适宜加工宁波汤圆的稻米品种筛选

选取15种粳米、籼米及市场上常见的4种糯米粉制作汤圆,与市售宁波汤圆理化性质、感官特性及质构进行比较。结果表明,浙糯106水磨制成的糯米粉较适宜制作宁波汤圆,其主要品质指标已达到宁波汤圆的品质水平,是供试品种中最适于加工成宁波汤圆的品种。

在水上行走,在水上朵颐

我听说江南人住在水上夜晚能听见月光的流淌。从上海希尔顿酒店的大堂中央循着淙淙水声拾级而下．经过一面飞瀑水帘这家名为：“水上人家”的宁波海鲜餐厅便悄然展现在眼前。

太湖风味醉长兴

长兴县位于浙江省最北端,苏杭之间,太湖西南岸,与苏州,无锡隔湖相望,雄踞江苏、浙江、安徽三省交界之地。

那些年我们吃过的点心

上个世纪七八十年代,上海人过年的餐桌上除了鱼肉鸡鸭外,点心也是必不可少的。汤圆、糕团、八宝饭都是上海人最喜欢的糕点。汤圆是一般上海家庭里过年时都要吃的东西,外形圆润、口味香糯,寓意着家庭团团圆圆、甜甜蜜蜜;而蒸糕因为有糕的发声便讨上了步步登高的口彩;飘散着猪油香味的八宝饭更是让人回想起了当年自己动手拌饭的情景。在那个年代,春节里＂吃＂成了老百姓们最大的事。

想起春节

年,都是给孩子过的。那时候,我怎么能明白外祖母的这句话呢?我总是翘着脚尖去数墙上那个厚厚的月份牌,真想把那些日子都扯下去,然后就过年了。过年不就是过那些新鲜事吗?如今,只一眨眼,我就到了明白那句话的年龄。一进腊月门,外祖母就摘下窗帘,她望着窗外茫茫的白色说:我的孩子,又来到年了。腊八的早晨,外祖母给我们煮腊八粥吃,那粥香甜又暖,她说:吃饱了上学不冷。

阳春三月等情花儿开

阳春三月,最后一抹料峭的春寒已被温柔的春风吻去,铺天盖地的万紫千红,将春的繁华热闹演绎到了极致,你是否在等待阳春三月里的爱情花儿开呢?本期话题"阳春三月与爱情",粉丝亲们有任何创意的话题和话语,欢迎拿起鼠标@幸福HAPPINESS杂志哦!

十里不同俗,百里不同味——中国不同地域的饮食特点

华南地区:飞禽走兽,皆成佳肴华南地区主要包括广东、广西、海南及港澳地区。由于"花草虫鱼,可为上菜;飞禽走兽,皆成佳肴",所以该地区居民几乎不忌嘴,食性普遍偏杂。在膳食结构中,每天必食新鲜蔬菜;水产品所占比重较高,尤为喜爱淡水鱼品和生猛海鲜;

良渚文化村:现代桃花源记

在这里,大家都自称为"村民",自发设立《村民公约》。在这里,阡陌步道纵横,邻里往来和睦。一个在千年文化遗址良渚兴建的居住群落,复原了保存在宗族与邻里中的温厚人情。传统的礼仪和价值,.通过耳濡目染。内化成一代代人的文化基因。文明的馈赠从杭州市中心武林广场出发,一直向西北,经莫干山路,104国道,西下西湖16公里,眼中繁华渐渐散去,一排排错落的房子,依稀显出小镇的模样,这里就是良渚文化村了良渚,古杭州的发源地,也是中国最早的城市文化孕育之处。1935年,学者施昕更在家乡良渚县良渚镇,发现了大批新石器时代晚期的陶器、石器和玉器,"良渚文化"冲破5000年为历史,投放出第一缕曙光。5000年来,良渚一直是一个优良的栖息地。

特产做不大,可能只因一点没做好

许多特产长期蜗居在区域,做不大,走不出来,观念落后是前提,没有找到特产独有的营销规律是直接原因。把特产卖火爆,要把握一点规律：＂墙内开花墙外香＂特产的＂特＂,在产地之外方为＂特＂,在本产区并没有什么好特的,是寻常之物。在当地人眼里和当地市场上,要么特产价值虚高,价格却高不起来,要么完全被视为寻常之物,是日常消费品。

打工第一年的除夕

因为一场打架风波,正读高三的我放弃了学业。老师的挽留,父母的眼泪,没能改变我固执的冲动。离开家乡父老,来到南方这座工厂林立的城市,我开始了打工的生涯,开始了独自承受风霜雨雪的生活。三个月试用期刚满,就迎来了年关。大年三十,终于放假了,可大雪冰冻封路,我无法赶回千里之外的家。打个电话回家,娘哽咽着在电话那端深情地呼唤:"儿子,回来吧,