射阳县城乡学校学生集体食堂卫生现况调查

[目的 ]了解射阳县学生集中用餐卫生状况。 [方法 ] 2 0 0 3年 7～ 8月 ,对射阳县县城、农村 13 6所中小学校、幼儿园的食堂及其从业人员进行调查。 [结果 ]卫生许可证持有率为 76 48% ,从业人员有效健康证持有率为 87 5 4% ;学校食堂自身管理组织与管理制度不够健全或未发挥作用 ,农村学校食堂基本卫生设施普遍不到位。 [结论 ]射阳县中小学校、幼儿园集体食堂的卫生状况令人担忧 ,应引起有关部门的重视。

乐东县学生集体用餐食堂卫生问题与管理

目的 了解民族地区学生集体用餐食堂的卫生状况,建议改变学生就餐卫生环境。方法 采取听汇报,询问,现场监督和填写调查表,对学生集体用餐卫生问题进行调查分析。结论 调查结果表明,应增加卫生基础设施资金的投入,加强自的卫生管理,加大卫生监督执法力度。

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

中华人民共和国教育部中华人民共和国卫生部令第14号现公布《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,自2002年11月1日起施行。

宝安区学校及托幼机构食堂卫生状况调查分析

目的 为进一步加强学校食品卫生安全工作 ,有效遏制食物中毒和食品污染以及其他食源性疾病在我区各类学校 (包括托幼机构 )的发生。 方法 大肠菌群快速纸片法。 结果 食具合格率 94 .2 %。卫生许可证持证率 99.2 % ,从业人员持有有效健康证和卫生知识培训合格证持证率均为 91.9%。学校内设有食品零售部有效卫生许可证持证率 82 .4 %。 结论 应规范学校食堂和学生集体用餐的管理 ,加强学校食品卫生检查 ,对存在问题的学校和食品零售店 ,依据《食品卫生法》给予行政处罚 ,同时学校学生用餐的存在问题向当地政府、教育部门反映 ,以便当地政府。

北京市教育委员会关于印发《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》的通知

京教勤[2017]36号各区教委,中等职业学校:为进一步规范全市中小学校食堂管理,全面提升服务质量和食品安全保障水平,我们制定了《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》,已经市教委2017年第19次主任办公会议审议通过,现印发给你们,请遵照执行。2017年9月25日北京市中小学校食堂管理办法(试行)第一章总则第一条为进一步规范本市中小学校食堂管理,全面提升服务质量和食品安全保障水平,根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

广东省部分城市餐饮业推行食品卫生量化分级制度综合成效评价

目的:通过广东省部分城市在餐饮业和学生集体食堂中推行食品卫生监督量化分极管理制度的区域性效果评价,了解我省在餐饮业和食堂推行该制度取得的综合成效和检验所建立指标体系的可操作性及有效性。方法:利用建立的综合成效评价模型设计调查表格,随机抽取广东省部分城市进行量化分级管理实施效果的调研,通过统计分析确定各项指标的改善程度及综合得分,并进行成效比较和对评价指标体系进行外部信度和效度的检验。结果:调研的三市在改善食品卫生水平、科学监督管理和引导消费方面均取得一定的成效,特别是改善食品卫生水平成效显著,又以餐饮具消毒、环境卫生、卫生管理等改善程度最大;通过各项指标综合得分比较,珠海市、韶关市的学校集体食堂改善食品卫生水平程度显著高于餐饮单位,而惠州在两类单位中相近;珠海、韶关、惠州总体评价得分分别为77.7、77.9、81.8。结论:三市综合成效相近,接近显著水平,惠州市稍高,总体与实际情况相一致,说明该制度确实是一种科学有效的管理模式,同时也证明了成效评价指标体系具有一定的信度和效度。

关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知

为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，我们制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，现印发给你们。请遵照执行.

2010-2014年我国食物中毒情况浅析

通过对2010-2014年我国食物中毒情况相关资料进行统计分析发现,近5年来我国食品安全现状虽逐步改善,但近期频发的食品安全事件,使我国食品安全面临更艰巨的挑战。需巩固完善食物中毒事件的风险评估及中毒快速反应机制,加大对家庭及农村地区进行食品安全知识普及和宣传的力度,加强对学校等集体食堂与餐饮服务单位场所的监管,减少学生食物中毒事件,有效缓解我国食物中毒情况。

落实"四个最严"要求依法提高学校食品安全保障水平

据统计,目前我国有各级各类学历教育在校生2.76亿人,做好学校食品安全工作,不仅是民生问题,也是重大的政治问题。2002年教育部、卫生部联合制定的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部、卫生部令第14号)对加强学校食品安全监管发挥了重要作用。

热点政策

为切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，教育部、卫生部、国家食品药品监管局下发通知，决定联合开展学校食品卫生安全专项整治行动。通知要求，在专项整治行动中，各地要全面检查，突出重点。依据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规，对各级各类学校食堂、校内食品小卖部、饮食店、食品超市、学校自备供水及二次供水等进行全面检查，并要特别加强对农村寄宿制学校的重点检查。

卫生部教育部关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅（局）、教育厅（教委），新疆生产建设兵团卫生局、教育局，卫生部卫生监督中心： 为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，我们制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，现印发给你们。请遵照执行。

学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定

第一条为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定；制定本办法。