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不同盐类对安佳再制干酪的品质特性影响 被引量:4
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作者 裴永丽 林文珍 +4 位作者 邓亦秋 梁斌 邵旭升 李玲 肖功年 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第10期23-26,共4页
再制过程中乳化盐对干酪品质影响较大,以新西兰安佳干酪为原料,通过单因素试验,研究多聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠和磷酸氢二钠5种乳化盐对安佳再制干酪pH值、融化性的影响。采用色差仪、质构仪和扫描电镜分析5种乳化盐... 再制过程中乳化盐对干酪品质影响较大,以新西兰安佳干酪为原料,通过单因素试验,研究多聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠和磷酸氢二钠5种乳化盐对安佳再制干酪pH值、融化性的影响。采用色差仪、质构仪和扫描电镜分析5种乳化盐对安佳再制干酪色泽、质构特性和微观结构的影响。试验结果表明:焦磷酸钠的添加使再制干酪弹性较好,有较好的乳化作用,多聚磷酸钠的加入使再制干酪网络结构更加致密。5种乳化盐乳化能力从大到小依次为焦磷酸钠、多聚磷酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠。 展开更多
关键词 安佳干酪 再制 乳化盐 质地
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在“工”、“写”之间呈现心物交融—“安佳绘画作品展”研讨会纪要 被引量:1
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作者 本刊编辑部 《艺术设计研究》 CSSCI 2015年第4期106-112,共7页
本文为"安佳绘画作品展"研讨会的发言纪要。各位专家、学者围绕着安佳的绘画创作及其艺术特色进行了充分的讨论,发表了各自富有建树的分析和解读。对其作品中工写结合、墨彩并用的表现手法以及物我合一、心物交融的绘画意境... 本文为"安佳绘画作品展"研讨会的发言纪要。各位专家、学者围绕着安佳的绘画创作及其艺术特色进行了充分的讨论,发表了各自富有建树的分析和解读。对其作品中工写结合、墨彩并用的表现手法以及物我合一、心物交融的绘画意境予以了充分的肯定和评鉴。 展开更多
关键词 安佳 绘画 研讨会
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安佳绘画作品选登 《国色天香》组画
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作者 安佳 《饰(北京服装学院学报艺术版)》 2004年第3期25-26,共2页
关键词 安佳 绘画作品 现代 中国 艺术欣赏
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回归心灵 取之意象——安佳绘画读感
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作者 李魁正 《美术之友》 2003年第1期45-46,共2页
关键词 绘画创作 物象 美术创作 艺术创造 文艺创作 艺术创作 安佳 绘画艺术 意象
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回归心灵 取之意象 ——安佳绘画读感
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作者 李魁正 《美术》 北大核心 2003年第3期62-64,共3页
安佳在大学读书时做过我的学生,她给我的印象是聪颖伶俐、气质内秀,在学习上善动脑筋,思维敏捷,特别是学习中勤奋钻研,永不言累、言败的那股韧劲,在老师和学生中是公认的。她常常是最早一个出现在画室,又最后一个离开画室,在她看似柔弱... 安佳在大学读书时做过我的学生,她给我的印象是聪颖伶俐、气质内秀,在学习上善动脑筋,思维敏捷,特别是学习中勤奋钻研,永不言累、言败的那股韧劲,在老师和学生中是公认的。她常常是最早一个出现在画室,又最后一个离开画室,在她看似柔弱的身体后面,透露着某种坚毅和自信。后来的事实便证明了这一点,良好的天资加上超常勤奋,使她在大学本科毕业时,以全班最优异的成绩被直接推荐免试攻读硕士研究生。 展开更多
关键词 绘画创作 画面 美术创作 安佳 绘画艺术 意象
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经济学与社会学的互涉趋势
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作者 仇子明 《中国图书评论》 CSSCI 北大核心 2006年第3期50-52,共3页
瑞典学者斯威德伯格的《经济社会学原理》(中国人民大学出版社,2005年9月)和《熊彼特》(江苏人民出版社,2005年9月)不久前被翻译到了中国,一时间引起了学界的关注。其实,斯威德伯格并非在2005年才第一次与中国读者见面,早于200... 瑞典学者斯威德伯格的《经济社会学原理》(中国人民大学出版社,2005年9月)和《熊彼特》(江苏人民出版社,2005年9月)不久前被翻译到了中国,一时间引起了学界的关注。其实,斯威德伯格并非在2005年才第一次与中国读者见面,早于2003年由商务印书馆出版,安佳翻译的《经济学与社会学》才是作者被翻译到中国的第一本著作。 展开更多
关键词 社会学 经济学 商务印书馆 斯威德伯格 瑞典 《经济学与社会学》 安佳 书评
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《鼠族》中的创伤
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作者 江瑛 《湖北经济学院学报(人文社会科学版)》 2013年第7期89-91,共3页
《鼠族Ⅰ》和《鼠族Ⅱ》出版后广受好评和赞誉,并被大多数人当成一部揭露大屠杀和奥斯维辛营恶行的作品,但书中弗拉德克一家所受到的创伤却很少有人注意。通过分析弗拉德克、阿特和安佳三人的创伤,得出《鼠族》不仅是一部控诉纳粹罪恶... 《鼠族Ⅰ》和《鼠族Ⅱ》出版后广受好评和赞誉,并被大多数人当成一部揭露大屠杀和奥斯维辛营恶行的作品,但书中弗拉德克一家所受到的创伤却很少有人注意。通过分析弗拉德克、阿特和安佳三人的创伤,得出《鼠族》不仅是一部控诉纳粹罪恶行为的作品,还是一部创伤文学。 展开更多
关键词 《鼠族》 创伤 弗拉德克 阿特 安佳
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Analysis of Sugar Components of Fermented Rice Wine by Ion Chromatography 被引量:2
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作者 蔡柳 苏小军 熊兴耀 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2013年第10期1500-1502,共3页
[Objective] The aim was to analyze sugar components in fermented rice wine by ion chromatography. [Method] The optimal condition for chromatography system of sugar analysis was selected by measuring sugars in fermente... [Objective] The aim was to analyze sugar components in fermented rice wine by ion chromatography. [Method] The optimal condition for chromatography system of sugar analysis was selected by measuring sugars in fermented rice wine with ion chromatography and pulsed amperometric detection. [Result] The optimal measurement conditions were as follows: Leacheate (Leachate), consisting of NaOH and CH3COONa, was eluted by gradient concentrations, with column temperature at 35 ℃ and flow rate at 0.4 ml/min. In the condition, sugars in rice wine were ana- lyzed and the results showed that the method is featured by low detection limit, good repetition and high recovery rate. [Conclusion] The research establishes and determines the approaches and optimum conditions for sugar analysis in rice wine by ion chromatography and pulsed amperometric detection, providing references for advancement of research on quality improvement of fermented rice wine. 展开更多
关键词 Rice wine Ion chromatography FERMENTATION
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Application of the Conditional Nonlinear Optimal Perturbations Method in a Theoretical Grassland Ecosystem 被引量:2
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作者 WANG Bo WANG Jian-ping +2 位作者 HUO Zhen-hua ZHANG Pei-jun WANG Qiang 《Chinese Quarterly Journal of Mathematics》 CSCD 2010年第3期422-429,共8页
Using a simplified nonlinearly theoretical grassland ecosystem proposed by Zeng et al.,we study the sensitivity and nonlinear instability of the grassland ecosystem to finiteamplitude initial perturbations with the ap... Using a simplified nonlinearly theoretical grassland ecosystem proposed by Zeng et al.,we study the sensitivity and nonlinear instability of the grassland ecosystem to finiteamplitude initial perturbations with the approach of conditional nonlinear optimal perturbation (CNOP).The results show that the linearly stable grassland (desert or latent desert) states can turn to be nonlinearly unstable with finite amplitude initial perturbations.When the precipitation is between the two bifurcation points,a large enough finite amplitude initial perturbation can induce a transition between the grassland statethe desert state or the latent desert. 展开更多
关键词 conditional nonlinear optimal perturbation grassland ecosystem sensitivity nonlinear instability equilibrium state
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A software cost model with maintenance and risk costs for safety-critical systems
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作者 刘宏伟 杨孝宗 +1 位作者 曲峰 董剑 《Journal of Harbin Institute of Technology(New Series)》 EI CAS 2006年第5期584-587,共4页
According to the consequences of software failures, software faults remaining in safety-critical systems can be classified into two sets: common faults and fatal faults. Common faults cause slight loss when they are ... According to the consequences of software failures, software faults remaining in safety-critical systems can be classified into two sets: common faults and fatal faults. Common faults cause slight loss when they are activated. A fatal fault can lead to significant loss, and even damage the safety-crltical system entirely when it is activated. A software reliability growth model for safety-critical systems is developed based on G - 0 model. And a software cost model is proposed too. The cost model considers maintenance and risk costs due to software failures. The optimal release policies are discussed to minimize the total software cost. A numerical exampie is provided to illustrate how to use the results we obtained. 展开更多
关键词 safety-critlcal system software reliability growth model software cost model optimal software release time
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Implementing ancilla-free phase covariant quantum cloning with atoms trapped in cavities 被引量:1
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作者 YE Liu XIONG Wei +1 位作者 LI AiXia GUO GuangCan 《Science China(Physics,Mechanics & Astronomy)》 SCIE EI CAS 2011年第2期262-267,共6页
We propose a scheme to implement ancilla-free 1 to 2 optimal phase covariant quantum cloning with atoms trapped in cavities.In the scheme the W-class state of three atoms,which are individually trapped in three spatia... We propose a scheme to implement ancilla-free 1 to 2 optimal phase covariant quantum cloning with atoms trapped in cavities.In the scheme the W-class state of three atoms,which are individually trapped in three spatially separated cavities,is deterministically generated.Then by the use of this W-class state and detection of the atomic state,an optimal ancilla-free 1 to 2 phase-covariant quantum cloning between two spatially separated trapped atoms can be realized.The scheme is robust for atomic spontaneous decay,cavity decay and photon leakage out of the fiber.In principle,an M+1-atom W-class state can be generated by using such an approach.Thus this scheme also can be generalized to implement 1 to M ancilla-free phase-covariant quantum cloning. 展开更多
关键词 ancilla-free 1 to 2 OPTIMAL phase covariant quantum cloning atoms trapped in cavities
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