与平衡膳食。

开封某高校大学生膳食调查

饮食对于人们的生存与健康有着非常重要的意义。本文对开封大学医学部展开膳食调查,希望通过本次膳食调查,能够了解大学生的膳食模式及营养素摄入情况,对饮食正常营养需求满足程度进行评定,引导学生合理饮食。调查结果显示,我校学生的饮食基本符合以植物性食物为主,高碳水化合物的膳食结构,能量也基本满足人体需要,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例也符合能量平衡的要求。但是油脂类食品摄入量偏高,水果类、奶类制品以及水产品摄入不足。针对以上情况,建议学校食堂能够调整并建立科学的膳食结构,并对学生和食堂工作人员加强营养知识、合理膳食的宣传教育,为学生的健康饮食提供保障。

食物频率法评估贫血学生膳食铁摄入量的相对效度研究

目的以称重记录法结合24小时回顾法为参考方法,评估食物频率法应用于调查贫血学生膳食铁摄入量及其相关营养素和食物摄入量的相对效度。方法分别应用称重记录法结合24小时回顾法和食物频率法对156名10～14岁在校贫血学生进行膳食调查,计算平均每日膳食铁、血红素铁、非血红素铁、抗坏血酸、畜肉/禽肉/鱼肉和蛋类摄入量,采用Wilcoxon配对秩和检验、Spearman秩相关分析、交叉归类分析、替代分类的真实值分析评估食物频率法的准确度。结果与参考方法相比,食物频率法高估了贫血学生膳食铁摄入量及其相关营养素和食物摄入量,与参考方法调查结果的相关性较低。交叉归类分析、替代分类的真实值分析结果显示,食物频率法不能很好的区分营养素摄入量的不同水平。结论食物频率法应用于调查贫困地区贫血学生的膳食铁及相关营养素摄入量水平的准确性较低。

小学生膳食营养知识教育效果研究

小学生正处于生长发育的旺盛阶段，从小了解一定的营养知识，有助于培养健康的生活和饮食习惯。研究表明，儿童青少年时期良好的营养，对其智力与体格的健康成长非常重要。

云和县2003～2007年中小学生营养状况调查分析

学生的营养状况是评价学生生长发育和健康状况的重要指标，也是反映一个地区经济发展、生活水平的重要指标。近年来，学生膳食不合理状况较为严重，营养不良和肥胖现象并存，严重影响着学生的身心健康^[1-3]。为了解云和县中小学生的营养状况，我们对我县学生健康体检资料进行总结分析，现报道如下。

我校是如何搞好学生饮食的

中等师范学校的在校生一般都在几百至几千人,学生就餐成了学校的一大问题.如何使学生在校期间既能吃饱.又能摄取到足够的营养;还要既经济又实惠?我校在学校食堂的管理方面取得了一些成绩.总结出了一套经验,现介绍给大家,供同行参考.

中等职业学校学生营养及健康状况调查及干预

为了解中等职业学校学生的膳食营养状况及身体状况,寻找切实可行及有效的干预措施,以改善学生的膳食结构,提高身体素质,对石家庄卫生学校2005级各专业学生进行历时3年的调查及营养健康教育,学生的膳食结构、身体素质均有所改善。

难忘北大膳食

我１９６４年考进北大历史系时，学生膳食是相当不错的：伙食费统一标准，每月１５５元，男生定量３５斤，女生３０斤左右。中晚餐有荤有素，这对我这个刚刚走出三年困难时期瓜菜代日子的农村学生来说，颇有点“天天过年”的感觉。入学一个月就过国庆节，午餐除其它菜肴...