宁强雀舌茶制作技艺研究与推广

宁强雀舌茶是陕西省宁强县半烘半炒型扁形高档绿茶证明商标品牌。从鲜叶采收、原料处理、制作技艺、应用推广方面阐述了宁强雀舌茶制作技艺,为宁强雀舌茶的智能化标准化生产提供技术借鉴。

宁强雀舌茶规范加工技术

介绍了宁强雀舌茶的产地环境、品质特点、鲜叶要求和加工工艺流程。宁强雀舌茶加工技术要点主要为配套相应加工机械、适度摊放茶鲜叶、机械高温杀青、匀速理条、低温碾压做形、两段式烘干,以及手工拣剔精选,最后密封、低温、避光贮藏等。