定向发酵饼肥对烤烟钾积累及烟叶钾含量影响

试验研究了不同饼肥施用比例对烤烟钾积累以及烟叶含钾量的变化规律,为生产中合理施用发酵饼肥提供理论依据。本试验设在肇州县永胜乡,采用田间小区试验设计,3个处理,分别为当地常规施肥处理,50%发酵饼肥与50%无机化肥混合,100%施用发酵饼肥,所有处理氮磷钾施用量分别为52.50,52.50,105.00 kg.hm-2,3次重复。结果表明:3～11周根系钾积累呈现出增加的变化,后期降低,3个处理之间无显著差异;茎内钾积累规律与根系相同,50%饼肥处理积累量最高,达到了51.57 kg.hm-2;下部叶钾积累呈现出一直升高的变化,收获时3个处理之间无显著差异;中上部叶100%饼肥处理钾积累量最高,分别达到41.97和42.95 kg.hm-2。综合分析认为,发酵饼肥施用比例在50%～100%之间不会显著影响烤烟钾积累的基本规律。

定向发酵饼肥对烤烟各器官氮含量及氮分配的影响研究

以研究定向发酵饼肥对烤烟各器官氮含量及分配的影响规律为目的,用以判断发酵饼肥供氮能力强弱。以‘龙江911’为试材,采用田间小区试验设计,3个处理分别为纯施无机化肥、50%发酵饼肥与50%无机化肥混合施用、100%施用发酵饼肥,所有处理氮磷钾施用量分别为52.50 kg/hm2、52.50 kg/hm2、105.00 kg/hm2,3次重复,研究根系、茎、叶片内氮含量和分配的变化。结果表明：根系含氮量随着生育期延后而降低,施用饼肥处理氮含量与对照相差0.02%~0.05%,无显著差异;茎内氮含量饼肥处理与对照相差0.01%~0.05%,各处理之间无显著差异;下部叶饼肥处理与对照相差0.08%~0.26%,各处理之间无显著差异;中部叶饼肥处理与对照相差0.03%~0.18%,各处理之间无显著差异;上部叶施用发酵饼肥处理含氮量显著低于对照;施用发酵饼肥处理不会改变烤烟各器官内氮分配的比例。综合分析认为,定向发酵饼肥供氮能力可以达到与无机肥相似的效果,施用比例可以达到50%~100%。

克念菌素的定向发酵

本文研究了影响克念菌素发酵时 A、B 组份比例的许多因素。于30℃、pH≥6.0时用淀粉和蛋白胨作为主要碳、氮源,可提高克念菌素产量36%,其中 B 组份含量达80%。而用甘油作为主要碳源,适量加入DL-乙硫氨酸和油酸甲酯,可提高产量40%,其中 A 组份含量达77%。

定向发酵饼肥对烤烟干物质积累及分配的影响

为探索烤烟生产中最佳的饼肥施用比例,以龙江911为试验材料,设常规施肥(不添加定向发酵饼肥,B1,CK)、50%无机氮肥+50%定向发酵饼肥(B2)和100%定向发酵饼肥(B3)3个处理,研究了施用不同比例的定向发酵饼肥对烤烟根、茎、叶干物质积累量和分配比例的影响。结果表明:3个处理的烤烟根、茎、叶干物质积累量均随生育期的延长呈逐渐增加趋势。收获时B2处理根系干物质积累量较CK提高了7.20%,B3处理较CK降低了2.45%;B2和B3处理茎内干物质积累量分别较CK提高了4.21%和6.21%;B2和B3处理的下部叶、中部叶、上部叶干物质积累量分别较CK提高了0.12%和3.50%、6.43%和10.54%、1.58%和33.38%;B3处理的中部叶和上部叶干物质积累量与CK差异达到了显著水平。B3处理能够较好地平衡干物质在根、茎、叶中的分配,对提高烟叶产量具有显著作用。综合分析认为,100%定向发酵饼肥处理对烤烟干物质积累促进作用较好。

生化黄腐酸定向发酵获得重大突破

目前,我国用生物发酵制取生化黄腐酸还没有高效和理想的专用菌种,发酵原料和工艺配方也各不相同。本品是在原BSFA生化黄腐酸基础上,我们和上海某生物药厂经大量生物发酵试验筛选出的一个特殊菌种,并在特定的原料配方和生产工艺条件下,生产出来的一种高活性多功能的类似黄腐酸的物质——暂定名为“生物强力素”。高活性生化黄腐酸定向发酵开发研究成功。

不同种类微生物对普洱茶发酵过程的影响

为阐明微生物在普洱茶发酵过程中作用机制,进行了普洱生茶单菌发酵实验,通过跟踪不同菌种对普洱茶发酵过程中感官品质和理化指标的影响,发现不同微生物对普洱茶发酵的作用,并对优势菌种进行混菌发酵实验,以期为工业化微生物发酵普洱茶提供理论和数据支持。结果表明,普洱茶发酵过程中,叶色由黄绿变为猪肝色,茶汤的苦涩感逐渐减弱,汤色红浓明亮,理化成分中茶多酚和水浸出物含量均减少,茶褐素和咖啡碱含量增加,且霉菌对这些成分的影响最大,酵母次之,细菌最小。混菌发酵茶样20 d即具有普洱熟茶的品质。结果证明采用合理配比微生物发酵普洱茶可以缩短发酵时间,而且能更好地控制和规范普洱茶的发酵趋势和结果。

药食真菌发酵中药及“高效高热瘟病灵口服液”防治猪高热病的研究

为了制备并评价"高效高热瘟病灵口服液"对防治猪高热病的效果,试验采用生物发酵方法对中药"清瘟败毒散"加减方剂的28味中草药进行定向发酵适合性筛选,将筛选出的适合发酵的中药与松乳菇混合发酵,测定药用菌质活性及相关成分的含量、抗菌活性、体外抗PRRSV活性;将发酵的中草药与组方中未发酵(不适合发酵)的中草药混合,经水提取浓缩(含生药1.0 g/mL)配制成防治猪高热病的药物——高效高热瘟病灵口服液,并进行人工感染高热病猪治疗试验及临床治疗试验。结果表明:筛选出16味适合松乳菇发酵的中药,发酵后药用菌质的活性成分及多糖多肽含量增加,抗菌与体外抗PRRSV病毒活性提高。高、中剂量(按体重2 mL/kg、1.0 mL/kg)"高效高热瘟病灵口服液"对人工感染高热病猪的治疗完全有效,对自然发病高热病猪的临床治愈率达92%。说明定向发酵具有一定的优势,"高效高热瘟病灵口服液"具有防治猪高热病的作用。

益生菌发酵小米浆工艺

小米营养成分丰富,有悠久的食用历史。许多地方都有将小米粥自然发酵后饮用的习惯,但传统的方法依靠自然发酵,发酵过程不好控制,最终产品的风味也不好。利用选育的乳酸菌结合现代加工工艺技术进行益生菌发酵,不仅可以实现定向发酵,而且可显著提高小米淀粉及蛋白质的消化率,提高营养价值,改善口感及风味,使发酵过程容易控制,有利于实现工业化生产。

有机固废厌氧发酵产物的转化制备与应用进展

有机固废的高效转化和循环利用对解决全球环境污染、能源短缺和资源缺乏等共性问题具有积极作用。采用厌氧发酵技术高效处理有机固废,可合成制备出不同酸化产物,并促进酸化产品的加工应用。在文献及工程调研的基础上,梳理了有机固废厌氧酸化发酵的不同代谢途径,分析了不同酸化产物的经济性及工程化应用现状。以发酵产物乙醇、乳酸、丙酸和丁酸等为代表,分析了酸化产品的制备及应用状况。采用系列宏观与微观的调控手段,可促进酸化发酵目标产物的代谢转化,并实现有机固废酸化发酵脂肪酸类产物的高效合成,从而为发酵脂肪酸类产品的制备生产和加工应用提供参考。