牛初乳类产品的安全性毒理学评价

针对以牛初乳为原料的完达山牌乳珍产品进行安全性研究,其免疫球蛋白IgG含量为2.26%。依据《保健食品检验与评价技术规范》的要求进行安全性评价。结果表明,完达山牌乳珍产品经口急性毒性试验属实际无毒物质;污染物致突变性检测(Ames试验)、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验等3项遗传毒性试验检测均为阴性结果;30 d喂养试验亦未见其对受试动物有任何毒性损害作用。

牛初乳类产品免疫调节作用的动物试验研究

本文依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》的要求,对小鼠进食完达山牌乳珍产品后的免疫功能进行评价,包括细胞免疫功能、迟发型变态反应、体液免疫功能、单核—巨噬细胞吞噬功能以及NK细胞活性等。结果表明,完达山牌乳珍产品可显著增强小鼠的半数溶血值、抗体生成细胞功能、迟发型变态反应及碳廓清功能等。由此可见,完达山牌乳珍产品可增强体液免疫功能、细胞免疫功能及单核—巨噬细胞吞噬功能,即具有免疫调节作用。