酒店实训客房实验功能研究

酒店实训客房的实验功能不仅包括做床、卫生间清洁、设备用品的清洁保养、晚间服务、做房综合实训、客房消毒、查房、对客服务等常规项目,还能开发出客房设计装潢、设施设备检控与管理、安全培训等扩展功能。尤其是扩展功能的深度开发,可以进一步提高学生的职业素质,为其职业发展奠定坚实的基础。

专业群背景下“客房服务技能实训”课程开发研究

阐述了常州高职院校现代旅游服务业专业群的建设势在必行,分析了专业群下实践教学体系中酒店管理专业职业特定能力开发课程之一——"客房服务技能实训"课程设置的必要性和开发定位。通过重构教学内容、改革教学方法、创新评价方法、建设师资队伍等四个途径,进行了课程开发。

基于就业导向的“客房技能实训”课程改革探索

实训课程最能体现高职教学以就业为导向这一目标,通过分析高职旅游实训课程教学特点,总结了高职学生学习规律,以提高专业教师个人综合素质,实现旅游实训教学的创新。

基于专业群环境探讨“客房服务技能实训”课程开发模式

“客房服务技能实训”是酒店管理专业课程设置中的重要课程之一，它的实用性和操作性很强。而在专业群环境下，“客房服务技能实训”作为实践教学体系中酒店管理专业的一项职业开发课程，对于学生来说自然有重要的学习意义。在实际的课程开发过程中，教师要对“客房服务技能实训”课程的教学内容和教学方法等进行改革和创新，以此来完成“客房服务技能实训”课程的开发任务。

“淡校旺企”人才培养模式在《客房服务实训》课程中的应用

《客房服务实训》是高等职业教育酒店管理专业的专业技术课,在专业课程体系中占有重要地位,本文重点分析了"淡校旺企"人才培养模式在《客房服务实训》课应用中的优势、问题及不足,最后提出了建议。

浅议生本教育在《客房服务实训》课程教学中的运用

生本教育作为国家教育部“十一五”重点课题已在超过一百所学校试行，这不仅是积极推进先进的教育模式，同时也是当今教育时代发展的需要，给中等职业教育注入了新的活力，带来了新的曙光。我通过在《客房服务实训》课程中运用生本教育的经验浅谈几点意见，目的在于更好的推行生本教育，以此来进一步提高教学效果。

《客房服务实训》教学模式与教学方法研究

《客房服务实训》是饭店服务与管理专业学生的一门专业核心课程，“工作过程系统化”教学模式的选用与多种教学方法的灵活运用，取得了较好的教学效果。