基于工程认证的“食品质量安全专业实验”教学改革研究

工程教育认证的核心理念是以学生为中心,以产出为导向,注重过程,通过持续改进提高培养学生的质量。结合工程教育认证的要求与新时代下食品质量安全专业的培养方案,对食品质量安全专业的“食品质量安全专业实验”课程的教学内容与教学方法、考核方法进行改革,以提高教学效果。

在基础网络实验室中开发信息安全专业实验

信息安全新专业建设中,理论教学要以有效的实践环节作支撑,确保实验内容具有科学性、先进性和应用性,还要适当兼顾基础专业实验设备的资源共享,节省建设资金。VPN技术作为网络安全典型技术,学校有必要为学生开设此实验。文中给出了如何在公共基础实验室现有的实验环境中开设VPN实验。

“PPT式微课程”在安全专业实验中的实践与应用

随着“微＋”时代的到来，微课程逐渐融入到教育领域，影响着高校教学方法的改革和创新。论文分析了安全专业实验上课过程中存在的问题及需求，结合安全专业实验中教师需要讲授的内容及教学方法、学生自主学习的培养目标，提出了开发PPT式微课程视频以增强学生自主学习的积极性及时效性。结果表明，该微课程视频能够让学生通过移动终端快捷方便的进行安全专业实验的自主学习，促进了学生对安全专业实验的学习兴趣。

新工科背景下“安全工程专业实验”课程教学模式探索

文章以“安全工程专业实验”课程的教学实践为切入点,分析了传统专业实验课堂存在的问题,深度剖析了其诱发原因,并针对性地提出了理论和实验课程设置“合理化”、实验课堂教学模式“多元化”、实验课堂管理“动态化”和实验成绩考核“科学化”多种并行措施,力争突破安全工程专业实验教学的“鸡肋”难题,使其专业实验课堂满足“新工科”教学要求,推动其高质量跨越式发展。

安全工程专业实验室在专业人才培养过程中的作用与实践

实验室是高校学科建设水平和特色的主要标志。随着我国高校的迅速发展,实验室为培养适应社会发展的专业人才的作用显得越来越重要。本文以安全工程专业人才应促进社会发展为中心,就安全工程专业实验室怎样培养高素质的专业人才进行分析和总结。

VPN信息安全实验的研究与应用

信息安全新专业建设中,理论教学要以有效的实践环节作支撑,确保实验内容具有科学性、先进性和应用性,还要适当兼顾基础专业实验设备的资源共享,节省建设资金。VPN技术作为网络安全典型技术,学校有必要为学生开设此实验。文中给出了如何在公共基础实验室现有的实验环境中开设VPN实验。

微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例

针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子生物学方法和美国临床和实验标准协会(CLSI,2012)推荐的药敏试验法应用到食品质量与安全专业综合实验教学项目中,调研了浙江省某地区农贸市场和超市生鲜猪肉样本中大肠杆菌耐药情况。食品质量与安全专业本科生通过此项专业综合实验训练,熟练掌握了微生物学相关技术,有利于培养学生试验设计能力、数据分析能力和写作能力,可为食品专业相关实验教学改革提供参考与借鉴。