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在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅰ.软饮料、食品卫生、微生物
1
作者
田中光幸
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第10期206-207,共2页
简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响;软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题;微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密切关系。
关键词
软饮料
食品
卫生
安全
与
安心
微生物变败风险
耐热性
孢子
下载PDF
职称材料
食用菌质量管理中执行效应的问题与对策分析
被引量:
9
2
作者
周林
郭尚
+3 位作者
南晓洁
李艳婷
郭霄飞
刘晓钢
《北方园艺》
CAS
北大核心
2017年第10期178-184,共7页
为了给消费者提供更加安全安心的食用菌产品,打造食品质量诚信的社会环境,该研究对食用菌产品质量安全事件及诱发因子、对食用菌产业全过程的影响质量安全问题的诸多因素进行了深入探讨,提出了食用菌产品质量管理成效是技术效应、管控...
为了给消费者提供更加安全安心的食用菌产品,打造食品质量诚信的社会环境,该研究对食用菌产品质量安全事件及诱发因子、对食用菌产业全过程的影响质量安全问题的诸多因素进行了深入探讨,提出了食用菌产品质量管理成效是技术效应、管控效应和执行效应的综合表现,其中最重要的是执行效应,也就是食用菌产业从业者,对质量安全规则的实际执行效应。进而为提高质量管理的主动型执行效应,探索建立一个食用菌产业从业者自愿参加的、以自身诚信,主动执行质量法规标准,保证提供安全优质产品的质量保证体系,以期实现最佳的质量管理实际执行效应。
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关键词
食用菌
质量管理
食品
安全
执行效应
安全安心食品
保证体系
原文传递
题名
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅰ.软饮料、食品卫生、微生物
1
作者
田中光幸
机构
群马大学医学部
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第10期206-207,共2页
文摘
简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响;软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题;微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密切关系。
关键词
软饮料
食品
卫生
安全
与
安心
微生物变败风险
耐热性
孢子
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
食用菌质量管理中执行效应的问题与对策分析
被引量:
9
2
作者
周林
郭尚
南晓洁
李艳婷
郭霄飞
刘晓钢
机构
山西省农业科学院食用菌研究所
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2017年第10期178-184,共7页
基金
山西省煤基重点科技攻关资助项目(FT2014-03)
山西省农科院博士基金资助项目(YBSJJ1616)
文摘
为了给消费者提供更加安全安心的食用菌产品,打造食品质量诚信的社会环境,该研究对食用菌产品质量安全事件及诱发因子、对食用菌产业全过程的影响质量安全问题的诸多因素进行了深入探讨,提出了食用菌产品质量管理成效是技术效应、管控效应和执行效应的综合表现,其中最重要的是执行效应,也就是食用菌产业从业者,对质量安全规则的实际执行效应。进而为提高质量管理的主动型执行效应,探索建立一个食用菌产业从业者自愿参加的、以自身诚信,主动执行质量法规标准,保证提供安全优质产品的质量保证体系,以期实现最佳的质量管理实际执行效应。
关键词
食用菌
质量管理
食品
安全
执行效应
安全安心食品
保证体系
Keywords
edible fungus
quality management
food safety
execution effect
safety and relief food
quality assurance system
分类号
F316.13 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅰ.软饮料、食品卫生、微生物
田中光幸
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
0
下载PDF
职称材料
2
食用菌质量管理中执行效应的问题与对策分析
周林
郭尚
南晓洁
李艳婷
郭霄飞
刘晓钢
《北方园艺》
CAS
北大核心
2017
9
原文传递
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参考文献
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