四川核桃安全卫生品质指标的研究

在开展产地环境质量监测和评价的基础上,对四川核桃的安全卫生品质进行专项调查和研究。结果表明,四川核桃(果、仁)的重金属含量及农残量指标均符合国家绿色食品相关标准要求,表现了四川核桃产品无毒、无害和食用安全的特点。根据研究结果提出四川核桃安全卫生指标,可指导全省核桃绿色食品开发和生产。

牦牛肉产量及其品质特性研究进展

牦牛肉产量和肉品质是影响牦牛产品走向高端市场及推动牦牛产业化发展的重要方面。通过不同地区、品种、年龄等牦牛肉之间及牦牛肉与其他良种牛肉之间的对比分析,总结牦牛在肉产量和营养品质、加工品质、食用品质及卫生品质等方面的特性。概括发现,牦牛肉具有营养丰富,安全无污染,但肉产量及加工食用品质较其他良种肉牛差的特点。

在国务院召开的全国“菜蓝子”工作会议上温家宝要求研究长期吃“放心肉”问题

国务院7月23日召开全国“菜篮子”工作会议,总结交流“菜篮子”工作的成绩和经验,分析当前面临的新情况、新问题,研究提出今后一个时期的工作任务和政策措施。