寻味蒲菜

一个村庄的采蒲史五月末正是寻找蒲菜的好时节。此时香蒲繁茂,而蒲芽也正鲜美、肥嫩。5月22日,本刊记者偕同"济南幸福公社"创办人大麦、文静为拍摄"老济南名吃"系列驱车前往黄河北。蒲菜采摘需在下午两三点左右,一路"寻隐不遇":隐约只有几条线索,"萧姓人家"、"黄河以北的村庄"。越过黄河之后的乡村小道崎岖难行,在305国道附近名为王家庄的村庄,记者下车探问。摇着蒲扇悠闲地遛着狗的村民已大多不知蒲菜为何物,更别提"何处采蒲菜"。