城乡居民安全食用油支付意愿测算——基于全国17个省市的问卷调查

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对生活的追求正从温饱型向营养健康型转变。文章在CVM二分法问卷调查的基础上,运用二元Logit模型分别测算城乡居民对于安全食用油的支付意愿,并对影响其支付意愿的因素进行分析。结果表明,城乡居民对安全食用油的支付溢价分别为原价的18.57%和15.32%。同时,城乡居民对安全食用油的支付意愿主要受到家庭特征、信息认知和投标值的影响。此外,个体特征对农村居民关于该支付意愿也具有影响。特别地,年龄对城乡居民关于该支付意愿的影响正好相反。在此基础上,本文提出了相关政策建议。

基于优化的灰色关联分析-极限学习机食用油污染物风险评价模型研究

近年来食用油安全事故频发,为降低这类事件的威胁,对其风险评价模型进行研究有着极其重要的意义。针对目前食用油检测数据高维性、非线性、离散性和含噪声的特点,现有风险评价模型存在噪声抑制能力差、评价不准确和模型参数调整主观性强等问题。对此,本实验提出一种食用油污染物风险评价模型。首先进行风险指标筛选以及数据预处理,然后将处理后的数据输入到基于小波阈值法的滤波模块中进行滤波,随后通过灰色关联分析计算各风险指标的权重来制定多指标综合风险值标签;由极限学习机(extreme learning machine,ELM)对综合风险值进行预测,在上述过程中利用实用贝叶斯优化算法分别来优化滤波模块和ELM网络的参数;最后利用模糊综合分析对预测综合风险值进行风险等级划分。本研究依托150组食用油数据进行分析,详细阐述了该模型的使用流程,通过不同模型对比实验,本研究模型决定系数R2和均方根误差分别为0.0563和0.9461,进一步验证了方法的优越性和有效性,可以为相关部门制定风险控制策略、抽检策略以及优化加工链提供更为合理的依据。

为保障我国食用油安全作出新的贡献

在全国各族人民热烈庆祝我们伟大的中国共产党成立100周年的喜庆日子里,我们油脂界又迎来了"中国粮油学会油脂分会第三十届学术年会暨产品展示会"。中国粮油学会油脂分会学术年会暨产品展示会是中国粮油学会油脂分会自1985年成立以来创办的全国油脂界影响力最大的著名品牌会议。回顾往届学术年会暨产品展示会,历历在目。她记载和反映了我国油脂加工业突飞猛进的发展过程;记载和反映了我国油脂科技取得的丰硕成果;记载和反映了我国油脂教学和人才培养等方面取得的巨大成就。这一切令人难忘,引以为傲。

基于食用油的食品安全风险认知研究

食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。

食用油的安全风险监测模型建立及风险控制

针对现在市场上不断增加的食用油安全风险,利用风险分析和风险评估技术,尝试建立食用油的安全风险监测模型和风险控制方案,对风险进行监测,从而达到风险预警和风险及时处置的目的。参照该模型,企业可结合自身状况进行调整,对本企业的食用油安全状况进行安全风险监测,必要时及时采取有效措施,规避食用油产品遇到的安全风险,降低经营风险,避免引发企业危机。

我国大豆贸易与保障食用油供给安全研究

由于国内民众对大豆油消费的广泛偏好,大豆成为我国食用植物油压榨生产的重要原材料,我国大豆进口数量庞大而国内大豆生产数量十分有限,引发人们对大豆供给安全的担忧。而随着我国加入WTO逐步放开大豆进口,我国大豆进口数量不断增加,2020年大豆进口超过1亿吨,大豆供给对外依赖程度不断增加,尤其在中美贸易摩擦期间,更引发了人们对大豆和食用油供给安全的担忧。本文对我国大豆贸易现状进行了分析,并提出了保障我国食用油供给安全的对策:发展油料作物生产提高自给率、科技助农发展高效油用大豆品种、科技助农发展智能化大豆种植技术、稳定大豆贸易规模和多元化进口来源优化大豆贸易结构等。

基于食用油的食品安全风险认知研究

食用油作为人们日常生活的必需用品,关系到每个人的身体健康。本文阐述了食品安全风险认知的内涵、风险认知影响因素,并提出针对食品安全风险的对策与建议,以此来保证我国食品安全健康体系的完善,实现食品安全健康发展,从而提高我国消费者的健康水平。

新时代十年:我国油菜产业发展与路径选择

当前国产植物油自给率依然偏低,油菜作为我国重要的油料作物,国产菜籽油占国内油料作物产油量的约50%,对保障国家食用油供给安全具有重要作用。2012年“中央一号文件”首次全面部署农业科技,油菜产业在科技支撑的作用下取得了长足发展。2023年“中央一号文件”明确提出深入推进大豆和油料产能提升工程,统筹油菜综合性扶持措施,推行稻油轮作,大力开发利用冬闲田种植油菜。在系统梳理2012-2022年油菜产业发展变化的基础上,本文结合科技创新对油菜产业发展的支撑作用,对我国油菜发展面临的问题、制约因素和产业优势等进行全面分析,对我国油菜产业可持续发展提供可资借鉴的政策建议。

我国木本油料产业发展潜力与对策分析

发展木本油料产业能有效缓解我国油料供需矛盾,维护我国粮油安全。木本油料产业具有“不与粮争地”的优势,发展潜力巨大,品种资源丰富,可开发利用土地资源丰富、待提升单产的低质低效林面积大、国内外消费市场广阔。然而,木本油料产业发展也存在着投资周期较长、政策扶持力度较弱、经营模式落后、科技支撑不足、宣传力度不足等问题。针对这些问题,研究了我国木本油料产业及发展现状,分析了我国木本食用油供给潜力以及产业发展面临的问题,提出了我国木本油料产业发展的建议:1)整合政策资源,推动木本油料产业快速发展;2)鼓励挖潜增效、集约经营,提升林地综合效益;3)强化科技支撑,加快良种选育和高值高效技术利用推广;4)加强宣传推介,提高市场认可度。

重庆油菜产业发展困境及对策建议

油菜是重庆市最主要的油料作物,大力发展油菜产业将有助于保障重庆市油料供给安全。近年来,重庆市油菜产业逆势上扬,取得了一定成就,但油菜生产的比较效益仍然较低,油菜产业发展处于瓶颈期,面临着巨大挑战。2018年底,重庆市农科院组织专家赴重庆油菜生产大县实地调研,广泛收集一手资料,结合国内外油菜产业发展形势,对重庆市油菜产业发展面临的困境、开展的创新和实践进行了梳理,提出推进重庆市油菜产业发展的建议:加大政策扶持力度,提高产业竞争力;强化农业科技创新,走质量效益型道路;发挥油菜多功能优势,全面提升效益;走山地特色油菜差异化发展之路。

饲料油菜:极具发展前景的大田饲料作物

油菜是我国第一大油料作物,常年种植面积在1.1亿亩左右,国产菜籽油占国产油料作物产油量的47%以上。那我们为什么要将这么重要的油料作物用作饲料呢?其实,将油菜用作饲料,并不是要改变油菜的油用功能,而是在保证我国食用油安全的前提下,根据当地的市场需求和实际需要进行调整,在适宜的空间和时间内种植油菜用作饲料。

我国油菜产业发展现状、潜力及对策

油菜是我国最主要的油料作物,大力发展油菜产业将有助于保障我国油料供给安全。近年来,我国油菜产业的发展虽然取得了一定的成就,但油菜生产的比较效益有所下滑,国外进口油料冲击十分突出,产业发展处于瓶颈期,面临着巨大挑战。基于2018年农业农村部油料作物专家组的大量调研数据,通过广泛收集一手资料,结合国内外油菜产业发展形势,对我国油菜产业发展现状、困境以及潜力进行了系统梳理,为促进我国油菜产业发展提出对策建议,以期为保障我国油料产业供给安全、更有效地应对中美贸易摩擦提供智力支持。

优质油菜冬季管理技术

1.课程简介湖南省是世界油菜原产地之一,是我国油菜重要生产区,承担着本省乃至全国食用油安全责任。优质油菜的冬季管理技术有哪些呢?本期《农技课堂》将从油菜及优质油菜的概念、大力推广优质油菜的重要意义、优质油菜的生长发育与产量形成、优质油菜冬季生长发育所需的条件、优质油菜冬季管理的关键技术等方面为您讲解,请用手机扫描二维码观看视频。

冬油菜"三化"生产技术

1.课程介绍湖南省是全国冬季油菜生产的主产区之一,承担着本省乃至全国食用油安全责任,如何提升冬油菜品质?本期《农技课堂》将从几个方面详细讲解冬油菜"三化"生产关键技术,请用手机扫描二维码观看视频.

油菜全程机械化基本确立技术模式

我国油菜常年种植面积约1亿亩,近年来扭转了种植面积下滑势头,其中湖南、四川等省种植面积开始上升,油菜集油用、花用、饲用、菜用等多用途于一身,未来发展潜力大。据2019年最新数据,全国平均单产161.62公斤/亩,总产量约1410万吨,大约提供了50%的国产食用植物油,对保障食用油安全具有重要战略地位。

河北省花生机械化收获现状及需求

花生是我国重要的油料作物,与国家食用油安全休戚相关。我国花生常年种植面积约7000万亩,花生占全国油料作物的35%左右,总产占40%以上。单产、总产和出口量均居首位。相比于其它油料作物,花生具有生产规模大、种植效益高、产油效率高、油脂品质好、国际市场竞争力强等优势。

实施棕榈油“走出去”战略的动因及对策

近几年,中国食用油安全问题凸显,作为中国第二大食用油的棕榈油在保障食用油安全中具有举足轻重的作用。受自然条件的限制,中国不生产棕榈油,其供给完全依赖进口。因此,应完善有关政策,支持有条件的企业大力实施"走出去"战略,合作开发境外棕榈油资源,实现棕榈油进口来源多元化,保障国家食用油安全。