基于多表联动查询法的牛奶新鲜度实时检测系统研究

牛奶出厂后的运输货架期及环境状况对其新鲜度有重要影响。从牛奶运输货架期环境温度及储存时间的实际情况出发,试验采集某一恒定温度下各个不同时期牛奶酸度的具体数据,利用数据拟合得出该恒定温度下储存时间对应的牛奶酸度关系曲线,进而得到该温度下的时间酸度关系表;改变设定温度,得到多条时间酸度关系曲线,制作多个不同温度下的时间酸度关系表。同时设计温度与时间实时采集电路,结合前面的多个时间酸度关系表,联合软件多表联动查询,实时展现牛奶运输货架期牛奶酸度数据,进而得到牛奶新鲜度数据。系统显示数据经标准仪器检验,表明了该系统实时呈现牛奶运输货架期新鲜度数据的准确性。该系统的应用,为保障人们饮用放心牛奶提供技术支持。