宝石斑体内蛋白酶和脂肪酶活性的研究

对宝石斑 (Scortumbarcoo)的胃、幽门盲囊、肠道、肝胰脏等九个部位进行了蛋白酶和脂肪酶活性的检测。结果表明 ,宝石斑胃蛋白酶的活性最高 ,其最适 pH值为 2 2～ 3 0 ;幽门盲囊中既有碱性蛋白酶 ,也有酸性蛋白酶 ,以前者为主 ,其最适pH为 8 2～ 8 6。后肠的蛋白酶活性很低 ,肝胰脏和脾脏中检测到极低的蛋白酶活性 ,胆汁中未检测到蛋白酶 ;脂肪酶的活性在肠道的中后段最高 ,其次是幽门盲囊 ,胆囊中的脂肪酶活性稍次于胃 ,肝胰赃和脾脏未检测到脂肪酶。

澳洲宝石斑鱼水库网箱养殖技术

9 8万尾、总重8632kg的宝石斑鱼总共放入3个水库26个网箱中饲养,配合饵料中鱼粉不低于35%,日投饵率3%,加强日常管理和疾病防治工作。经30d养殖,部分进箱时规格在200g/尾以上的宝石斑鱼就可达到600g/尾的上市规格,总成活率92%,总产量57738kg。

澳洲宝石斑的亲鱼培育技术

介绍澳洲宝石斑的生物学特性和亲鱼培育的管理技术。重点介绍日常管理中要特别注意的问题和疾病防治方法。其中水温能否维持在其最佳繁殖水温(23℃)是亲鱼能否快速性成熟的关键。

澳洲宝石斑池塘养殖技术

简要总结了养殖澳洲宝石斑的相关技术及管理。

工厂化循环水养殖澳洲宝石斑的试验

宝石斑，又名宝石鱼、贵族鱼，宝石斑具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强、抗病能力强等优点，它与罗非鱼、淡水白鲳很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，适宜生长温度为26～28℃，特别适宜在室内水泥池高密度养殖。因此，南京丰海洋特种水产有限公司利用工厂化循环水系统对宝石斑的养殖进行了技术探讨：

澳洲宝石斑网箱养殖技术

宝石斑，学名高体革鱼剌，又名宝石鱼、宝石鲈，属鲈形目，鱼鱼刺、革鱼剌属。是我国近年从澳大利亚引进推广的优良养殖新品种。宝石斑头小，口端位，头后背拱起，体形呈纺锤形，体厚而扁圆，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1—2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，故名“宝石斑”。宝石斑属杂食性鱼类，有集群抢食习性，在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料。

澳州宝石斑引养现状及应解决的问题

新世纪伊始，我国养殖鱼类又添新秀。2001年度青岛现代农业开发中心经多方考察，从澳大利亚引入宝石斑苗种近10万尾进行养殖，在烟台大学海洋学院等单位的协助下，10万苗种历经30个月培育，除有商品鱼面市外，还有足够的可作亲鱼的大鱼长势良好，可望2004年催产孵化育苗。

澳洲宝石斑营养成分分析及评价

研究了澳洲宝石斑的营养成分并对其进行评价。采用氨基酸自动分析仪、气质联用系统、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪等对鱼肉的蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、矿物质及维生素的含量进行了分析。分析结果表明,宝石斑肌肉的蛋白质含量为18.0%,含有18种氨基酸,限制性氨基酸为色氨酸;脂肪含量为16.1%,不饱和脂肪酸含量较高;矿物质含量丰富,尤其是钙、磷、钾和硒;维生素含量也较高,因此认为宝石斑是生产保健食品的良好天然资源,具有较高的利用价值。

宝石斑人工育苗技术试验

宝石斑（Seortum bareoo）隶属于鲈形目、酬科、革蜊属。该鱼为温水性鱼类，喜栖于水体的中上层，杂食性，有集群抢食的习性，在水温10～38℃，pH值5．5—8．5，溶解氧2．5mg/L以上环境中均能生存。是澳大利亚20世纪90年代中期开发的一个淡水养殖优良品种，是淡水鲈形目鱼类中的珍品。福建省莆田市水产科学研究所于2004～2007年引进该鱼，

欧洲宝石鲈鱼种培育技术

澳洲宝石鲈（Scortum barcoo），英文名iadeperch，又名宝石鱼、澳洲宝石斑，属鲈形目，鯻科，革鯻属，学名高体革鯻，原产地是澳大利亚。该品种体形美观、含肉率高、营养价值丰富，蛋白质含量18．9％，含有8种以上对人体有益的氨基酸；且生长速度快，抗病力强，对水环境要求不高，适宜在池塘、网箱、工厂化流水池进行养殖，是淡水养殖的优良品种之一。

宝石鲈

宝石鲈，又名宝石鱼、宝石斑，是从澳大利亚引进的可用于人工养殖的淡水养殖品种。

澳洲宝石鲈引种及养殖、繁殖概况

宝石鲈（Jade perch）又名宝石斑、宝石鱼、玉鲈、翡翠等,学名高体革鯻（Scortum bacoo）,分类上属鲈形目（Perciformes）、鯻科（Theraponidae）、革鯻属（Scortum）.鯻科的种类海淡水均有分布,我国现存的种类全为海水生栖,在我国南方濒海省区有分布.而宝石鲈原产于澳大利亚爱尔湖、布罗-本凯那水系是澳大利亚最负盛名的淡水鱼类之一,它最早是由海水鱼演变而成,所以它既能保持淡水鱼的细嫩。

澳洲宝石鲈池塘大规格鱼种培育试验

宝石鲈（Scortum barcoo）又名宝石斑、高体革鯻,属鲈形目、鯻科、革鯻属,原产于澳大利亚格拉斯顿巴库河上游至昆士兰东海岸一带,是澳大利亚著名的游钓和食用淡水经济鱼类。2014年6月,常州市武进名优水产引繁推广中心从广东引进宝石鲈鱼苗在池塘试养,现将试验结果总结如下。