稳定性分析的变革——实时动态光谱分析

本文通过对乳饮料稳定性分析方法的比较,概述了目前乳饮料产品稳定性评价方法的优劣。通过斯托克斯定律和比尔朗伯定律2个理论,建立了新型的评价手段——实时动态光谱分析。该技术形成的快速稳定性分析方法,提升了产品快速分析判断的准确性。