是谁夺走了我们的就餐安全?

谁来为我们的健康买单？ 一条一条的新闻让我们开始对“我们可以吃什么”产生了思索，却最终得到一个无奈的答案：我们有中国式强健的胃，什么都可以吃。甚至还有一句玩笑：中国人在食品安全事件中，集体补上了一堂化学课。当我们笑过之后、调侃过后，开始真正去思索我们所面临的问题和现状的时候，才真正产生了一则以喜一则以惧的心情。

孩子在校就餐 安全如何保障？

近年来，校园内食物中毒、人身意外伤害等事件频发，校园安全成为社会各界关注的话题。为了保障学生在校就餐安全，南京市江宁区教育局与长安责任保险江苏分公司日前联合推出了全国首个校园餐饮责任险，为全区中小学、幼儿园师生在学校食堂就餐提供全方位的安全保障。但是，上保险并不能从根本上改变目前校园安全事故多发的现状。

运用危害分析与关键控制点管理方法保障重大活动餐饮安全的体会

为保障各类重大活动顺利进行，我所对太原市承担接待各类重大活动任务的餐饮酒店全面实行危害分析与关键控制点（HACCP）管理，以保障参会人员的就餐安全，现将做法与体会报告如下。 1 HACCP管理方法与目的 1．1HACCP方法：HACCP表示危害分析和关键控制点，是确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。HACCP方法是一种预防和控制食源性疾病的方法，旨在识别食品在生产、加工和制作的各个环节可能发生的危害，并采取适当的控制措施防止危害的发生。

深圳市工业区食堂整顿与建设工程的现状与对策

为了建立适合劳务工安全就餐的保障体系,着力解决劳务工就餐难、就餐贵、就餐不安全的问题,深圳市于2005年7月1日启动了深圳市工业区食堂整顿与建设工程试点。试点以来,到2007年6月已领取卫生许可证的工业食堂达7179家(可供2662487人就餐),规范的餐饮门店有9857家(可供610128人就餐),劳务工安全就餐总人数为3272615人,占工业区劳务工总人数的83%。在试点过程中,存在工业区集体食堂数量严重不足;工业区食堂建设用地困难;政府财政投入力度不足,部分食堂经营状况不容乐观;政府主导作用不明显等问题。因此,必须增加财政投入,合理布局工业区食堂;合理规划,解决工业区食堂建设用地困难;政府相关部门要密切配合,充分发挥市场机制作用。

餐具消毒 方法有讲究

俗话说．“病从口入”餐具的消毒同样不容忽视。不少消费者在外就餐时，都对餐具的卫生状况不放心，有的人在吃饭前，会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍．但这并起不了多大作用，只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题．使消费者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同样重要。

冯卯取缔三家学生“小餐桌”

近日，冯卯镇食品安全监管委员会组织执法人员对镇域内学生“小餐桌”进行了专项治理，对2家无证、1家卫生不达标“小餐桌”依法取缔，确保了学生就餐安全。

一起由沙门氏菌O9引起细菌性食物中毒的调查分析

对食物中毒事件及时调查处理，可以找出食物中毒发生的原因，为今后集体食堂的监督工作提供依据，更好地保障企业职工就餐安全。现就一起由沙门氏菌O9引起细菌性食物中毒事件调查分析如下。