“定胜”考

"定胜"产生于宋元之际,初指一种食物的名称,后指"棺材和盖接缝处所用木楔",以及一种"两头大中间小"的形状。"定"指"银锭";"胜"最初指"饰物,"后意义泛化。《汉语大词典》和《现代汉语方言大词典》皆未能正确揭示该词的含义及来源。

世间曾有“定胜糕”

在坚持抗战的艰苦岁月,西南联大的校长夫人、教授夫人为了维持生活,曾挎篮卖她们亲手制作的“定胜糕”……

南宋“定胜糕”

说到南宋“定胜糕”,杭州城里无人不晓。历代以来,杭州人不仅把定胜糕作为一款传统美味点心,而且,还把它当作一种典故来传授给后人。可想而知,定胜糕来历非同寻常。相传,南宋建炎元年,金兵大举入侵,兵临杭州城下,官民若惊弓之鸟,纷纷四散逃难。

苏州“定胜糕”

千百年来,苏州“定胜糕”一直为民间乔迁、建屋、祝寿等喜庆和节日馈赠亲友的礼品。 定胜糕,因其状如“定榫”,原名“定榫糕”,“定榫糕”改名的来由,流传有这样一段历史传说。 相传在宋朝建炎年间,金兀术骚扰临安(现杭州),被当地军民打得立不住脚而败退到苏州。驻防在松江一带的南宋名将韩世忠与夫人梁红玉率领八千人马紧紧追击。正当韩世忠筹划军机之时。

红颜香泽定胜糕

在江浙一带，糕团的诱惑力始终是相当大的，老一辈人大多有过排队买糕团的经历。江南糕团品种多，味道全，工艺精。到江南不吃糕团，那就不算到过江南。其中，有一款定胜糕，因其名与“定升”谐音，取“上升”和“胜利”之意，

水乡揽船石

江南的细腻与精致以至于表现在小小的揽船石上江南古镇纵横交错的市河两边,一式整齐的石驳岸。石驳岸上每隔三五步就有一块揽船石,上面雕着一个系船缆的洞眼,洞眼有揽船洞、系船洞、象鼻洞、象鼻眼、船鼻子等多种名称。在富有文化情趣的江南,揽船石往往被雕刻成一个个精致的艺术品。多年来,笔者在江南古镇反复踏勘,发现吴江的黎里、同里、震泽、芦墟、八坼,昆山的周庄、锦溪,苏州吴中区的木渎,东山、角直,上海青浦区的朱家角,浙江的西塘、